Gegrillte Carne Asada mat Kalk an Tortillas | Arteflame Rezept

Aféierung

Carne Asada ass e klassesche mexikanesche Plat deen dënn Schnëtt vu marinéierte Rëndfleesch enthält, bis Perfektioun gegrillt a mat raucheg, charred Goûten platzt. Um Arteflame Grill, der héich Hëtzt Zentrum schaaft eng Steakhouse-Qualitéit Sear, iwwerdeems de ronderëm flaach Top hält d'Fleesch saftbar an Ausschreiwung. Egal ob an Tacos, Burritos oder mat gegrillte Geméis zerwéiert gëtt, Carne Asada ass e Publikum-Pleaser bei all Grillmeeschter. Loosst eis grillen!

Zutaten

• 2 lbs flank Steak oder Rock Steak
• 1/4 Coupe Olivenueleg
• 1/4 Coupe frësche Zitrounejus
• 1/4 Coupe Orangensaft
• 4 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel Buedem cumin
• 1 Esslöffel Chili Pudder
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Oregano
• Salz a Peffer, fir ze schmaachen
• Frësch Cilantro fir ze garnéieren
• Lime Scheiwen fir ze servéieren
• Tortillas (Mais oder Miel) fir ze servéieren

Uweisungen

1. Feier den Arteflame Grill

Wéi ëmmer, fänkt un den Arteflame Grill beliichten. Stack Äert Brennholz iwwer dräi Geméis-Ueleg-gedrénkt Pabeier Servietten a beliicht se. Erlaabt de Grill fir 20 Minutten ze erhëtzen, fir sécherzestellen datt d'Mëttgitter waarm waarm gëtt, während déi baussenzeg flaach Spëtzt méi kill Zonen fir Tortillas ze erwiermen an aner Säiten ze grillen.

2. Preparéieren d'Marinade

An enger grousser Schossel, mëschen zesummen Olivenueleg, Zitrounejus, Orangëjus, Knuewelek, kummin, Chili Pudder, gefëmmt Paprika, Oregano, an eng generéis Prise vu Salz a Peffer. Füügt de Flanksteak derbäi a bedecken se grëndlech mat der Marinade. Loosst et op d'mannst 30 Minutten sëtzen, oder bis zu 4 Stonnen fir méi déif Aroma.

3. Grill de Carne Asada

Wann de Grill waarm ass, huelt de Steak aus der Marinade a klappt et trocken. Place et op der Zentrum Grillrist fir eng héich Hëtzt Sear. Kachen de Steak fir ongeféier 4-5 Minuten pro Säit, jee no der Dicke, bis et e schéine Char kritt an eng intern Temperatur vu ronn 130 ° F fir mëttel-rare erreecht. Wann néideg, réckelt de Steak op déi baussenzeg flaach Spëtzt fir ze kachen ouni ze brennen.

4. Rescht de Steak

Huelt de Steak aus dem Grill wann et 15 ° F ënner Ärem gewënschte Geschmaach ass (ongeféier 130 ° F fir mëttel-rare) a lass et 5-10 Minuten daueren. Dëst erlaabt d'Jusen ze verdeelen, sou datt d'Fleesch méi mëll a schmaacht.

5. Warm d'Tortillas

Iwwerdeems de Steak Rescht, Plaz der tortillas ronderëm déi äusser Kante vun der Arteflame flaach Spëtzt fir se ze waarm ze ginn. Toast all Säit fir ongeféier 1-2 Minutten bis mëll a liicht verkraaft.

6. Slice a servéieren

Eemol ausgerout, schneiden de Steak dënn géint de Kär fir maximal Zäertlechkeet. Serve mat waarme Tortillas, frësche Cilantro a Kalkskeile fir ze pressen. Carne Asada ass perfekt fir Tacos ze maachen oder niewent gegrillte Geméis a Salsa ze servéieren.

Tipps

• Marinade Zäit: Fir de beschte Goût, marinéiert de Steak op d'mannst 2 Stonnen, awer net méi wéi 24 Stonnen.
• Cut Against the Grain: Schneid de Steak ëmmer géint d'Getreid fir datt se mëll an einfach ze kauen.
• Toppings: Serve mat frësche Pico de Gallo, Guacamole oder gegrillte Zwiebelen fir zousätzlech Aroma.

Variatiounen

1. Carne Asada mat Zitrusmarinade: Füügt méi Orangen an Zitrounejus fir eng zesty, Zitrusschwéier Marinade.
2. Spicy Carne Asada: Füügt geschnidden Jalapeños a Cayennepeffer an d'Marinade fir extra Hëtzt.
3. Knuewelek-Lime Carne Asada: Füügt méi Knuewelek a Zitrounejus derbäi fir déi hell, scharf Aromen ze verstäerken.
4. Carne Asada Tacos: Servéiert de geschniddene Steak a gegrillte Tortillas mat frëschem Salsa, Avocado, a agemaachtent Zwiebel fir lecker Tacos.
5. Carne Asada mat Chimichurri: Top de gegrillte Steak mat hausgemaachte Chimichurri Zooss fir en Kraider, argentineschen Twist.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Strooss Mais (elote) mat Kalk a Cotija Kéis
• Frësch Guacamole a Chips
• Eng erfrëschend Gurkenzalot mat Kalk a Koriander
• Mexikanesch Rais a Bounen
• E kale mexikanesche Béier oder Margarita

Conclusioun

Carne Asada op der Arteflame Grill ass alles ëm déi perfekt Char a saftlechen Interieur, dank der héijer Hëtzt a souguer Kachzonen. Dëst einfachen awer flavorful Rezept ass e Schlag, egal ob Dir Tacos, Burritos maacht oder just de Steak eleng genéisst. De frësche Kalkjus an de rauchgegrillte Goût kreéieren eng irresistibel Kombinatioun déi jidderee fir méi zréckkënnt.