Gegrillte Erntegung Madame op der Arteflame Grill

Aféierung

Croque Madame ass e franséische Klassiker, ähnlech wéi de Croque Monsieur, awer mat engem frittéierten oder pochéierten Ee uewen. Dës gegrillte Versioun hëlt de Sandwich op en neien Niveau, kombinéiert Ham, crémeg Béchamelzooss a geschmoltenem Kéis, alles dropgesat mat engem flëssege Ee. Kachen et um Arteflame Grill füügt eng subtile Rauchlechkeet a perfekt Krispness un d'Brout. Ideal fir Brunch oder Mëttegiessen, dëst Plat ass sécher zefridden.

---

Zutaten

Fir de Sandwich:

• 8 Scheiwen déck geschniddene wäisse Brout oder Sauerdeeg
• 8 Scheiwen Ham (paräisesch oder gefëmmt)
• 8 Scheiwen vu Gruyère, Emmental oder Raclette Kéis (ongeféier 1 1/2 Coupe gerappt)
• 2 EL Dijon Senf
• 4 EL Botter (fir ze grillen)

Fir d'Béchamel Sauce:

• 2 EL Botter
• 2 EL Allzweck Miel
• 1 Coupe ganz Mëllech (gewiermt)
• 1/4 Tsp Buedem Muskat
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer (fir ze schmaachen)
• 1/4 Coupe geriwwe Gruyère oder Emmental Kéis (optional fir e cheesy Béchamel)

Fir d'Eeër:

• 4 grouss Eeër (frittéiert oder pochéiert)

---

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

Luucht den Arteflame-Grill mat Geméis-Ueleg-gedrénkt Servietten a Brennholz. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen bis de flaach Kachplack eng moderéiert Temperatur erreecht, perfekt fir d'Sandwichen ze grillen an d'Eeër ze frittéieren.

Schrëtt 2: Bereet d'Béchamel Sauce

An enger grill-sécherer Pan oder engem klenge Kasseroll op der flacher Kachplack, schmëlzen d'Botter. D'Miel schloen fir e Roux ze maachen, fir 1-2 Minutten ze kachen. Lues a lues an d'gewiermt Mëllech rühren bis d'Sauce verdickt. Saison mat Muskat, Salz a Peffer. Fir eng extra cheesy Twist, réieren an de geriwwe Kéis. Ofgesinn.

Schrëtt 3: Montéiert d'Croque Madame

Verdeelt Dijon Senf op enger Säit vun all Scheck vum Brout. Schicht Ham a Kéis op 4 Scheiwen vum Brout. Verdeelt eng generéis Quantitéit Béchamelzooss op de Kéis, dann uewen mat de verbleiwen Scheiwen Brout fir Sandwichen ze bilden.

Schrëtt 4: Grill de Sandwichen

Schmelzen Botter op der flaach Kachplack vum Arteflame Grill. D'Sandwichen op de waarme Grill leeën a 3-4 Minutten op der Säit kachen, liicht mat engem Spatel drécken, bis d'Brout gëllenbraun a knusprech ass an de Kéis geschmëlzt ass.

Schrëtt 5: Eeër frittéieren

Wann d'Sandwichen gegrillt sinn, schmëlzt e bësse méi Botter op der flacher Kachplack a frittéiert d'Eeër bis d'Wäiss gesat sinn, awer d'Eegiel bleift flësseg, oder kachen op Äre gewënschten Niveau vun der Kachheet.

Schrëtt 6: Serve

Top all gegrillte Sandwich mat engem frittéiert Ee an e bëssen extra Béchamel Zooss wann Dir wëllt. Serve direkt mat enger Säit Zalot, Fritten oder Pickles fir e perfekte Bistro-Stil Iessen.

---

Tipps

• Ee Perfektioun: Fir e flëssege Eegiel, frittéiert d'Eeër fir ongeféier 2-3 Minutten, oder iwwerdeckt se mat engem Deckel fir méi séier ze kachen.
• Knaschteg Brout: Dréckt d'Sandwichen sanft beim Grillen fir d'Brout extra knusprech ze kréien.
• Kéis Optiounen: Gruyère ass déi traditionell Wiel, awer Raclette oder Emmental ginn och e super Goût.

---

Variatiounen

1. Herbed Croque Madame: Füügt frësch Thymian oder Rosmarin an d'Béchamelzooss fir eng Kraiderbestëmmung.
2. Spicy Croque Madame: Mix e bësse waarm Zooss oder Cayenne Peffer an de Béchamel fir e wierzegen Kick.
3. Champignon Croque Madame: Zwëschen dem Ham a Kéis gesätzt Champignonen derbäi fir e méi häerzleche Sandwich.
4. Bacon Croque Madame: Ersetzen d'Ham mat knusprech Speck fir e fëmmen, schmaacht Twist.
5. Vegetaresch Croque Madame: Huelt d'Ham ewech a benotzt gegrillte Geméis wéi Zucchini oder Champignonen fir eng vegetaresch Versioun.

---

Beschte Koppelen

• Side Dishes: Serve mat engem gréngen Zalot, gegrillte Geméis oder Fritten fir de Räichtum vum Sandwich ze balanséieren.
• Gedrénks: Pair mat engem knusprech wäisse Wäin wéi Chardonnay, e kale Lager oder e frësche Mimosa fir de Brunch.

---

Conclusioun

Dës Gegrillte Croque Madame mat sengem raucheg, knusprech Brout, geschmoltenem Kéis, crémeg Béchamel a perfekt frittéiert Ee ass den ultimativen Brunch oder Mëttegiessen. Mam Arteflame Grill kritt Dir e gëllenen, toastesche Sandwich dee sécherlech en Hit gëtt.