Gegrillten Hachis Precmentier op der Arteflame Grill

Aféierung

Hachis Parmentier ass e franséische Plat ähnlech wéi Schäferkuchen, mat Schichten vun erwiermt Rëndfleesch mat cremeg Gromperepuree a gebak bis gëllen. Dës Versioun vum Geriicht gëtt um Arteflame Grill virbereet, wat dem Rëndfleesch a Gromperepuree e subtile rauchegeschmack a knusprech Textur gëtt. Et ass e gemittlecht, häerzlecht Iessen perfekt fir Familljedinner oder Versammlungen.

Zutaten

Fir d'Beef Layer:

• 1 lb Rëndfleesch (oder eng Mëschung aus Rëndfleesch a Schweinefleesch)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 Muert, fein gehackt
• 1 EL Tomate Paste
• 1/2 Coupe Rëndfleesch Stock oder roude Wäin
• 1 EL Olivenueleg
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer (fir ze schmaachen)
• Frësch Thymian oder Petersilie (optional fir Garnéieren)

Fir Gromperepuree:

• 2 lbs Gromperen, schielen a geschnidden
• 1/2 Coupe Mëllech (gewiermt)
• 4 EL Botter
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer (fir ze schmaachen)
• 1/4 Coupe geriwwe Gruyère oder Parmesan Kéis (fir Topping)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

Fänkt un mat der Beliichtung vum Arteflame-Grill mat Geméis-Ueleg-gedrénkt Servietten a Brennholz. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis de flaach Kachplack eng mëttlerer Hëtzt erreecht.

Schrëtt 2: Bereet de Gromperepuree

Kachen d'Kartoffelen am gesalzene Waasser bis mëll, ongeféier 15 Minutten. D'Gromperen mat Botter a waarmer Mëllech drainéieren a mëschen bis glat. Saison mat Salz a Peffer. Ofgesinn.

Schrëtt 3: Kachen d'Rëndfleesch Mëschung

Op der flacher Kachplack vum Arteflame Grill, Hëtzt Olivenueleg an enger grill-sécherer Bratpfanne oder Goss Pan. Füügt d'gehackte Zwiebel, Muert a Knuewel, 5-7 Minuten frittéiert bis et mëll ass. Füügt de Rëndfleesch a kachen bis brong, briechen et mat engem Spatel. Stir d'Tomatenpaste a kachen fir eng weider Minutt. Deglaze d'Pan mat Rëndfleesch oder roude Wäin, simmer bis déi meescht vun der Flëssegkeet verdampft, ongeféier 5 Minutten. Saison mat Salz a Peffer.

Schrëtt 4: Sammelt den Hachis Parmentier

An engem Grill-séchere Bakform, verdeelt d'gekachte Rëndfleeschmëschung gläichméisseg iwwer de Buedem. Läffel de Gromperepuree iwwer d'Rëndfleesch a verdeelt se gläichméisseg aus. De gerappte Gruyère oder Parmesan Kéis drop sprëtzen.

Schrëtt 5: Grill den Hachis Parmentier

Setzt d'Geriicht op der baussenzeger flacher Kachplack vum Grill, wou d'Hëtzt moderéiert ass. Deckt de Plat mat Folie a léisst et fir 15-20 Minutten kachen. Fir eng gëllen, knusprech Top, huelt d'Folie während de leschte 5 Minutte vum Grillen ewech.

Schrëtt 6: Serve

Wann d'Spëtzt gëllen a knusprech ass, huelt den Hachis Parmentier aus dem Grill. Garnéiert mat frëschem Thymian oder Petersilie, a servéiert waarm mat enger grénger Zalot oder geréischtem Geméis op der Säit.

Tipps

• Rëndfleesch Optiounen: Benotzt eng Mëschung vu Rëndfleesch a Schweinefleesch fir zousätzlech Aroma, oder ersetzt mat Lämmercher fir eng Variatioun.
• Extra Crème Gromperen: Fir méi crémeg Gromperepuree, réieren extra Botter oder eng Puppel sauere Rahm.
• Maacht Viraus: Dir kënnt den Hachis Parmentier am Viraus montéieren, da grillen se just virum Déngscht.

Variatiounen

1. Lamm Hachis Parmentier: Ersetzen d'Rëndfleesch mat Lämmercher fir e méi räiche, méi séissen Aroma.
2. Vegetaresch Hachis Parmentier: Ersetzen d'Rëndfleesch duerch gesoot Champignonen, Lënsen oder Planz-baséiert Fleesch fir eng vegetaresch Versioun.
3. Cheesy Hachis Parmentier: Vermëschen gerappte Kéis an de Gromperepuree fir eng extra kéiseg Topping.
4. Spicy Hachis Parmentier: Füügt eng Prise roude Pefferflakelen oder Chili-Pulver an d'Rëndfleeschmëschung fir e wierzegen Kick.
5. Trüffel Hachis Parmentier: Drëpst Trüffelöl iwwer de Gromperepuree virum Grill fir e luxuriéisen Touch.

Beschte Koppelen

• Side Dishes: Serve mat enger frëscher grénger Zalot, geréischtem Geméis oder gedämpfte gréng Bounen fir de Räichtum vum Plat ze balanséieren.
• Gedrénks: Pair mat engem mëttlere roude Wäin wéi Merlot oder e räiche Cabernet Sauvignon fir de Rëndfleesch Goûten ze ergänzen.

Conclusioun

Gegrillte Hachis Parmentier um Arteflame Grill ass eng gemittlech a lecker Take op e klassesche franséische Plat. De Rauchgeschmaach vum Grill verbessert de Räichtum vum Rëndfleesch an d'Crème vun de Gromperepuree, sou datt et en irresistibelt Iessen fir all Occasioun mécht.