Gegrillte Poulet Tikka Masala mat cremy Tomato Zooss

Aféierung

Poulet Tikka Masala ass e populär indeschen Plat gemaach mat marinéierte Poulet gekacht an enger cremeg, gewierzter Tomatenzooss. Andeems Dir de Poulet op der Arteflame grillt, kënnt Dir e raucheg, charred Aroma fir de Poulet addéieren, deen d'traditionell Aromen vun dësem räiche, aromatesche Plat verbessert.

Zutaten

Fir d'Hënn Marinade:

• 1 ½ lbs boneless Poulet Oberschenkel oder Broscht, a Stécker geschnidden
• 1 Coupe Einfache Joghurt
• 2 EL Zitrounejus
• 2 TL Garam Masala
• 1 TL Buedem cumin
• 1 TL Buedem Koriander
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprika
• 1 Tsp Chili Pudder (optional fir Hëtzt)
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1-Zoll Ingwer, gerappt
• Salz fir ze schmaachen

Fir d'Masala Sauce:

• 2 EL Botter oder Ueleg
• 1 grouss Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1-Zoll Ingwer, gerappt
• 1 TL Buedem cumin
• 1 TL Buedem Koriander
• 1 TL Garam masala
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprika
• 1 TL Chili Pudder
• 1 ½ Coupe Tomatenpurée (oder zerquetscht Tomaten)
• 1 Coupe schwéier Crème (oder Kokosnoss Mëllech fir eng Molkerei-gratis Optioun)
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• Frësch Cilantro, gehackt (fir Garnéieren)

Fir ze servéieren:

• Basmati Reis oder Naan Brout

Uweisungen

Schrëtt 1: Marinat de Poulet

An enger grousser Schossel kombinéieren de Joghurt, Zitrounejus, Knuewel, Ingwer a Gewierzer (garam masala, cumin, Koriander, Kurkuma, Paprika, Chili Pudder a Salz). Füügt d'Hënnstécker derbäi, suergt fir datt se gläichméisseg an der Marinade beschichtet sinn. Deckt a killt op d'mannst 1 Stonn, oder am léifsten iwwer Nuecht, fir datt d'Aromen voll entwéckelen.

Schrëtt 2: Feier den Arteflame Grill

Luucht den Arteflame-Grill mat Geméis-Ueleg-gedränkte Servietten ënner gestapelten Brennholz. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen. D'Zentralriste gëtt dem Poulet e schéine Char, a füügt e rauche Goût un d'Geriicht.

Schrëtt 3: Grill de Poulet

Skewer d'marinéierte Pouletstécker oder setzen se direkt op de waarme Mëttelrist. Grill fir 4-5 Minutte pro Säit, oder bis de Poulet gekacht ass an e schéine Char huet. Huelt de Poulet aus dem Grill a setzt op der Säit.

Schrëtt 4: Bereet d'Masala Sauce

An enger grousser Pan oder Goss-Eisen Pan, déi op der baussenzeger flächeger Spëtzt vum Grill (oder Uewen) plazéiert ass, schmëlzt d'Botter a sauté d'gehackte Zwiebelen bis gëllen a erweicht, ongeféier 5-7 Minutten. Füügt de Knuewel, Ingwer a Gewierzer (Kumin, Koriander, Garam Masala, Kurkuma, Paprika a Chili-Pulver) a koch fir 1-2 Minutten bis et parfüméiert gëtt.

D’Tomatenpurée réieren an d’Zooss 10 Minuten daueren loossen, heiansdo réieren. Senk d'Hëtzt a réieren déi schwéier Crème (oder Kokosnossmëllech) an erlaabt d'Sauce fir eng weider 5 Minutten ze simmeren. Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen.

Schrëtt 5: Kombinéiert de Poulet an d'Sauce

Füügt de gegrillte Poulet an d'Masala-Sauce, rührt fir d'Hënnstécker an der cremeg, gewierzter Zooss ze beschichten. Loosst de Poulet an der Zooss fir 5-10 Minutten kachen, sou datt d'Aromen sech zesumme mellen.

Schrëtt 6: Serve

Garnéiert de Chicken Tikka Masala mat frësche Cilantro a servéiert waarm mat Basmati Reis oder Naan Brout fir e komplette, schmaacht Iessen.

Tipps

• Benotzen Spiele: Wann Dir Poulet Oberschenkel oder Broscht gegrillt, se op d'Spiessen dréien, mécht se méi einfach op de Grill ze dréinen a garantéiert e gläichméisseg Kachen.
• Char de Poulet gutt: De gegrillte, rauche Goût füügt eng extra Schicht vu Komplexitéit un d'Geriicht, also loosst de Poulet eng flott Char um Grill entwéckelen.

Variatiounen

1. Vegetaresch Tikka Masala: Benotzt gegrillte Paneer oder Tofu amplaz Poulet fir eng vegetaresch Versioun.
2. Spicy Tikka Masala: Erhéijung vun der Quantitéit vun Chili Pudder oder frësch gréng Chili fir extra Hëtzt.
3. Kokosnoss Tikka Masala: Benotzt Kokosnossmëllech anstatt schwéier Crème fir e Molkerei-gratis a liicht tropesche Twist.
4. Lamm Tikka Masala: Ersetzt de Poulet mat marinéierte Lämmche Stécker fir e méi räiche, méi robuste Goût.
5. Seafood Tikka Masala: Benotzt gegrillte Garnelen oder Fëschfileten fir eng méi hell Versioun vun dësem crémeg Plat.

Beschte Koppelen

• Basmati Reis: Liicht, flauscheg Rais, dee perfekt mat der cremiger Zooss passt.
• Naan Brout: Perfekt fir déi räich, gewierzte Zooss opzehuelen.
• Raita: E kille Joghurt-baséiert Dip fir d'Hëtzt vun der Masala ze balanséieren.

Conclusioun

Dëst Gegrillte Poulet Tikka Masala füügt e fëmmen, charred Goût un de klassesche indesche Plat. Mat zaarten, schmackhafte Poulet an enger cremeg, gewierzter Tomatenzooss ass et perfekt fir mat Reis oder Naan fir e räicht, zefriddestellend Iessen ze servéieren.