Gegrillte Kroppkakor op der Arteflame Grill

Kroppkakor sinn traditionell schwedesch Grompere Knëppel gefüllt mat enger gudder Mëschung aus Schweinefleesch an Zwiebelen. Typesch gekachten, füügt dës Versioun e spannenden Twist andeems se se op der Arteflame grillen fir e knusprech, gëllenbraune Baussent, wärend d'Fëllung mëll a schmackhaft bannen hält. Servéiert mat lingonberry Gebeess a geschmoltenem Botter, bréngt dës gegrillte kroppkakor eng herrlech Gläichgewiicht vun Texturen a Goûten op den Dësch.

Zutaten

• 2 lbs starchy Kartoffel (geschleeft a gekacht)
• 2 Tassen Allzweck Miel
• 1 ei
• 1 TL Salz
• ½ lb Schweinefleesch Bauch oder Speck, geschnidden
• 1 kleng Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Botter (fir ze grillen)
• Lingonberry Marmelade (fir ze servéieren)
• Geschmëlzene Botter (fir ze drizzelen)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

Bereet Ären Arteflame-Grill andeems Dir d'Brennholz iwwer vegetabelen Ueleg-gedrénkt Servietten beliicht. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen. Dir wäert der flaach erop griddle fir Grillen der kroppkakor benotzen bis se knusprech a Golden sinn.

Schrëtt 2: Maacht de Kartoffeldeeg

Nodeems Dir d'Kartoffelen gekacht hutt, mëschen se bis glat a loosst se liicht ofkillen. An enger grousser Schossel kombinéieren de Gromperepuree, Miel, Ee a Salz. Kneet d'Mëschung an en Teig bis et glat a flexibel ass. Ofgesinn.

Schrëtt 3: Preparéieren d'Fëllung

An enger mëttlerer Hëtzt Zone op der flacher Kachplack schmëlzen e bësse Botter a grillen de geschniddene Schweinefleesch Bauch oder Speck mat der gehackten Zwiebel bis knusprech a karamelliséiert, ongeféier 5-7 Minutten. Setzt d'Fëllung op der Säit fir ze killen.

Schrëtt 4: Form de Kroppkakor

Huelt eng kleng Handvoll vum Kartoffeldeeg a flaach et an Ärer Handfläch. Füügt e Läffel vum Schweinefleesch an d'Zwiebelfüllung an d'Mëtt, klappt dann den Teig ëm d'Fëllung an entsteet e Ball. Widderhuelen bis all den Teig an d'Fëllung benotzt ginn.

Schrëtt 5: Grill de Kroppkakor

Schmelzen méi Botter op der flacher Grill. Place der geformt kroppkakor op der griddle a Grill hinnen fir ronn 4-5 Minutten op all Säit, oder bis de dumplings eng Golden-brong Krust entwéckelen. Opgepasst net ze iwwerfëllen fir Spaltung ze vermeiden.

Schrëtt 6: Serve

Transfert de gegrillte kroppkakor zu engem Déngscht Teller. Drizzle mat geschmoltenem Botter a servéiert mat enger Säit vu Lingonberry Gebeess fir e séiss-tärege Kontrast.

Grill Tipps

• Grill fir Textur: Grillen d'Knöchel gëtt hinnen eng lecker knusprech Aussen- an hält d'bannen mëll an mëll.
• Souguer Hëtzt: Benotzt de baussenzege Rand vun der Arteflame fir eng sanft Hëtzt fir e Verbrenne der kroppkakor vermeiden.

Conclusioun

Grillen schwedesch kroppkakor op der Arteflame gëtt dës traditionell Gromper dumplings engem fëmmen, knusprech Twist. Déi gëllen-brong Aussen- Pairen perfekt mat der schmaacht Schweinefleesch Fëllung an der Séissegkeet vum Lingonberry Gebeess, mécht dëst Geriicht eng spannend Fusioun vun traditionellen a modernen Techniken.

5 Variatiounen vun gegrillte Kroppkakor

1. Vegetaresch Kroppkakor: Tauscht d'Schweinefleeschfëllung mat engem gesalzene Champignon a karamelliséierte Zwiebelmix fir eng vegetaresch Optioun.
2. Kéiseg Kroppkakor: Dobäizemaachen e klenge Wierfel Kéis bannen all dumpling fir eng geschmollte, gooey Zentrum.
3. Spicy Kroppkakor: Mix an enger Prise Chili Flakelen oder fein Wierfel Jalapeño an d'Schweinefleesch Fëllung fir e Kick vun Hëtzt.
4. Herbed Kroppkakor: Füügt gehackte frësch Kraider wéi Dill oder Petersilie an den Teig fir extra Goût a Frëschheet.
5. Lamm Kroppkakor: Benotzt Buedem Lamm als Fëllung fir e méi häerzlechen, méi räiche Goûtprofil.

Beschte Koppelen

• Lingonberry Gebeess: Eng traditionell séiss a schaarf Säit, déi de räiche Fëllung vun der kroppkakor ausgläicht.
• Gegrillte Gurken: Füügt e erfrëschende Crunch a schaarf Kontrast.
• Knäckebröd (Knäckebröd): Eng knaschteg Säit déi gutt mat de mëlle Knëppel passt.