Chili Con Carne Gegrillt op der Arteflame
Erfahrung déi fett Goûten vun Chili Con Carne gegrillte zu Perfektioun op der Arteflame Grill. Mat der flächeger Kachplack schneiden mir Stécker vu Rëndfleesch, grillen d'Geméis a kachen alles zesummen fir e räichen a fëmmen Chili dee perfekt ass fir all Occasioun.
Zutaten:
- 2 lbs Rëndfleesch Chuck, a bësseg Kubel geschnidden
- 1 grouss Zwiebel, geschnidden
- 4 Knuewelek, gehackt
- 2 Paprika, geschnidden
- 1 Jalapeño, gehackt (optional, fir extra Hëtzt)
- 2 EL Chili Pudder
- 1 EL cumin
- 1 EL Paprika
- 1 TL gefëmmt Paprika
- 1 Dosen (14,5 oz) geschnidden Tomaten
- 1 kann (14,5 Oz) Niere Bounen, drainért
- 1 kann (14,5 Oz) schwaarz Bounen, drainért
- 1 Coupe Rëndfleesch Bouillon
- 2 EL Tomate Paste
- 4 EL Botter
- Salz a Peffer fir ze schmaachen
- Frësch Cilantro a gerappte Kéis fir ze garnéieren
Uweisungen:
1. Brand Up den Arteflame Grill
Start andeems Dir Är Arteflame Grill prett. Gießen Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten, Plaz se am Grill, a Stack Brennholz op erop. Liicht de Grill a léisst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen. Dir wëllt datt den Zentrum waarm genuch ass fir d'Rëndfleesch ze schmaachen, während déi flaach Spëtzt alles anescht perfekt kachen.
2. Sear de Rëndfleesch
Soubal d'Zentralriste waarm ass (ongeféier 1000 ° F), plazéiert d'Würfel Rëndfleesch direkt op de Gitter. Sech all Säit vum Rëndfleesch fir ongeféier 2-3 Minutten bis gëllenbraun. Beweegt de Rëndfleesch op de méi kille äusseren Rand vun der Kachplack eemol gekacht fir méi sanft ze kachen.
3. Grill d'Geméis
Op der mëttlerer Sektioun vun der flacher Kachplack schmëlzen 2 Esslöffel Botter a fügen d'Zwiebelen, Paprika, Knuewel a Jalapeño derbäi. Grill bis mëll, ongeféier 5-7 Minutten, heiansdo réieren. Saison mat Salz a Peffer.
4. Baut de Chili
Beweegt d'Geméis op déi äusser Kanten, wou d'Hëtzt méi niddereg ass, a fügen d'Rëndfleesch zréck an d'Mëtt vun der flaach Spëtzt. Stir am Chili Pudder, cumin, Paprika, gefëmmt Paprika, an Tomate Paste, Beschichtung vum Rëndfleesch a Geméis an de Gewierzer. Loosst alles fir 2 Minutten kachen, erlaabt d'Gewierzer ze toasten an hir Goûten z'entwéckelen.
5. Simmer de Chili
Gidd déi geschnidden Tomaten, Bounen a Rëndfleeschbouillon iwwer d'Fleesch an d'Geméis, mëschen alles zesummen op der flaach Top Kachplack. Stir sanft a loosst de Chili fir ongeféier 20 Minutten simmeren, heiansdo réckelen se an kühler Zonen fir ze brennen an d'Aromen ze mellen.
6. Final Touches
Schmaacht de Chili a passt d'Gewierz mat Salz a Peffer un wéi néideg. Wann de Chili verdickt an d'Rëndfleesch mëll ass, huelt se aus dem Grill. Loosst et 5 Minutte raschten ier Dir servéiert.
7. Serve
Schéckt de Chili a Schësselcher, garnéiert mat frësche Cilantro a gerappte Kéis, wann Dir wëllt. Serve mat gegrillte Tortillas oder waarme Krustbrout.
Tipps fir Erfolleg:
- Benotzt héichwäerteg Rëndfleesch:Den Arteflame Grill seng héich Brenntemperatur spären am Rëndfleesch Jus, also benotzen gutt-marmoréiert Rëndfleesch Chuck fir de beschte Goût.
- Kontroll Hëtzt Zonen: Benotzt déi kühler äusseren Zonen fir de Chili ze simmeren ouni d'Ingredienten ze brennen, sou datt déi räich, raucheg Aromen sech entwéckelen.
- Bounen fakultativ: Fir e méi traditionellen Texan Chili, sprangen d'Bounen a fokusséiert op d'Rëndfleesch a Gewierzer.
Variatiounen:
- Smoky Chipotle Chili: Füügt gehackte Chipotle-Pärperen an Adobo fir eng extra Schicht vu fëmmen Hëtzt.
- Bier Chili: Ersatz Rëndfleesch Bouillon mat engem donkele Béier wéi Stout oder Porter fir Tiefe vum Aroma ze addéieren.
- Tierkei Chili: Benotzt Buedem Tierkei amplaz Rëndfleesch fir eng schlank Optioun ouni Goût Affer.
- Vegetaresch Chili: Sprang d'Fleesch a benotzt Champignonen, Zucchini an zousätzlech Bounen fir eng häerzlech Veggie Versioun.
- Wäiss Poulet Chili: Ersetzen Rëndfleesch mat gegrillte Pouletbrust a füügt wäiss Bounen, gréng Chili, an en Touch Crème fir eng mëll, awer schmaacht Alternativ.
-
Koppelen:
- Maisbrout: Séiss a buttery Maisbrout mécht eng perfekt Säit fir de Chili z'erwächen.
- Gegrillte Tortillas: Charred op der Arteflame flaach Top, Tortillas bidden e super Texturkontrast mam Chili.
- Mexikanesch Lager: E liicht a knusprech Béier wéi e mexikanesche Lager ass eng ideal Pairung fir d'Gewierz vum Chili ze balanséieren.
