Kanadesch Karibou Schäfferot mat Berry Glanz op Arteflame

Aféierung

Caribou Spiele verglaste an enger lëschter Wildberry Reduktioun, ëmgekéiert bis Perfektioun um Arteflame Grill. D'Zentralgrillgitter sears bei 1.000 ° F fir eng Steakhouse-Qualitéit Krust, während d'Ëmgéigend Griddel e gläiche Kachen garantéiert. Dëst Rezept liwwert en oniwwertraff Gläichgewiicht vu Goûten, mat fëmmen, saftleche Karibou ergänzt vu séissen a tangy Beeren.

Zutaten

• 2 lbs Caribou Fleesch, an 1-Zoll Wierfel geschnidden
• 1 Coupe gemëschte wëll Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Bromberen)
• 2 EL Ahornsirop
• 1 EL Balsamico Esseg
• 1 TL Dijon Senf
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 TL Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 2 EL Botter (fir ze grillen)
• Holz- oder Metallspäicher

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gießen Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Grill a stackt Brennholz drop.
3. Luucht d'Servietten a léisst d'Feier de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.

Schrëtt 2: Bereet de Berry Glasur

1. Op der waarmer Arteflame Kachplack fügen d'Wildbeeren derbäi.
2. Mëscht se liicht mat engem Spatel a léisst se 2-3 Minutten kachen.
3. Stir an Ahornsirop, Balsamico Esseg, Dijon Senf a gehackte Knuewel.
4. Loosst d'Glasur kachen bis et verdickt ass, ongeféier 4-5 Minutten.
5. Huelt vun der Hëtzt a setzt op der Säit.

Schrëtt 3: Scheier a Saison d'Fleesch

1. Schreift d'Kriboufleesch an d'Kribbelen op d'Spiessen.
2. Saison mat Salz a schwaarze Peffer op all Säit.

Schrëtt 4: Kachen d'Karibou

1. Setzt d'Spieser op den zentrale Grillrist fir eng héich Hëtzt op 1.000 ° F.
2. Sear all Säit fir ongeféier 1 Minutt fir Jus ze spären.

Schrëtt 5: Fäerdeg Kachen um Grill

1. Beweegt d'gesaart Spieeler op d'Ëmgéigend Kachplack fir souguer ze kachen.
2. Pinsel d'Berry Glasur iwwer d'Spiessen a kachen, heiansdo dréinen, fir 5-7 Minutten bis se eng intern Temperatur vun 125 ° F (fir mëttel-rare) erreechen.
3. Huelt d'Spiessen aus dem Grill wann se 15 ° F ënner der Ziltemperatur sinn, wéi se weider kachen.

Schrëtt 6: Serve

1. Loosst d'Spieser 5 Minutte virum servéieren.
2. Drizzle extra Berry Glace iwwer hinnen ier Dir genéisst.

Tipps

• Benotzt Metallspäicher fir verbrenne Holz ze vermeiden.
• Wann Dir Holzspäicher benotzt, da gitt se 30 Minutte virum Grillen am Waasser.
• Kontrolléiert d'Donkeet andeems d'Spieser méi no oder méi wäit vum Feier op der flacher Kachplack bewegt.

Variatiounen

1. Spicy Berry Glasur: Füügt 1 TL zerquetscht rout Peffer an d'Beerenglaze fir e wierzegen Kick.
2. Herb-infused Karibou: Meng fein gehackte Rosmarin an Thymian an d'Gewierz fir méi Déift.
3. Zitrus Berry Twist: Füügt 1 EL Orangeschuel an d'Glasur fir e fruuchtege Kontrast.
4. Ahorn Bourbon Glasur: Balsamico-Esseg ersetzen mat 1 EL Bourbon fir e fëmmen karamelliséierte Goût.
5. Knuewelek Botter Finish: Pinselen d'Spiessen mat geschmoltenem Knuewelekbotter nom Grillen fir extra Räichtum.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Root Geméis op der Arteflame Kachplack gegrillt.
• Wild Rais Pilaf fir eng äerdlech Ergänzung.
• Vollkierpere roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon.
• Gegrillte Spargel mat Botter fir e knusprech Kontrast.

Conclusioun

Dëse gegrillte Karibou-Spieserrezept weist d'Kraaft vum Arteflame-Grill fir zaarten a flavorful Bissen mat engem perfekte Sear ze kreéieren. Déi wëll Berry Glace füügt eng räich, tangy-séiss Dimensioun, déi den natierleche Goût vum Kariboufleesch verbessert.