Sauerbraten op der Arteflame Grill Rezept
Aféierung
Sauerbraten, e klassesche Däitsche Potbraten, typesch fir e puer Deeg an enger Mëschung aus Esseg, Wäin a Gewierzer marinéiert, gëtt traditionell lues gekacht. Dëst Rezept passt d'Geriicht fir den Arteflame Grill un, infuséiert d'Braten mat engem eenzegaartege fëmmen Aroma wärend seng zaart, tangy Essenz behalen.
Zutaten
- 3 Pond Rëndfleesch Braten (wéi Ronn oder Chuck)
- 2 Coupe roude Wäin Esseg
- 2 Tassen Waasser
- 1 Coupe roude Wäin
- 2 Zwiebelen, geschnidden
- 2 Karotten, geschnidden
- 2 Sellerie Stiele, geschnidden
- 1 Esslöffel Juniper Beeren
- 1 Esslöffel schwaarz Pefferkären
- 2 Bucht Blieder
- 1 Esslöffel Salz
- 2 Esslöffel Zocker
- 1/2 Coupe gëllene Rosinen
- 2 Esslöffel Miel
- 2 Esslöffel Botter
- Salz a Peffer fir ze schmaachen
Tools
- Arteflame Grill
- Optional: Arteflame Rotisserie
- Mëschung Schossel
- Wipp
Uweisungen
Marinade Virbereedung
- D'Marinade preparéieren: An enger grousser Mëschbecher kombinéieren de roude Wäin Esseg, Waasser, Roude Wäin, Zwiebelen, Muerten, Sellerie, Juniper Beeren, Pefferkären, Lorbeerblieder a Salz. Setzt d'Rëndfleesch an d'Marinade, sécherstellen datt et komplett ënner Waasser ass. Deckt a killt fir 3 bis 5 Deeg, dréit d'Rëndfleesch heiansdo.
Sauerbraten grillen
- Preparéieren den Arteflame Grill: De Grill erhëtzen fir et fäerdeg ze maachen.
- D'Rëndfleesch drainéieren an dréchen: Huelt d'Rëndfleesch aus der Marinade (Reservéiert d'Marinade) a klappt mat Pabeierhandtücher. Ginéis mat Salz a Peffer wierzen.
- Grill de Rëndfleesch: Benotzt d'Rotisserie wann et méiglech ass, soss grillen op der flacher Kachplack bis mëll. Benotzt eng niddereg Hëtztberäich sou datt d'Rëndfleesch ganz lues kachen. Wat méi lues wat besser! Denk Stonnen!!! Kachen et méi laang wäert et schéin a mëll maachen. NOTÉIERT: D'Arteflame Rotisserie ass perfekt fir dëst! Dir kënnt et einfach ausschalten an et vergiessen ...
- Preparéieren d'Sauce: D'Reservéiert Marinade an en Dëppe zéien. Zocker a Rosinen derbäisetzen a bréngen fir ze kachen. Reduzéieren op e Simmer a kachen bis d'Sauce liicht verdickt. Mix an enger Mëschung aus Miel a Botter fir d'Sauce weider ze verdicken.
- Fäerdeg de Rëndfleesch: Wann d'Rëndfleesch mëll ass, kënnt Dir et séier op de Grillrist ginn.
Déngen
- Serve: Rëndfleesch schneiden a mat der Zooss zerwéieren, begleet vu Gromperenknöchel oder roude Kabes.
Conclusioun
Dëse Sauerbraten Rezept fir den Arteflame Grill bitt en herrlechen Twist op engem däitsche Klassiker, perfekt fir all Outdoor Kachen Enthusiast. De raucheg Aroma vum Grill füügt eng extra Dimensioun un den traditionelle schaarfen a räiche Geschmaach vum Geriicht.
