Gegrillte Fennel an Anise Poulet Rezept op Arteflame

Aféierung

Dëst eenzegaartegt gegrillte Poulet Rezept kombinéiert déi aromatesch Aromen vu Fennel an Anis fir e schmaacht awer liicht séiss Plat ze kreéieren dat perfekt ass fir Outdoor Grillen op der Arteflame. Fennel's mëll Lakritznoten an déi waarm Gewürzegkeet vu Stäranis passen schéi mat saftlechen, gegrillte Poulet. De Poulet op der Mëttegitter ze schrauwen suergt fir e knusprech Äussere beim Kachen et zu enger zaarter Perfektioun op der flacher Kachplack. Loosst eis de Grill opmaachen a kachen!

Zutaten

• 4 knochenlos, Haut-op Poulet Uewerschenkel
• 2 Knollen Fennel, geschnidden an 1/4 Zoll décke Ronnen
• 2 EL Fenchel Somen
• 3 Stären Anis Pods
• 4 Knuewelek, gehackt
• 3 EL Olivenueleg (plus méi fir ze botzen)
• 2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 1 Zitroun, zerstéiert a Jus
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer fir ze schmaachen
• Frësch Petersilie fir ze garnéieren

Uweisungen

1. Preparéieren den Arteflame Grill

Liicht Ären Arteflame Grill andeems Dir dräi Pabeier Servietten a Geméisueleg setzt, se an de Grill plazéiert a Brennholz iwwer hinnen stackelt. Liicht et op, a léisst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen bis et fäerdeg ass fir ze grillen.

2. Marinate de Poulet

An enger klenger Schossel mëschen d'Fennel Somen, zerquetscht Stärenanis, gehackte Knuewel, Olivenueleg, Zitrounejus a Schëller. Reift d'Mëschung generéis iwwer d'Hënn Uewerschenkel. Saison mat Salz a Peffer, a léisst de Poulet op d'mannst 30 Minutten marinéieren fir d'Aromen ze absorbéieren.

3. Sear de Poulet

Soubal de Grill waarm ass, schneiden d'Hënn Oberschenkel mat der Haut no ënnen op der mëttlerer Raster fir 2-3 Minutten, erlaabt d'Haut ze knusprech an eng gëllenbrong Krust ze bilden.

4. Grill de Fennel

Wärend de Poulet schaarf ass, Pinselen d'Fennel Scheiwen mat Olivenueleg a setzen se op de flaach Kachplack. Grill fir 4-5 Minutten pro Säit bis se mëll a karamelliséiert sinn, réckelen se méi no un d'Mëtt vum Kachplack fir eng méi déif Char wann néideg.

5. Beweegt Poulet op de Flat Cooktop

Nodeems Dir d'Schëlleren gebrach hutt, transferéiert d'Hënn Oberschenkel op déi flaache Kachplack ronderëm d'Rot. Kachen fir eng aner 10-12 Minutten, réckelen heiansdo fir eng gläichméisseg Kachen ze garantéieren. Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur ze kontrolléieren - wann et 150 ° F erreecht, huelt de Poulet aus dem Grill. De Poulet wäert weider vun der Hëtzt kachen a soll 165 ° F erreechen wärend der Rou.

6. Schluss mat Botter a Rescht

Virum Déngscht, Pinsel de Poulet mat geschmoltenem Botter fir eng zousätzlech Schicht vum Aroma. Loosst de Poulet fir 5-10 Minutte raschten fir d'Juice ze verdeelen an d'Zärheet ze maximéieren.

7. Garnéieren an Serve

Platt de gegrillte Fennel niewent dem Poulet a garnéiert mat frëscher Petersilie. Dëse Plat paréiert schéin mat enger liicht Zalot oder gegrillte Gromperen fir e komplett Iessen.

Tipps

• Fennel Somen füügt e Burst vun Anisaroma un de Poulet, awer Dir kënnt se kuerz an enger Pan toasten ier Dir marinéiert fir en nach méi robuste Goût.
• Opgepasst op d'Fennel Scheiwen fir ze vermeiden datt se ze iwwerkachen; Dir wëllt se mëll, awer net mushy.
• Rout de Poulet ëmmer e puer Minutten nom Grillen fir d'Feuchtigkeit ze spären.

Variatiounen

1. Zitrus Fennel Poulet: Füügt Orangensaft an Zest an d'Marinade fir e helle Zitrus-Twist op den traditionelle Goût vu Fennel an Anis.
2. Hunneg-Anise Poulet: Hunneg an d'Botterglasur vermëschen fir e liicht séissen Ofschloss, deen d'Fennel- an Anisnoten ergänzt.
3. Spicy Fennel Poulet: Füügt rout Pefferflakelen oder e Stéck Chili-Pulver an d'Marinade fir e bësse Hëtzt, a balancéiert de séissen Anisaroma.
4. Rosemary an Anis Poulet: Huelt frësch Rosmarin an der Marinade fir eng hëlze, parfüméierter Notiz ze bréngen, déi gutt mat Fennel a Stäranis passt.
5. Gegrillte Fennel an Zitroun Poulet Skewers: De Poulet a bëssche Stécker schneiden, marinéieren a mat Scheiwen aus Fennel schneiden fir en einfach ze servéieren, lëschteg Plat.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargel mat Zitrounestéck
• Gegrillte Fingerling Kartoffel mat Rosmarin
• Eng knusprech, gréng Zalot mat enger liicht Vinaigrette
• E Glas Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio

Conclusioun

Gegrillte Fennel an Anis-infuséiert Poulet ass e leckere Wee fir fett Aromen zu Ärem Grillrepertoire ze addéieren. D'Kombinatioun vu Fennel, Anis an Zitrus schaaft e frëschen awer séiss Iessen dat gutt mat enger Vielfalt vun Bäilagen passt. Probéiert verschidde Variatiounen fir d'Aromen ze personaliséieren an dëst Plat Ären eegene maachen. Vill Gléck beim Grillen!