Kalifornien-Stil gegrillte Fësch Tacos op Arteflame

Name: Kalifornien-Stil gegrillte Fësch Tacos op Arteflame
Prep time: PT15MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT25MM
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: Arteflame Grill; 4 firm white fish fillets (cod, mahi-mahi, or halibut); Juice of 2 limes; 1 tsp cumin; 1 tsp smoked paprika; Salt and pepper to taste; 2 tbsp butter; 8 small corn tortillas; 2 cups shredded cabbage (red and green mix); 1/2 cup chopped cilantro; 1/4 cup thinly sliced red onion; 1/2 cup sour cream; 2 tbsp mayonnaise; 1 tbsp chipotle in adobo sauce, finely chopped; 1 garlic clove, minced; 1 avocado, sliced; 1 jalapeño, sliced; Lime wedges for serving

Aféierung

Dës Kalifornien-Stil gegrillte Fësch Tacos platzen mat Aroma, mat Kalk, Kumin a Paprika-gewiergt Fëschfileten, déi op Perfektioun gegrillt sinn. Mat dem Arteflame Grill säin Héichheizzentralrist fir en onheemleche Sear, gespaart dëst Rezept an de Jusen, während déi flaach Kachplack e gläiche Kachen garantéiert. Servéiert a charred Mais Tortillas mat enger frëscher Slaw a cremiger Chipotle Sauce, dës Tacos sinn eng lecker, raucheg Freed.

Zutaten

4 fest wäiss Fëschfileten (wéi Bacalhau, Mahi-Mahi oder Halibut)
Jus vun 2 Limetten
1 TL cumin
1 TL gefëmmt Paprika
Salz a Peffer fir ze schmaachen
2 EL Botter
8 kleng Mais Tortillas
2 Coupe gerappte Kabes (rout a gréng Mëschung)
1/2 Coupe gehackt Cilantro
1/4 Coupe dënn geschnidden roude Zwiebel
1/2 Coupe sauere Crème
2 EL Mayonnaise
1 EL Chipotle an Adobo Sauce, fein gehackt
1 Knuewelek, gehackt
1 Avocado, geschnidden
1 Jalapeño, geschnidden
Lime Scheiwen fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
Setzt d'Servietten am Zentrum vum Grill a stack Brennholz uewen.
Liicht d'Pabeier Servietten a léisst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Preparéieren de Fësch

Patt Fëschfileten dréchen a Saison mat Zitrounejus, Kumin, Paprika, Salz a Peffer.
Schmelzen Botter op der flacher Kachplack no beim Zentrum wou et am waarmsten ass.

Schrëtt 3: Grill de Fësch

Setzt de Fësch op den zentrale Grillrist fir 1-2 Minutten op all Säit ze briechen.
Beweegt op déi flaach Kachplack fir weider ze kachen bis d'intern Temperatur 130F erreecht, dann ewechhuelen (et wäert op 145F iwwerdroen).

Schrëtt 4: Maacht d'Slaw an d'Zooss

Kombinéiert Kabes, Cilantro a roude Zwiebel an enger Schossel.
An enger anerer Schossel, Mix Sourcreme, Mayonnaise, Chipotle an Adobo, a gehackt Knuewelek.

Schrëtt 5: Char d'Tortillas

Place Mais Tortillas op der flaach Kachplack bis se liicht Char Marken hunn, flippe wéi néideg.

Schrëtt 6: Sammelt d'Tacos

Plaz gegrillte Fësch an Tortillas.
Top mat Slaw, crémeg Chipotlesauce, geschnidden Avocado a Jalapeños.
Serve mat Zitrounejus.

Tipps

Fir en extra rauche Goût, benotzt Hickory oder Mesquite Brennholz.
Loosst de Fësch fir e puer Minutten raschten ier Dir Tacos montéiert.
Kontrolléiert d'Tortilla Crispiness andeems Dir ugepasst wéi laang Dir se um Grill léisst.

Variatiounen

Spicy Chipotle Tacos: Füügt extra Chipotle an e Stéck Cayenne an d'Zooss fir e brennege Kick.
Knuewelek Lemon Tacos: Zitrounejus austauschen, a gehackte Knuewel an d'Marinade setzen.
Kokosnoss-Lime Tacos: Pinsel Fësch mat Kokosnossmëllech virum Grillen fir en tropesche Twist.
Mango Salsa Tacos: Top Tacos mat frësche Mango Salsa fir e séissen Kontrast.
Teriyaki Tacos: Fësch an der Teriyakizooss marinéieren a mat Sesamslaw servéieren.

Conclusioun

Kalifornien-Stil gegrillte Fësch Tacos um Arteflame Grill bréngen dat Bescht a raucheg, charred Seafood Aromen mat engem knusprech Slaw a crémeg Chipotle Sauce eraus. D'High-Hëtzt Sear gespaart d'Zärtheet vum Fësch, während déi gläichméisseg Kachplack Perfektioun garantéiert.Probéiert dës lecker Tacos fir Är nächst Grillaventure!