Crab Kuchen mat Mier Urchin Mayo
Genéisst Gourmet Arteflame Gegrillte Crab Cakes, verbessert mat eenzegaarteger Mier Mayonnaise. Dësen dekadente Plat, erstallt vum @Big Swede BBQ, kombinéiert luxuriéis Aromen fir eng onvergiesslech kulinaresch Erfahrung.
Zutaten:
Fir d'Krab Kuchen:
- 1 lb Stéck Krabbefleesch
- 1/4 Coupe Mayonnaise
- 1 TL Knuewelek, gehackt
- 1 TL Truffel waarm Zooss
- 2 Eeër, liicht geschloen
- 1 TL Dijon Senf
- 1 TL Salz
- 1 EL Zitroun, fein gehackt
- 1 Coupe Panko Brout
- Olivenueleg
- Onsalzéierte Botter
Fir de Sea Urchin Mayonnaise:
- 2 Eegiel
- 60 g Mierercher Réi
- 2 TL wäisse Wäin Esseg
- 1 TL Dijon Senf
- 2 Tsp kale Waasser
- 200 ml Drauwejus
- 100 ml extra virgin Olivenueleg
- Mier Salz
Uweisungen:
-
Preparéieren d'Sea Urchin Mayonnaise:
- An engem Liewensmëttelprozessor kombinéieren Eegiel, Mierercher Réi, Esseg, Moschter a Waasser bis glat. Transfer an eng Mëschbecher.
- Lues a lues an eng Mëschung aus Drauwekugel an Olivenueleg an d'Mierkuerf Mix bis cremeg. Saison mat Mier Salz fir ze schmaachen.
-
Maacht d'Krab Kuch Mëschung:
- An enger grousser Schossel kombinéieren Mayonnaise, gehackte Knuewel, Trüffel waarm Sauce, geschlagen Eeër, Dijon Senf, Salz a Schnéi.
- Fëllt d'Krabbefleesch sanft an 1/4 Coupe Panko Brout.
-
Form a Brout d'Krabbekuchen:
- Form d'Mëschung an 16 Kuchen, all ongeféier 1 Zoll déck.
- Beschichtet all Krabekuch an de verbleiwen Panko-Broutkriibs a setzt op e Waxpabeier-gezeechent Bakblech.
-
Kachen d'Krab Kuchen:
- Heizen d'Arteflame Plancha op eng moderéiert Temperatur.
- D'Plancha liicht ueleg an e bësse Botter derbäi.
- Kachen d'Krabbekuchen bis gëllen a knusprech, ongeféier 2-3 Minutten pro Säit.
-
Serve:
- Serve d'Krabbekuchen waarm mat der Mier-Mayonnaise. Garnéieren mat extra Schnéi.
