Crab Kuchen mam Mierrchich Mayo

Aféierung

Genéisst Gourmet Arteflame Gegrillte Crab Cakes, verstäerkt mat eenzegaarteger Mier Mayonnaise. Dësen dekadente Plat, erstallt vum @Big Swede BBQ, kombinéiert luxuriéise Goûten fir eng onvergiesslech kulinaresch Erfahrung.

Zutaten:

Fir d'Krab Kuchen:

• 1 lb Stéck Krabbefleesch
• 1/4 Coupe Mayonnaise
• 1 TL Knuewelek, gehackt
• 1 TL Truffel waarm Zooss
• 2 Eeër, liicht geschloen
• 1 TL Dijon Senf
• 1 TL Salz
• 1 EL Schnéi, fein gehackt
• 1 Coupe Panko Brout
• Olivenueleg
• Onsalzéierte Botter

Fir de Sea Urchin Mayonnaise:

• 2 Eeër
• 60 g Mierkuerf
• 2 TL wäisse Wäin Esseg
• 1 TL Dijon Senf
• 2 Tsp kale Waasser
• 200 ml Drauwejus
• 100 ml extra virgin Olivenueleg
• Mier Salz

Uweisungen:

1. Preparéieren d'Sea Urchin Mayonnaise:

   • An engem Liewensmëttelprozessor kombinéieren Eegiel, Mierercher Réi, Esseg, Moschter a Waasser bis glat. Transfer an eng Mëschbecher.
   • Lues a lues an eng Mëschung aus Drauwekugel an Olivenueleg an d'Mierercher Mëschung bis cremeg. Saison mat Mieresalz fir ze schmaachen.

2. Maacht d'Krab Kuch Mëschung:

   • An enger grousser Schossel kombinéieren Mayonnaise, gehackte Knuewel, Trüffel waarm Sauce, geschlagen Eeër, Dijon Senf, Salz a Schnéi.
   • Fëllt d'Krabbefleesch sanft an 1/4 Coupe Panko Brout.

3. Form a Brout d'Krabbekuchen:

   • Form d'Mëschung an 16 Kuchen, all ongeféier 1 Zoll déck.
   • Coat all Crab Kuch an de verbleiwen Panko Brout Kribbelen a setzt op e Waxpabeier-gezeechent Bakblech.

4. Kachen d'Krab Kuchen:

   • Heizen d'Arteflame Plancha op eng moderéiert Temperatur.
   • D'Plancha liicht ueleg an e bësse Botter derbäi.
   • Kachen d'Krabbekuchen bis gëllen a knusprech, ongeféier 2-3 Minutten pro Säit.

5. Serve:

   • Serve d'Krabbekuchen waarm mat der Mier-Mayonnaise. Garnéieren mat extra Schnéi.

Tipps

• Benotzt frësch Klumpen Krabfleesch fir de beschten Aroma an Textur.
• Chill d'Kriibsmëschung virun der Form fir d'Handhabung méi einfach ze maachen.
• Fir extra knusprech, sprëtzen d'Krabbekuchen liicht mat Ueleg virum Kachen.

Variatiounen

• Probéiert gehackte Jalapeño fir e schaarf Kick ze addéieren.
• Ersetzt d'Trüffel waarm Sauce mat Sriracha fir en anere Goûtprofil.
• Benotzt glutenfräi Panko fir eng glutenfräi Versioun.

Beschte Koppelen

• Serve mat engem knusprech wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc.
• Pair mat enger liicht, Zitrussalat fir e frësche Kontrast.
• Genéisst mat enger Säit vun Knuewelek Botter Spargelen.

Conclusioun

Dës Krabbekuchen mat Mier-Mayo sinn e luxuriéise Schneekereien, deen all Mieresfrënn beandrockt. Egal ob als Aperitif oder als Haaptplat zerwéiert, dës gëllen, knusprech Genoss si sécher en Hit. Genéisst!