Gegrillte Bone-in Strip Steak mam Knuewelek rose

Aféierung

Bone-in Strip Steak, och bekannt als Kansas City Strip oder New York Strip op de Knach, ass e Steak Liebhaber Dram. De Knach füügt extra Goût un, a wann et zu Perfektioun gegrillt gëtt, ass dëse Steak zaart, saftbar a voller räich, rëndlecher Gutt. Gepaakt mat Knuewel Rosmarin Botter, ass dëse Geriicht souwuel elegant an indulgent.

Zutaten

Fir de Steak:

• 2 Knochen-Streifen Steaks (ongeféier 16-18 oz all, 1,5 Zoll déck)
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 2 Teaspoen koscher Salz
• 1 Teelöffel frësch gemalen schwaarze Peffer
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika

Fir de Knuewelek Rosemary Botter:

• 4 Esslöffel ongesalzte Botter, erweicht
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Rosmarin, fein gehackt
• 1 Teelöffel frësch Thymian, fein gehackt
• 1 Teelöffel Zitrouneschuel
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Optional Säiten:

• Gegrillte Spargelen
• Réischteren Knuewelek Gromperepuree
• Gegrillte Spinat

Uweisungen

1. Feier Up de Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill opzemaachen fir se prett ze grillen. Erlaabt de Grill ze erhëtzen bis d'Mëttgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir eng ideal Séi.

2. Preparéieren d'Steaks

Pinsel all Knochen-Streifen Steak mat Olivenueleg, fir eng gläichméisseg Ofdeckung ze garantéieren. Saison generéis mat Kosher Salz, schwaarze Peffer, Knuewelekpulver a gefëmmt Paprika. Loosst d'Steaks bei Raumtemperatur fir ongeféier 20-30 Minutten sëtzen fir d'Gewierz ze absorbéieren.

3. Maacht de Knuewel Rosemary Botter

An enger klenger Schossel kombinéieren déi erweicht Botter, gehackte Knuewel, gehackte Rosmarin, Thymian, Zitrounestéck, Salz a Peffer. Mix bis all Zutaten gutt agebonne sinn. Setzt d'Bottermëschung op e Stéck Plastiksverpackung, formt et an e Logbicher, a killt bis fest.

4. Sear d'Steaks

Setzt d'Steaks op d'Mëtt vum Grill a fuere fir ongeféier 3-4 Minutten op all Säit, sou datt eng räich, karamelliséiert Krust entsteet. Nodeems Dir d'Steaks op de méi kille äusseren Rand vun der Kachplack bewegt, fuert d'Steaks weider a kachen weider op Är gewënschte Geschmaach (130 ° F fir mëttel-rare).

5. Grill de Säiten

Wärend d'Steaks kachen, grillen Är Spargelen, a preparéieren de geréischten Knuewelek Kartoffel a Sauté Spinat op der flacher Kachplack ronderëm d'Mëttrascht. Benotzt déi méi waarm Zonen no beim Zentrum fir séier ze grillen a réckelen d'Säiten op déi äusser Kante fir ze kachen ouni ze brennen.

6. Rescht Steaks

Huelt d'Steaks aus dem Grill wann se ongeféier 15 ° F ënner Ärem Zielfäegkeet sinn (115 ° F fir mëttel-rare). Loosst se fir 5-10 Minutte raschten, fir datt d'Jusen duerch d'Fleesch nei verdeelen.

7. Fäerdeg mat Knuewelek Rosemary Botter

Top all Steak mat enger generéiser Scheif vum Knuewel Rosmarinbotter. Wéi et iwwer de waarme Steak schmëlzt, wäert d'Botter d'Fleesch mat räichen, séissen Aromen infuséieren.

8. Serve a Genéisst

Schneide d'Knachstreifsteaks géint de Kär a servéiere mat gegrillte Spargelen, gebratene Knuewelek mat Gromperepuree a gesoot Spinat. D'Kombinatioun vu perfekt geschniddene Steak a parfüméierter Knuewel Rosmarinbotter mécht dëst e Miel fir ze erënneren.

Tipps fir déi bescht Resultater

• Bone-In Goût: Kachen mam Knach eran füügt de Steak extra Goût un, also presséiert de Prozess net - loosst et lues kachen fir déi bescht Resultater ze erreechen.
• Rou Zäit: Rou ëmmer Är Steaks nom Grillen fir se mëll a saftbar ze halen.
• Botter Variatiounen: Personnaliséiert de Knuewel Rosmarinbotter andeems Dir Kraider wéi Schnéi oder Petersilie bäidréit, oder en Touch vu Bloe Kéis fir zousätzlech Räichtum.

Variatiounen

1. Bone-In Strip mat Chimichurri: Serve de Steak mat enger hell, herbaceous Chimichurri Zooss fir e frësch, zesty Kontrast.
2. Bone-In Strip mat Bourbon Glasur: Pinsel de Steak mat enger Bourbon-Glasur während de leschte Minutten vum Grill fir e séissen, raucheg Ofschloss.
3. Peppercorn-Crusted Bone-In Strip: Beschichtet de Steak an zerquetschte Pefferkären virum Grill fir eng schaarf, aromatesch Krust.
4. Bone-In Strip mat Blue Kéis Botter: Ersetzt de Knuewelek Rosmarin Botter mat bloe Kéis Botter fir e räiche, tangy Twist.
5. Bone-In Strip mat Balsamic Reduktioun: Dréckt de Steak mat enger Balsamic-Reduktioun fir e séissen a schaarf Ergänzung zum Rëndfleesch Aroma.

Beschte Koppelen

• Wäin: E fett roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder Zinfandel passt schéin mat de räiche Goûten vum Steak.
• Side Dish: Crème Spinat oder gebraten Bréissel Sprossen ginn dem Steak e räichen, ierdesche Kontrast.
• Dessert: E räiche Schockela Torte oder e Fruuchtschong fir d'Iessen op engem séissen Notiz ofzeschléissen.

Conclusioun

De Bone-In Strip Steak ass e klassesche Schnëtt, dee profitéiert vun enger einfacher, schmackhafter Virbereedung. Dëst Rezept, mat sengem Knuewel Rosmarinbotter, erhéicht de Steak op e Plat, dee wäert ass fir all speziell Occasioun oder e gudde Dinner.