Gegrillte Butterm Squash Steaks mat brong Botter Sage Zooss

Aféierung

Erlieft e vegetarescht Genoss mat dëse gegrillte Butternut Squash Steaks, iwwerdeckt mat enger nussiger bronger Botter-Salbei-Zooss. E perfekte häerzleche Plat, wonnerschéin um Arteflame Grill gekacht.

Zutaten:

• 1 groussen Butternutkürbis (ongeféier 1,4 kg), am léifsten mat engem laangen, décke Hals
• 1 Iessläffel extra virgin Olivenueleg
• 2 Iessläffelen ongesalzene Botter, a Stécker geschnidden
• 6 Salbeiblieder
• 2 Knuewelekszéiwen, zerquetscht
• 1 Iessläffel frësche Zitrounejus
• Kosher Salz, no Goût
• Frësch gemuelene schwaarze Peffer, no Goût

Instruktiounen

1. De Squash virbereeden:

   • Schneit den Hals vum Kürbis of a behält d'Basis fir eng aner Notzung.
   • Huelt de Still ewech a schielt den Hals. Leet den Hals op seng geschnidden Basis a schneit en an der Längt an der Halschent fir zwou Lappen ze kréien. Schneit déi gerundete Säiten of fir zwou ¾ Zoll déck Steaks ze kréien (ongeféier 170 g all). Späichert d'Ofschëss fir eng aner Benotzung.

2. Grillt d'Squash Steaks:

   • Den Arteflame-Grill virhëtzen. D'Kürbissteaks mat Olivenueleg bestreichen.
   • Grillt all Steak, all 3 Minutten ëmdréinen, bis et op béide Säiten déif brong a mat enger Gabel mëll ass, insgesamt ongeféier 15 Minutten.

3. Maacht d'Braunbotter-Salbei-Sauce:

   • Setzt eng Pan op d'Arteflame Plancha a gitt Botter, Salbei a Knuewelek derbäi.
   • Kippt d'Pan fir datt d'Botter op enger Säit zesummebréngt an bestreit d'Steaks dauernd mat der Botter mat engem grousse Läffel.
   • Weider braten, bis d'Botter ophält ze blubberen, nusseg richt a ufänkt brong ze ginn, ongeféier 1 Minutt.
   • Vum Feier huelen a Zitrounejus ënnermëschen. D'Zooss mat Salz a Peffer wierzen.

4. Servéieren:

   • Verdeelt déi gegrillte Kürbissteaks op Telleren.
   • Verdeelt d'braune Botter-Salbei-Sauce iwwer d'Steaks a servéiert.

Tipps

• Wielt e Butternutkürbis mat engem laangen, décke Hals fir eenheetlech Steaks.
• Halt d'Hëtzt beim Grillen op mëttel-héicher Héicht fir eng schéin Karamelliséierung.
• Benotzt frësche Salbei fir dee beschten Aroma a Goût.

Variatiounen

• Probéiert Thymian oder Rosmarin amplaz vu Salbei fir en anert Kraiderprofil.
• Ersatz fir Botter Ghee, fir datt d'Geriicht ouni Mëllechprodukter ass.
• Fir e bëssen extra Knusprechkeet, kënnt Dir geréischtert Nëss wéi Pekannëss oder Walnëss derbäiginn.

Déi bescht Pairungen

• Servéiert mat engem Quinoa-Salat fir eng equilibréiert Molzecht.
• Kombinéiert mat gebratenen Rosenkohlsproussen fir eng extra äerdlech Note.
• Genéisst mat engem Glas wäissem Wäin wéi zum Beispill Chardonnay.

Conclusioun

Verwandelt Butternut Squash an e häerzlecht vegetarescht Iessen mat dësem Rezept fir gegrillte Butternut Squash Steaks, mat enger luxuriéiser bronger Botter-Salbei-Zooss, all op Ärem Arteflame Grill preparéiert.