Gegrillte Ernte Monsieur mat rableette Kéis op der Arteflame Grill

Aféierung

Croque Monsieur ass e klassesche franséische Sandwich gemaach mat Ham, Kéis a Béchamel Sauce, duerno op Perfektioun gegrillt. Dës Versioun weist geschmoltenem Raclette Kéis, deen en irresistibele Räichtum a Goût un de Sandwich bréngt. Kachen et um Arteflame Grill füügt e raucheg, knusprech Ofschloss un, sou datt et e genügend Mëttegiessen oder Brunchbehandlung mécht.

Zutaten

Fir de Sandwich:

• 8 Scheiwen déck geschniddene wäisse Brout oder Sauerdeeg
• 8 Scheiwen vun héichwäerteg Ham (wéi Paräisser oder Schwarzwald)
• 8 Scheiwen Raclette Kéis (oder ongeféier 1 1/2 Téicher geriwwe)
• 2 EL Dijon Senf
• 4 EL Botter (fir ze grillen)

Fir d'Béchamel Sauce:

• 2 EL Botter
• 2 EL Allzweck Miel
• 1 Coupe ganz Mëllech (gewiermt)
• 1/4 Tsp Buedem Muskat
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer (fir ze schmaachen)
• 1/4 Coupe geriwwe Gruyère oder Raclette Kéis (optional fir extra cheesy Aroma)

Fir Topping:

• Extra Raclette Kéis fir uewen ze schmëlzen

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

Luucht den Arteflame-Grill mat Geméis-Ueleg-gedrénkt Servietten a Brennholz. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis de flaach Kachplack eng moderéiert Temperatur erreecht, ideal fir d'Béchamel Sauce ze maachen an d'Sandwichen ze grillen.

Schrëtt 2: Bereet d'Béchamel Sauce

Op der flacher Kachplack oder an enger klenger Pan, schmëlzen d'Botter. D'Miel an d'Miel schloen fir e Roux ze maachen a fir 1-2 Minutten ze kachen, dauernd réieren. Lues a lues d'gewiermt Mëllech derbäi bäidroe fir Klumpen ze vermeiden. Kachen fir 3-5 Minutten bis d'Sauce verdickt. Saison mat Salz, Peffer a Muskat. Stir de gerappte Gruyère oder Raclette fir en extra cheesy Béchamel (optional). Ofgesinn.

Schrëtt 3: Montéiert de Croque Monsieur

Verdeelt eng dënn Schicht Dijon Senf op enger Säit vun all Scheif Brout. Op 4 vun de Scheiwen leeën eng Scheif Ham an eng Scheif Raclette Kéis (oder eng Handvoll geriwwe Kéis). Verdeelt ongeféier 1-2 Zoppeläffel Béchamelzooss op de Kéis, da setzt déi verbleiwen Brout Scheiwen op fir Sandwichen ze bilden.

Schrëtt 4: Grill de Sandwichen

Schmelzen Botter op der flaach Kachplack vum Arteflame Grill. Setzt déi gesammelt Sandwichen op de waarme Grill a kachen fir 3-4 Minutten op der Säit, dréckt sanft mat engem Spatel erof, bis d'Brout gëllen a knusprech ass, an de Kéis geschmëlzt ass.

Schrëtt 5: Add Extra Kéis a Schmelzen

Soubal d'Sandwichen gegrillt sinn, uewen all mat enger zousätzlech Scheif Raclette Kéis. Beweegt d'Sandwichen op e méi coolen Deel vum Grill a bedecken mat engem grill-sécheren Deckel oder enger grousser Metallschüssel fir 1-2 Minutten fir de Kéis ze schmëlzen.

Schrëtt 6: Serve

Soubal de Kéis uewen geschmolt a spruddelt ass, huelt d'Sandwichen aus dem Grill. Serve direkt mat enger Säit vu gréngen Zalot, Fritten oder Pickelen fir e perfekte Bistro-Stil Iessen.

Tipps

• Perfekt Schmelz: Fir en extra gooey Sandwich kënnt Dir d'Sandwichen an enger Pan op der flächeger Spëtzt grillen an ënner dem optionalen Deckel vum Arteflame fäerdeg bréngen fir de Kéis uewen ze schmëlzen.
• Ham Variatiounen: Benotzt gefëmmt Ham oder Prosciutto fir eng zousätzlech Déift vum Aroma.
• Crunchy Brout: Fir dat knusprechste Brout ze kréien, dréckt d'Sandwichen liicht mat engem Spatel oder Pan wéi se grillen.

Variatiounen

1. Croque Madame: Fügt e frittéiert oder pochéiert Ee op de Sandwich fir eng klassesch Croque Madame.
2. Kraider Raclette: Frësch Thymian oder Rosmarin an der Béchamelzooss sprëtzen fir eng Kraiderbestëmmung.
3. Spicy Croque Monsieur: Füügt eng Prise Cayenne oder Chili Flakelen op de Béchamel fir e wierzegen Kick.
4. Trüffel Croque Monsieur: Drëpsen Trüffelöl iwwer de fäerdege Sandwich fir e luxuriéisen Touch.
5. Vegetaresch Versioun: Tauscht d'Ham fir frittéiert Champignonen oder Spinat fir eng Fleeschfräi Alternativ.

Beschte Koppelen

• Side Dishes: Serve mat enger einfacher Rucola Zalot, Fritten oder gegrillte Spargelen fir de Räichtum vum Sandwich ze balanséieren.
• Gedrénks: Pair mat engem knusprech wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc, e liichte Béier oder e Sekt Waasser mat Zitroun.

Conclusioun

Dëse Gegrillte Croque Monsieur mat Raclette Kéis ass déi ultimativ cheesy, raucheg Sandwicherfarung. Perfekt fir Brunch, Mëttegiessen oder Owesiessen, et bréngt crémeg Béchamel, salzeg Ham, a räich, geschmolten Raclette zesummen fir e Gourmet Bistro-Liebling, deen zu Perfektioun um Arteflame Grill gekacht ass.