Gegrillte Fësch an Chips mat Tartar Zooss op der Arteflame

Aféierung

Fësch a Chips ass e klassesche britesche Plat, mat knusprech batter Fëschfileten mat gëllene Fritten zerwéiert. An dëser gegrillter Versioun gëtt de Fësch op der Arteflame gegrillt a gegrillt, sou datt et e liicht rauchege Goût gëtt, während se mëll a flakeg hält. Gepaart mat knusprech Fritten, bitt dëse Geriicht e méi gesonden Twist op der traditioneller frittéierter Versioun wärend seng Leckerheet behält.

Zutaten

Fir de Fësch:

• 4 wäiss Fëschfileten (wéi Bacalhau oder Haddock)
• 2 EL Olivenueleg
• 1 Zitroun, Jus
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Knuewelekpulver
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Fir d'Chips:

• 4 grouss roude Gromperen, a Scheiwen oder Fritten geschnidden
• 2 EL Olivenueleg
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL Paprika
• Salz fir ze schmaachen

Fir Tartar Sauce:

• ½ Coupe Mayonnaise
• 2 Zoppeläffelen, fein gehackt
• 1 EL Kaperen, fein gehackt
• 1 EL Zitrounejus
• 1 TL Dijon Senf
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

Luucht den Arteflame-Grill andeems Dir Geméis-Ueleg gedréchent Servietten ënner gestapelt Brennholz setzt. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen. Dir benotzt d'Zentrumgitter fir de Fësch ze grillen an d'äusseren flaach Top fir d'Kartoffelkeilen ze knusprech.

Schrëtt 2: Bereet d'Kartoffelen

An enger grousser Schossel, werfen d'Kartoffelkeilen mat Olivenueleg, Knuewelpulver, Paprika an eng generéis Prise Salz. Verdeelt se gläichméisseg op déi baussenzeg flaach Spëtzt vum Grill a kachen, heiansdo dréinen, fir ongeféier 20-25 Minutten bis gëllen a knusprech.

Schrëtt 3: Saison de Fësch

An enger klenger Schossel mëschen Olivenueleg, Zitrounejus, gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver, Salz a Peffer zesummen. Pinselen d'Fëschfilete mat der Mëschung op béide Säiten, sou datt se gläichméisseg beschichtet sinn.

Schrëtt 4: Grill de Fësch

Setzt d'Fëschfileten op d'waarme Mëtt-Rot vum Arteflame-Grill a kachen 3-4 Minutten op der Säit, jee no der Dicke, bis de Fësch opak ass a liicht mat enger Gabel flackelt. Huelt de Fësch aus dem Grill a léisst e fir eng Minutt raschten.

Schrëtt 5: Maacht d'Tartar Sauce

An enger klenger Schossel kombinéieren d'Mayonnaise, fein gehackte Pickelen, Kaperen, Zitrounejus, Dijon Senf, Salz a Peffer. Stir bis glat a setzt op der Säit.

Schrëtt 6: Serve

Platt d'gegrillte Fëschfileten niewent de knusprech Kartoffelkeilen. Serve mat enger Säit vun Tartar Zooss an Zitroun wedges fir auszedrécken.

Grill Tipps

• Benotzt héich Hëtzt fir de Fësch: Dëst gëtt de Filet e schéinen Sear iwwerdeems de bannen zaarten a flaky hält.
• Dréckt d'Gromperen heiansdo: Vergewëssert Iech e gläiche Kachen a knusprech Kanten andeems Dir d'Kartoffelkeilen all puer Minutten dréit.

Variatiounen

1. Spicy Fish and Chips: Füügt Chili-Pulver oder Cayenne-Pfeffer an d'Gewierz fir de Fësch a Gromperen, fir dem Geriicht e Kick ze ginn.
2. Herb-Crusted Fësch: Beschichtet de Fësch mat frësche Kraider wéi Petersilie, Thymian a Rosmarin virum Grillen fir e méi aromatesche Goût.
3. Kokosnoss Fësch a Chips: Tauscht Olivenueleg fir Kokosnoss Ueleg a füügt gerappte Kokosnoss an d'Gewierz fir eng tropesch Twist.
4. Panko-Crusted Fësch: Benotzt Panko Brout fir eng extra knusprech Beschichtung op de Fësch virum Grillen.
5. Séiss Kartoffel Chips: Ersetzen déi roude Gromperen duerch séiss Gromperen fir eng méi gesond, liicht séiss Säit.

Beschte Koppelen

• Coleslaw: Eng erfrëschend, knaschteg Säit déi de knusprech Fësch a Chips ergänzt.
• Mushy Erbsen: Eng traditionell britesch Bäilag, déi perfekt mat Fësch a Chips passt.
• Gegrillte Zwiebelen: Eng tangy, flavorful Ergänzung déi duerch de Räichtum vum Plat schneit.

Conclusioun

Dëst Gegrillte Fësch a Chips ass e méi liichten, méi gesonde Take op de klassesche Plat, mat gegrillte Fëschfileten a knusprech Kartoffelkeilen, déi perfekt um Arteflame Grill gekacht sinn. Gepaart mat enger tangy Tartar Sauce, ass et dat perfekt Iessen fir e Summer Cookout oder all Casual Versammlung.