Gegrillte Duck Broscht mat orange Glace

Aféierung

Mastering gegrillte Entebroscht op der Arteflame garantéiert perfekt Textur a Goût. Mat engem knusprech Sear, sukkulenten Zentrum, a blendende orange Glasur, ass dëse Geriicht sécher beandrockt. Genéisst dës Gourmeterfarung direkt aus Ärem Haff ouni extra Dëppen oder Pfannen néideg!

Zutaten

• 2 Enten Broscht
• Salz a schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
• 1/2 Coupe frësch orange Jus
• 2 EL Hunneg
• 1 EL Sojazooss
• 1 TL Dijon Senf
• 1/2 TL Orangeschelle
• 2 EL net gesalzt Botter (fir ze kachen)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Zentrum vum Grill a stackt Brennholz uewen.
3. Luucht d'Servietten a léisst d'Feier ongeféier 20 Minutten brennen.
4. Wann de Grill waarm ass, mam Zentrum iwwer 1.000 ° F, sidd Dir bereet ze kachen.

Schrëtt 2: Score a Saison d'Entebroscht

1. Mat engem scharfen Messer, markéiert d'Haut vun der Entenbrust an engem Kräizmuster, passt op net an d'Fleesch ze schneiden.
2. Béid Säite generéis mat Salz a schwaarze Peffer wierzen.

Schrëtt 3: Sear d'Entebrust

1. Setzt d'Entenbrust Haut-Säit op d'Mëtt Grillrist fir eng Héichtemperatur Sear.
2. Loosst et fir ongeféier 2 Minutten briechen bis d'Haut knusprech a gëllenbraun ass.
3. D'Entenbrust ëmdréinen an déi aner Säit fir eng weider 2 Minutten briechen.

Schrëtt 4: Fäerdeg op der Flat Cooktop

1. Beweegt d'Sared Entenbrüsten op déi méi cool flaach Kachplack.
2. Kachen fir eng zousätzlech 5-7 Minutten, heiansdo flippen, bis déi intern Temperatur 130 ° F erreecht fir mëttel-rar.
3. Huelt aus dem Grill wann d'intern Temperatur 115 ° F ass, well et weider kachen beim Rescht.

Schrëtt 5: Bereet d'Orange Glasur

1. Op der flacher Kachplack schmëlzen 1 EL Botter.
2. Füügt Orangensaft, Hunneg, Sojazooss, Dijon Senf, an Orangeschuel.
3. Stir dacks a reduzéiere fir 2-3 Minutten bis et zu enger Glasur verdickt.

Schrëtt 6: Serve

1. Déi ausgerout Entebrust dënn schneiden.
2. Dréckt d'orange Glasur iwwer d'Spëtzt.
3. Serve direkt a genéisst.

Tipps

• Fir extra knusprech Haut, klappt d'Ente mat engem Pabeierhandtuch virum Gewierz.
• Loosst d'Fleesch ëmmer op d'mannst 5 Minutte raschten ier Dir d'Schnëtt schneiden fir d'Saftegkeet z'erhalen.
• Upasst d'Kachzäit ofhängeg vun Ärem gewënschte Geschmaach; fir eng méi gutt gemaach Int, Cook e bësse méi laang op der flaach cooktop.

Variatiounen

1. Spicy Orange Glaze: Füügt 1/2 Tsp vu roude Pfeffer Flakelen fir en Hiweis vu Hëtzt.
2. Knuewelek-Kraider Infused Duck: Virum Kachen d'Inte mat gehackte Knuewel an Thymian reiwen.
3. asiatesch inspiréiert Glasur: Ersetzen Hunneg mat Ahornsirop a füügt e Stéck Sesamöl derbäi.
4. Balsamic Zitrus Twist: Tauscht aus Sojazooss fir Balsamico Esseg fir eng Tangier Glasur.
5. Smoky BBQ Duck: Mix an engem Touch vu gefëmmt Paprika a Melasse fir en déif, raucheg Aroma.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargelen oder gebraten Bréissel Sprossen
• Knuewelek Botter Gromperepuree
• E Glas Pinot Noir mat mëttlerem Kierper
• Frësch Rucola Zalot mat Vinaigrette

Conclusioun

Mastering gegrillte Entebroscht op der Arteflame garantéiert perfekt Textur a Goût. Mat engem knusprech Sear, sukkulenten Zentrum, a blendende orange Glasur, ass dëse Geriicht sécher beandrockt. Genéisst dës Gourmeterfarung direkt aus Ärem Haff ouni extra Dëppen oder Pfannen néideg!