Corn Crème Brûlée op der Arteflame Grill

Aféierung

Mais Crème Brûlée kritt en herrlechen, rauchege Goût wann se um Arteflame Grill gekacht gëtt. Dës eenzegaarteg Versioun vum klassesche Dessert kombinéiert déi natierlech Séiss vu Mais mat crémeg Kéis, alles mat enger perfekt karamelliséierter Zockerkrust. Kachen um Grill füügt eng subtile Tiefe vum Aroma un, sou datt et e perfekte Behandele fir Outdoor Versammlungen mécht.

Zutaten

Fir de Mais Custard:

• 2 Tassen frësche Maiskären (vu ongeféier 3-4 Oueren vu Mais) oder gefruer, opgedaucht
• 2 Coupe schwéier Crème
• 1/2 Coupe ganz Mëllech
• 1/2 Coupe granuléiert Zocker
• 6 grouss Eegiel
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/4 Teelöffel Salz

Fir de karamelliséierte Zocker Topping:

• 1/4 Coupe granuléiert Zocker

Uweisungen

1. Feier den Arteflame Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame-Grill ze beliichten an ze erhëtzen. Dir kacht d'Custard an Hëtztbeständeg Platen, déi op der äusseren, kühler Rand vum Grill plazéiert sinn.

2. Preparéieren de Mais Custard

An engem Mixer kombinéieren d'Maiskären a schwéier Crème. Mixen bis glat, dann d'Mëschung duerch e Feinmesh-Sieft an eng Hëtztbeständeg Schuel ze streiden fir d'Feststoffer ze entfernen, dréckt erof fir sou vill Flëssegkeet wéi méiglech ze extrahieren. Gitt d'Feststoffer of.

Füügt d'Mëllech, Zocker a Salz an d'Mais-infuséiert Crème. An enger separater Schossel, rëselen d'Eegiel bis se hell a glat sinn. Lues a lues der waarmer Mais-Crème-Mëschung an d'Eigelb addéieren, stänneg rëselen fir d'Eeër ze vermeiden. De Vanilleextrakt réieren.

3. Kachen d'Custard op de Grill

Gidd d'Custard Mëschung gläichméisseg a kleng, hëtzebeständeg Ramekins. Setzt d'Ramekins op de baussenzege Rand vum Arteflame-Grill, wou d'Hëtzt méi niddereg ass, a bedecken all Ramekin loose mat Folie fir ze verhënneren datt direkt Hëtzt d'Custard brennt.

Kachen d'Custards um Grill fir ongeféier 30-40 Minutten, oder bis d'Custard gesat ass awer nach ëmmer liicht jiggly am Zentrum. Rotéiert d'Ramekins heiansdo fir eng gläichméisseg Kachen ze garantéieren.

Eemol fäerdeg, huelt d'Ramekins virsiichteg aus dem Grill a léisst se op Raumtemperatur ofkillen. Dann iwwerdecken an op d'mannst 2 Stonnen am Kühlschrank oder bis grëndlech ofkillt.

4. Caramelize den Zocker Topping

Virum Déngscht, sprëtzen eng dënn, gläichméisseg Schicht vu granuléierten Zocker iwwer d'Spëtzt vun all Kéis. Benotzt eng Kichenfackel fir den Zocker ze karamelliséieren bis en eng gëllen, knusprech Krust bildt. Wann Dir keng Fackel hutt, kënnt Dir d'Ramekins fir e puer Minutten op de Grill setzen, a suergfälteg oppassen fir den Zocker ze vermeiden.

5. Serve a Genéisst

Loosst de karamelliséierte Zocker eng Minutt ofkille loossen, bis en sech härt, dann servéiert direkt d'Mais Crème Brûlée. De Kontrast tëscht der cremeg Kéis an dem knaschtege Zocker Topping mécht fir eng herrlech Dessert Erfahrung.

Tipps fir déi bescht Mais Crème Brûlée

• Grill Temperatur: Halt d'Custards um méi kille baussenzege Rand vum Grill fir ze iwwerkach ze vermeiden a gläichméisseg ze setzen.
• Glat Custard: D'Mais-Crème-Mëschung ze strapazéieren ass essentiell fir eng glat, silkeg Kéis.
• Souguer Karamelliséierung: Halt d'Takel no beim Zocker a beweegt se an enger kreesfërmeger Bewegung fir eng gläichméisseg Karamelliséierung ze garantéieren.

Variatiounen

1. Hunneg Mais Crème Brûlée: Füügt 2 Esslöffel Hunneg an d'Castard-Mëschung fir eng extra Schicht Séiss.
2. Kanéil Mais Crème Brûlée: Infuséiert d'Crème mat engem Zimtstéck fir e waarme, gewierzte Goût.
3. Séiss Mais Crème Brûlée: Füügt eng Prise Cayenne-Pfeffer an e Sprëtz Mieresalz fir eng séiss-a-gärteg Versioun vun dësem Plat ze kreéieren.
4. Kokosnoss Mais Crème Brûlée: Ersetzen d'Halschent vun der schwéierer Crème mat Kokosnossmëllech fir eng tropesch Twist.
5. Mais a Vanille Bean Crème Brûlée: Benotzt e Vanill Boun pod amplaz Extrait fir eng déif, méi komplex Vanille Goût.

Beschte Koppelen

• Drénken: Pair mat engem Glas spéit Erntewäin oder e liicht, fruuchteg Dessertwäin wéi Moscato.
• Garnéieren: Serve mat frësche Beeren oder e Sprëtz vu fein gehackte Minze fir e Burst vu Faarf a Goût.
• Komplementär Dessert: E liichte Zitrounesorbet oder frësch Uebstzalot ergänzt de Räichtum vun der Crème brûlée.

Conclusioun

Kachen Mais Crème Brûlée um Arteflame Grill füügt e subtile rauchige Goût un dëse klassesche Dessert, wat et zu engem eenzegaartegen an elegante Genoss mécht. Déi cremeg Kéis kombinéiert mat der karamelliséierter Zockerkrust ass sécher Är Gäscht bei all Outdoorversammlung ze beandrocken.