Gegrillte Lasagne mat Ragu & Béchamel Zooss op der Arteflame Grill

Aféierung

Lasagne mat räichem Fleesch Ragu a crémeg Béchamel Zooss ass e Comfort Food Klassiker. Dës Versioun erhéicht d'Geriicht andeems d'Lasagne um Arteflame-Grill gegrillt gëtt, sou datt et e liicht raucheg Aroma gëtt, dee schéin mat der déif, schmaacht Ragu a samteg Béchamel kombinéiert. Déi geschichte Nuddelen, Saucen a Kéis kreéieren e Plat dee perfekt ass fir Familljedinner oder speziell Occasiounen.

Zutaten

Fir Ragu Sauce:

• 1 lb Rëndfleesch (oder eng Mëschung vu Rëndfleesch a Schweinefleesch)
• 1 kleng Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 Muert, fein gehackt
• 1 Sellerie Steng, fein gehackt
• 1 Coupe zerquetscht Tomaten
• 1/4 Coupe Tomate Paste
• 1/2 Coupe roude Wäin (optional)
• 1 Tsp gedréchent Oregano
• 1 TL gedréchent Basil
• Salz a Peffer (fir ze schmaachen)
• 2 EL Olivenueleg

Fir d'Béchamel Sauce:

• 4 EL Botter
• 4 EL Allzweck Miel
• 2 Téi ganz Mëllech (gewiermt)
• 1/4 Tsp frësch geriwwe Muskat
• Salz a Peffer (fir ze schmaachen)

Fir d'Lasagne:

• 12 Lasagne Nuddelen (virgekacht)
• 2 Coupe gerappte Mozzarella Kéis
• 1/2 Coupe geriwwe Parmesan Kéis
• Frësch Basil (fir ze garnéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

Bereet Ären Arteflame-Grill andeems Dir d'Brennholz iwwer dräi Geméis-Ueleg gedréchent Servietten beliicht. Loosst d'Feier fir ongeféier 20 Minutten brennen, bis de Grill eng gläichméisseg, moderéiert Hëtzt iwwer de flaach Kachplack erreecht. Dir benotzt déi baussenzeg Gebidder vun der flacher Kachplack fir d'Lasagne ze montéieren an ze kachen.

Schrëtt 2: Maacht d'Ragu Sauce

Wärend de Grill ophëtzt, erhëtzt Olivenueleg an enger grousser Pan op der baussenzeger Kachplack vum Arteflame Grill. Füügt d'gehackte Zwiebel, Muert, Sellerie a Knuewel. Saute fir 5-7 Minutten bis et mëll ass. Füügt de Rëndfleesch a kachen bis brong, briechen et op wéi et kachen. Stir déi zerquetscht Tomaten, Tomate Paste, roude Wäin, Oregano, Basil, Salz a Peffer. Loosst de Ragu 15-20 Minutten kachen bis et verdickt ass. Ofgesinn.

Schrëtt 3: Bereet d'Béchamel Sauce

Schmelzen d'Botter op der flacher Kachplack an enger klenger Bratpfanne, schloe dann d'Miel fir e Roux ze maachen. Kachen de Roux fir 1-2 Minutten, da fügen se lues a lues d'gewiermt Mëllech derbäi a stänneg réieren. Fuert weider bis d'Sauce verdickt ass, ongeféier 3-5 Minutten. Saison mat Salz, Peffer an eng Prise Muskat. Huelt vun der Hëtzt a setzt op der Säit.

Schrëtt 4: Sammelt d'Lasagne

An enger grousser Grill-sécher Pan (Goss oder Edelstahl), verbreet eng dënn Schicht Ragusauce op ënnen. Füügt eng Schicht vu virgekachte Lasagne Nuddelen, gefollegt vu méi Ragu, e Schnëtt vu Béchamel, an e Sprëtz Mozzarella Kéis. Widderhuelen d'Schichten, op en Enn mat enger generéiser Schicht Béchamel a gerappte Mozzarella uewen. Sprëtzen de Parmesan Kéis iwwer déi lescht Schicht.

Schrëtt 5: Grill d'Lasagne

Setzt d'Pan op der äusserst Kachplack vum Arteflame-Grill, wou d'Hëtzt moderéiert ass. Deckt d'Pan mat Folie fir d'Feuchtigkeit ze behalen an d'Lasagne fir ongeféier 25-30 Minutten ze grillen, bis de Kéis spruddelt a gëllenbraun ass. Fir eng extra knusprech Top, huelt d'Folie fir déi lescht 5-10 Minutten ewech.

Schrëtt 6: Serve

Soubal d'Lasagne gekacht ass, huelt se aus dem Grill a léisst et 5 Minutte raschten ier se geschnidden gëtt. Garnéiert mat frëschem Basil a servéiert waarm.

Tipps

• Pre-kacht d'Nuddelen: Vergewëssert Iech virgekachte Lasagne Nuddelen ze benotzen fir sécherzestellen datt se richteg erweicht beim Grillen.
• Maacht Viraus: D'Ragu- a Béchamel-Zooss kënnen am Viraus gemaach ginn a bis zu 2 Deeg am Frigo gelagert ginn, sou datt d'Montage séier an einfach ass.
• Cheesy Top: Fir eng extra Kéisheet, addéiere mer an de leschte Minutten eng Mëschung aus Mozzarella a Parmesan uewen fir eng schéin gëllen Krust.

Variatiounen

1. Vegetaresch Lasagne: Ersetzt d'Fleesch mat gesoot Spinat, Champignonen an Zucchini fir eng häerzlech, vegetaresch Versioun.
2. Spicy Lasagne: Füügt 1-2 TL Roude Pefferflakelen an de Ragu fir e wierzegen Kick.
3. Ricotta Layer: Füügt eng Schicht Ricotta Kéis gemëscht mat Spinat an Ee fir extra Creme tëscht den Nuddelen.
4. Wäiss Lasagne: Benotzt nëmme Béchamel an loosst de Ragu fir eng crémeg, wäiss Zooss Lasagne.
5. Pesto Béchamel: Mix engem Läffel Pesto an d'Béchamelzooss fir eng Kraiderbestëmmung op déi klassesch Lasagne.

Beschte Koppelen

• Side Dishes: Serve mat engem einfachen Caesar Zalot, Knuewelek Brout oder Réischteren Geméis fir d'Iessen auszeschléissen.
• Gedrénks: Pair mat engem fett roude Wäin wéi Chianti oder engem glaten italienesche Béier fir de räiche Goût vun der Lasagne ze ergänzen.

Conclusioun

Dës gegrillte Lasagne mat Ragu a Béchamel Zooss hëlt e traditionnelle italienesche Favorit a füügt en eenzegaartegen Twist mat de rauchege Goûten vum Arteflame Grill. Et ass e perfekte Geriicht fir ze begeeschteren oder e spezielle Familljemiel ze maachen, mat Schichten vu räichen, Fleeschragu, crémeg Béchamel a schmëlzene Kéis, dee jidderee gär huet.