Aféierung
Caribou Spiele verglaste an enger lëschter Wildberry Reduktioun, ëmgekéiert bis Perfektioun um Arteflame Grill. D'Zentralgrillgitter sears bei 1.000 ° F fir eng Steakhouse-Qualitéit Krust, während d'Ëmgéigend Griddel e gläiche Kachen garantéiert. Dëst Rezept liwwert en oniwwertraff Gläichgewiicht vu Goûten, mat fëmmen, saftleche Karibou ergänzt vu séissen a tangy Beeren.
Zutaten
- 2 lbs Caribou Fleesch, an 1-Zoll Wierfel geschnidden
- 1 Coupe gemëschte wëll Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Bromberen)
- 2 EL Ahornsirop
- 1 EL Balsamico Esseg
- 1 TL Dijon Senf
- 2 Knuewelek, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 Tsp schwaarz Peffer
- 2 EL Botter (fir ze grillen)
- Holz- oder Metallspäicher
Uweisungen
Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill
- Gießen Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
- Setzt d'Servietten am Grill a stackt Brennholz drop.
- Luucht d'Servietten a léisst d'Feier de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.
Schrëtt 2: Bereet de Berry Glasur
- Op der waarmer Arteflame Kachplack fügen d'Wildbeeren derbäi.
- Mëscht se liicht mat engem Spatel a léisst se 2-3 Minutten kachen.
- Stir an Ahornsirop, Balsamico Esseg, Dijon Senf a gehackte Knuewel.
- Loosst d'Glasur kachen bis et verdickt ass, ongeféier 4-5 Minutten.
- Huelt vun der Hëtzt a setzt op der Säit.
Schrëtt 3: Scheier a Saison d'Fleesch
- Schreift d'Kriboufleesch an d'Kribbelen op d'Spiessen.
- Saison mat Salz a schwaarze Peffer op all Säit.
Schrëtt 4: Kachen d'Karibou
- Setzt d'Spieser op den zentrale Grillrist fir eng héich Hëtzt op 1.000 ° F.
- Sear all Säit fir ongeféier 1 Minutt fir Jus ze spären.
Schrëtt 5: Fäerdeg Kachen um Grill
- Beweegt d'gesaart Spieeler op d'Ëmgéigend Kachplack fir souguer ze kachen.
- Pinsel d'Berry Glasur iwwer d'Spiessen a kachen, heiansdo dréinen, fir 5-7 Minutten bis se eng intern Temperatur vun 125 ° F (fir mëttel-rare) erreechen.
- Huelt d'Spiessen aus dem Grill wann se 15 ° F ënner der Ziltemperatur sinn, wéi se weider kachen.
Schrëtt 6: Serve
- Loosst d'Spieser 5 Minutte virum servéieren.
- Drizzle extra Berry Glace iwwer hinnen ier Dir genéisst.
Tipps
- Benotzt Metallspäicher fir verbrenne Holz ze vermeiden.
- Wann Dir Holzspäicher benotzt, da gitt se 30 Minutte virum Grillen am Waasser.
- Kontrolléiert d'Donkeet andeems d'Spieser méi no oder méi wäit vum Feier op der flacher Kachplack bewegt.
Variatiounen
- Spicy Berry Glasur: Füügt 1 TL zerquetscht rout Peffer an d'Beerenglaze fir e wierzegen Kick.
- Herb-infused Karibou: Meng fein gehackte Rosmarin an Thymian an d'Gewierz fir méi Déift.
- Zitrus Berry Twist: Füügt 1 EL Orangeschuel an d'Glasur fir e fruuchtege Kontrast.
- Ahorn Bourbon Glasur: Balsamico-Esseg ersetzen mat 1 EL Bourbon fir e fëmmen karamelliséierte Goût.
- Knuewelek Botter Finish: Pinselen d'Spiessen mat geschmoltenem Knuewelekbotter nom Grillen fir extra Räichtum.
Beschte Koppelen
- Gegrillte Root Geméis op der Arteflame Kachplack gegrillt.
- Wild Rais Pilaf fir eng äerdlech Ergänzung.
- Vollkierpere roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon.
- Gegrillte Spargel mat Botter fir e knusprech Kontrast.
Conclusioun
Dëse gegrillte Karibou-Spieserrezept weist d'Kraaft vum Arteflame-Grill fir zaarten a flavorful Bissen mat engem perfekte Sear ze kreéieren. Déi wëll Berry Glace füügt eng räich, tangy-séiss Dimensioun, déi den natierleche Goût vum Kariboufleesch verbessert.