GLATED POK KLOPS op der Arteflame Grill

Aféierung

Dës Glazed Pork Chops si lecker zaart a beschichtet mat enger séisser, klebriger Glasur déi perfekt um Arteflame Grill karamelliséiert. Mat enger Mëschung aus brong Zucker, Dijon Moschter, an engem Hiweis vun Knuewelek, dëser Glasur füügt irresistible Goût a Glanz zu all Chop. Perfekt fir e Weekend Iessen oder eng speziell Versammlung.

Zutaten

• 4 Knach-an Schwäin Koteletten, ongeféier 1 Zoll déck
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
• 1 Esslöffel Olivenueleg

Fir d'Glas

• 1/4 Coupe brong Zocker
• 2 Esslöffel Dijon Senf
• 1 Esslöffel Äppel Cider Esseg
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1/4 Teelöffel gefëmmt Paprika (fakultativ, fir e raucheg Aroma)
• Frësch Petersilie, gehackt (fir ze garnéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Liicht den Arteflame grillen andeems Dir dräi Ueleg-gedrénkt Pabeier Servietten an d'Feierkëscht plazéiert, Brennholz driwwer stackt, a brennt. Erlaabt ongeféier 20 Minutte fir de Grill op eng héich Hëtzt am Mëttelgitter z'erreechen, perfekt fir ze braden.

Schrëtt 2: Saison an d'Schweinekoteletten schneiden

2. D'Schweinekoteletten wierzen generéis mat Salz a Peffer op béide Säiten.
3. Schweinefleesch Koteletten schneiden um Zentrum Grill grate fir 2-3 Minutten pro Säit bis se entwéckelen eng flott gëllen-brong Krust.

Schrëtt 3: Preparéieren d'Glasur

4. Kombinéiert de brong Zucker, Dijon Senf, Äppel Cider Esseg, gehackte Knuewel a gefëmmt Paprika an enger klenger Schossel. Stir bis gutt gemëscht.

Schrëtt 4: Glasur d'Schweinekoteletten

5. Beweegt d'Schwäin Koteletten op de baussenzege flaach Grill vun der Arteflame, reduzéieren d'direkt Hëtzt.
6. Pinsel d'Glasur iwwer d'Schweineskoteletten generéis, all Säit beschichtet. Fuert weider d'Schweinekoteletten fir eng zousätzlech 2-3 Minuten pro Säit ze kachen, erlaabt d'Glasur ze karamelliséieren a liicht verdicken. Füügt méi Glasur wéi gewënscht.

Schrëtt 5: Serve a Garnéieren

7. Huelt d'Schwäin Koteletten vum Grill eemol se eng intern Temperatur vun 145 ° F erreechen a loosse se fir e puer Minutten Rescht.
8. Garnéieren mat frësche Petersilie an déngen waarm.

Tipps

• Vermeiden d'Glasur ze brennen: Beweegt d'Kottletten an d'Kühlergebitt op der Kasseroll nodeems Dir d'Glasur applizéiert huet fir ze verhënneren datt se verbrennen wéinst dem Zockergehalt.
• Séissegkeet ajustéieren: Fir eng méi séiss Glasur, addéiere mer e bësse méi brong Zocker. Fir méi Tang, erhéicht den Apfel Cider Esseg.

Variatiounen

1. Hunneg Glasur: Ersetzen brong Zocker mat Hunneg fir eng méi déif, floral Séiss.
2. Ahorn Moschter Glasur: Ersatz brong Zocker mat Ahornsirop fir e méi räichen, komplexe Goût.
3. Spicy Glaze: Füügt eng Prise vu roude Peffer Flakelen fir e schaarf Kick.
4. Knuewelek Kraider Glasur: Mix an frësch Rosmarin oder Thymian fir e Kraidergeschmaach.
5. Balsamic Glasur: Tauscht Äppel Cider Esseg mat Balsamesche Esseg fir e tangy Twist.

Pairing Suggestioune

Servéiert dës verglaste Schweinefleesch Koteletten mat:

• Gegrillte séiss Gromperen oder Gromperepuree
• Gegrillte Spargelen oder gréng Bounen
• Eng frësch gréng Zalot mat Balsamic Vinaigrette
• E Glas Pinot Noir oder Riesling

Conclusioun

Dës verglaste Pork Chops sinn eng séiss a séiss Freed, mat engem perfekt karamelliséierte Baussent a saftlechen Interieur. Den Arteflame Grill bréngt en Touch vu Rauchlechkeet, deen déi klebrig Glasur ergänzt, fir all Biss voller Aroma ze maachen.