Gegrillte Butterm Squash Steaks mat brong Botter Sage Zooss

Aféierung

Erlieft eng vegetaresch Freed mat dëse Gegrillte Butternut Squash Steaks, dropgesat mat enger Nussbraune Botter Salbei Zooss. Eng perfekt häerzlech Haaptmoolzecht, schéin op der Arteflame Grill gekacht.

Zutaten:

• 1 grouss Butternut Squash (ongeféier 3 lb.), am léifsten mat engem laangen décke Hals
• 1 Tsp. extra virgin Olivenueleg
• 2 zl. onsalzéierte Botter, a Stécker geschnidden
• 6 Salbei Blieder
• 2 Knuewelek, zerquetscht
• 1 Tsp. frësch Zitrounejus
• Kosher Salz, fir ze schmaachen
• Frësch gemalen schwaarze Peffer, fir ze schmaachen

Uweisungen

1. Squash preparéieren:

   • Den Hals vum Kürbis ofschneiden, d'Basis reservéiert fir eng aner Notzung.
   • Ewechzehuelen de Stamm a schielen den Hals. Den Hals op senger geschniddener Basis raschten, se an der Halschent Längt schneiden fir zwee Loben ze kreéieren. Trimmen déi ofgerënnt Säiten fir zwee ¾"-décke Steaks ze bilden (ongeféier 6 oz. all). Reservéiert d'Trimmings fir eng aner Benotzung.

2. Grill de Squash Steaks:

   • Den Arteflame Grill virhëtzen. Pinsel d'Kürbissteaks mat Olivenueleg.
   • Grill all Steak, dréit all 3 Minutten, bis déif brong op béide Säiten a Gabel-Tender, ongeféier 15 Minutten am Ganzen.

3. Maacht d'Brout Botter Salbei Sauce:

   • Setzt eng Bratpfanne op der Arteflame Plancha a füügt Botter, Salbei a Knuewel dobäi.
   • Kippt d'Pan fir d'Botter op enger Säit ze schloen an d'Steaks kontinuéierlech mat der Botter mat engem grousse Läffel ze bastelen.
   • Fuert weider bis d'Botter stoppt ze bléien, richt Nëss a fänkt un ze brong, ongeféier 1 Minutt.
   • Huelt vun der Hëtzt a réieren an Zitrounejus. Saison d'Zooss mat Salz a Peffer.

4. Serve:

   • Transfert d'gegrillte Squash Steaks op Platen.
   • Läffel der brong Botter Salbei Zooss iwwer d'Steaks a servéieren.

Tipps

• Wielt e Butternut Squash mat engem laangen, décke Hals fir eenheetlech Steaks.
• Halt d'Hëtzt mëttlerer héich beim Grillen fir eng gutt Karamelliséierung.
• Benotzt frësch Salbei fir de beschten Aroma a Goût.

Variatiounen

• Probéiert Thymian oder Rosmarin amplaz Salbei fir en anere Kraiderprofil.
• Ersetzt Ghee fir Botter fir de Plat ouni Mëllech ze maachen.
• Füügt e Sprinkel vu geréischten Nëss wéi Pecannoss oder Walnüsse fir extra Crunch.

Beschte Koppelen

• Serve mat engem Quinoa Zalot fir e equilibréiert Iessen.
• Pair mat geréischten Bréissel Sprossen fir extra Erdlechkeet.
• Genéisst mat engem Glas wäisse Wäin wéi Chardonnay.

Conclusioun

Transforméiert Butternut Squash zu engem häerzleche vegetaresche Miel mat dësem Gegrillte Butternut Squash Steaks Rezept, mat enger luxuriéiser brong Botter Salbei Sauce, alles gemaach op Ärem Arteflame Grill.