Gegrillte Kibbelen mat Knuewelekooss

Aféierung

Kibbeling ass e populär hollännesche Street Food besteet aus batteréierten a frittéierte Fëschbissen, dacks mat enger scharf Tauchsauce servéiert. Amplaz ze frittéieren, grille mir dës Fëschbissen op der Arteflame fir hinnen e méi gesonden, rauchege Twist ze ginn, wärend se saftbar a schmackhaft behalen. Gepaart mat enger crémeg Knuewelek Dipping Zooss, gegrillte Kibbeling mécht e perfekte Appetit oder e liicht Iessen.

Zutaten

• 1 lb wäiss Fëschfileten (wéi Bacalhau oder Haddock), a bësseg Stécker geschnidden
• 1 Coupe Allzweck Miel
• 1 Coupe Béier (oder Sekt Waasser)
• 1 ei
• 1 TL Bakpulver
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL Paprika
• 1 TL Buedem cumin
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 2 EL Botter (fir ze grillen)

Fir d'Knuewelek Dipping Sauce:

• ½ Coupe Mayonnaise
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 TL Zitrounejus
• 1 EL frësch Petersilie, gehackt
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

Liicht Ären Arteflame-Grill andeems Dir Servietten, déi mat vegetabelen Ueleg gedränkt sinn, um Buedem setzen an d'Brennholz driwwer stackelen. Luucht d'Servietten a léisst d'Feier ongeféier 20 Minutten brennen. Dir benotzt de flaach Grill fir de Kibbeling ze grillen fir e knusprech Aussen- an zaart Fësch.

Schrëtt 2: Preparéieren de Batter

An enger Schossel mëschen d'Miel, d'Bakpulver, d'Knuewelekpulver, d'Paprika, d'Kumin, d'Salz a Peffer zesummen. Füügt d'Ee an de Béier (oder Sekt Waasser) a rëselt bis de Batter glat a liicht déck ass.

Schrëtt 3: Grill de Fësch

Schmelzen Botter op der flaach Kachplack. Taucht all Stéck Fësch an de Batter, suergt dofir datt et gleichméisseg beschichtet ass, a setzt se op de Grill. Grill all Säit fir ongeféier 3-4 Minutten bis de Batter gëllenbraun a knusprech ass, an de Fësch gekacht ass. Déi héich Hëtzt vum Grill gëtt de Fësch eng flott Krust ouni déif Fritten.

Schrëtt 4: Maacht d'Knuewelek Dipping Sauce

An enger klenger Schossel kombinéieren d'Mayonnaise, gehackte Knuewel, Zitrounejus, gehackte Petersilie, Salz a Peffer. Stir bis gutt kombinéiert.

Schrëtt 5: Serve

Serve de gegrillte Kibbeling waarm mat der Knuewelek-Dipping Sauce op der Säit. Garnéieren mat Zitroun Scheiwen a frësch Petersilie fir zousätzlech Frëschheet.

Tipps

• Kuckt d'Hëtzt: Benotzt mëttlerer Hëtzt op der Grillplaz fir de Batter knusprech ze kréien ouni de Fësch ze verbrennen.
• Liicht batter: Béier oder Sekt Waasser hält de Batter liicht a knusprech, perfekt fir ze grillen.

Variatiounen

1. Spicy Kibbeling: Füügt eng Prise Cayenne-Pfeffer oder roude Pefferflakelen an de Batter fir e Kick vun der Hëtzt.
2. Herbed Kibbeling: Frësch gehackten Dill oder Thymian an de Batter vermëschen fir e parfüméierten, kräizegen Aroma.
3. Cheesy Kibbeling: Sprinkle gerappte Parmesan Kéis an de Batter fir eng schmaacht, cheesy Krust.
4. Zitroun-Peffer Kibbeling: Füügt d'Zitrouneschuel a gekrackte schwaarze Peffer an de Batter fir e frëschen, zestyen Twist.
5. Curry Kibbeling: Füügt Curry an de Batter fir e waarmen, aromatesche Goût.

Beschte Koppelen

• Fritten (patat): E klassesche Bäilag, deen de knusprech Fëschbissen ergänzt.
• Tartar Zooss: Wann Dir léiwer eng méi traditionell Dipping Zooss léiwer, Tartar Zooss ass eng super Alternativ.
• Coleslaw: Eng erfrëschend a knaschteg Säit fir de Räichtum vum Fësch ze balanséieren.

Conclusioun

Gegrillte Kibbeling op der Arteflame bitt e leckere, fëmmen op dësen hollännesche Favorit. Déi liicht, knusprech Batter an zaart Fësch passen perfekt mat enger tangy Knuewelek-Dipping Sauce, sou datt et en Hit fir all Occasioun mécht.