Gegrillte ELOTE (Mexikanesch Strooss Corn) | Arteflame Rezept

Aféierung

Elote ass e populär mexikanescht Stroosse-Iessen dat gegrillte Mais op der Cob an enger räicher, schaarfer a liicht wierzeger Mëschung aus Mayo, Kéis, Kalk a Chili-Pulver geschmaacht huet. Grillen de Mais op der Arteflame Grill bréngt seng natierlech Séissheet eraus a vermëttelt e fëmmen Aroma deen déi cremeg Toppings ergänzt. Et ass e Must-Have Bäilag fir all BBQ!

Zutaten

• 6 Oueren Mais, Schuel ewechgeholl
• 1/2 Coupe Mayonnaise
• 1/2 Coupe sauere Crème
• 1/2 Coupe Cotija Kéis, zerbriechen (oder Feta wann net verfügbar)
• 1 Teelöffel Chili Pudder (oder Tajín fir extra Zest)
• 1/2 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1/4 Coupe frësch Cilantro, gehackt
• 2 Limetten, a Scheiwen geschnidden
• 2 Esslöffel Botter
• Salz, fir ze schmaachen

Uweisungen

1. Feier den Arteflame Grill

Liicht Är Arteflame Grill andeems Dir dräi Geméis-Ueleg-gedrénkt Servietten ënner dem Brennholz setzt an se beliicht. Erlaabt de Grill fir ongeféier 20 Minutten ze erhëtzen, sou datt den Zentrum perfekt ass fir High-Hëtzt Grillen an déi baussenzeg flaach Top bitt eng méi moderéiert Hëtzt.

2. Preparéieren de Mais

Pinsel all Ouer vun Mais mat Botter a Saison mat enger Prise vun Salz. Place de Mais direkt op de Zentrum Grillrist, wou d'Hëtzt am stäerkste ass. Grill de Mais, heiansdo dréinen, bis et op alle Säiten liicht verkoolt ass, ongeféier 10-12 Minutten.

3. Maacht d'Elote Sauce

Wärend de Mais gegrillt gëtt, mëschen de Mayonnaise, sauere Rahm, cotija Kéis, Chili Pudder,an an gefëmmt Paprika an enger Schossel. Setzt dës Sauce op der Säit.

4. Coat de gegrillte Mais

Soubal d'Mais gegrillt ass wéi Dir wëllt, huelt se aus dem Grill. Benotzt e Pinsel oder Läffel fir d'Elote Zooss generéis iwwer all Ouer vu Mais ze schloën, a gitt sécher datt Dir all Säiten beleet. Sprinkle mat extra cotija Kéis an e bësse méi Chili Pudder oder Tajín wann Dir wëllt.

5. Garnéieren a servéieren

Garnéiert d'Eloten mat frëschen Cilantro an déngen mat Kalk Keile op der Säit fir iwwer d'Spëtzt ze pressen. D'Kombinatioun vu rauchgegrillte Mais, Tangy Sauce a frësche Kalk ass irresistibel!

Tipps

• Kéis Ersatzspiller: Wann Dir kee Cotija Kéis fënnt, da funktionnéieren Feta oder Parmesan och gutt fir e salzegen, knaschtege Topping.
• Gewierz Niveauen: Fir extra Hëtzt, sprëtzen méi Chili Pudder oder eng Prise Cayenne Peffer dobäi.
• Dobäizemaachen Tajín: Tajín, e populäre mexikanesche Chili-Like-Gewierz, füügt e schaarf Twist un d'Elote a verbessert d'Aromen.

Variatiounen

1. Spicy Elote: Jalapeños an Wierfel derbäisetzen oder Cayenne Peffer fir extra Hëtzt sprëtzen.
2. Elote mat Parmesan: Ersetzt de Cotija Kéis mat gerappte Parmesan a füügt e puer Knuewelekpulver an d'Mëschung fir en anere Goûtprofil.
3. Elote mat Tajín: Füügt e generéise Sprinkel Tajín-Gewierz iwwer d'Mayomix fir e kräftege, kräftege Goût Boost.
4. Elote mat Hot Sauce: Drëpsen e puer Drëpsen vun Äre Léifsten waarm Zooss (wéi Cholula oder Valentina) uewen op der elote fir eng dobäi wierzegen Kick.
5. Elote Salade: Schneid d'gegrillte Maiskären aus der Kolben a vermëschen se mat der Zooss, dem Kéis an der Koriander fir eng elote-inspiréiert Zalot ze kreéieren.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Carne Asada oder Tacos
• Frësch Guacamole an Tortilla Chips
• E kale mexikanesche Béier oder Margarita
• Schwaarz Bounen Zalot mat Kalk Vinaigrette
• Gurken a Jicama Zalot mat Chili a Kalk

Conclusioun

Gegrillte elote op der Arteflame ass e leckere, fëmmen a crémeg Street Food Favorit deen einfach ass ze maachen an ëmmer e Publikum-Pleaser. Dëst einfach Rezept garantéiert datt all Ouer vu Mais perfekt charred ass, mat räiche Toppings, déi Hëtzt, Cremeness an Hellegkeet aus der Kalk balanséieren.