Kalifornien-Stil Hickory-gefëmmt Puppelchen zréck Rippen

Aféierung

Maacht Iech prett fir déi mëll, raucheg a schmaachteg Baby-Rippen mat dësem Kalifornien-Stil Rezept ze grillen. Mat dem Arteflame-Grill späre mir Jusen mat engem héijer Hëtzt-Sear an, kacht dann d'Rippen bis zu Perfektioun mat Hickoryrauch an enger tangy-séisser BBQ Sauce. Ouni Deckel erfuerderlech, gëtt déi gläichméisseg Hëtztverdeelung vum Arteflame Iech déi ultimativ Grillerfahrung. Loosst eis de Grill opmaachen a fänken un!

Zutaten

• 2 Rack Puppelchen zréck Rippen
• 2 EL net gesalzt Botter (geschmoltenem)
• 1/4 Coupe Hickory Fëmmert Chips (30 Minuten am Waasser gewascht)
• 1/4 Coupe brong Zocker
• 1 EL gefëmmt Paprika
• 1 EL Buedem schwaarz Peffer
• 1 EL Salz
• 1 EL Knuewelekpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 Tsp Cayenne Peffer (optional)
• 1 Coupe Kalifornien-Stil BBQ Zooss

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Zentrum vum Grill a stackt Brennholz uewen.
3. Liicht d'Pabeier Servietten an erlaabt d'Feier opzebauen.
4. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill eng optimal Grilltemperatur erreecht.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Rippen

1. Huelt d'Membran aus der Réck vun de Rippen fir Zärtheet.
2. Brush béid Säiten vun de Rippen mat geschmoltenem Botter.
3. Mix de brong Zucker, gefëmmt Paprika, schwaarze Peffer, Salz, Knuewelpulver, Zwiebelpulver a Cayennepeffer an enger Schossel.
4. Reift d'Gewierzmëschung liberal iwwer béid Säiten vun de Rippen.

Schrëtt 3: Sear d'Rippen

1. Setzt d'Rippen op d'Mëtt Grillrist fir eng Héichtemperatur op 1.000 ° F.
2. Sech all Säit fir ongeféier 2 Minutten fir an de Jusen ze spären.

Schrëtt 4: Kachen d'Rippen op der Flat Cooktop

1. Beweegt d'Seared Rippen op de flaache Kachplack, positionéiert se op de baussenzege Rand fir bei enger méi niddereger Temperatur ze kachen.
2. Sprëtzen déi gesäiert Hickory Chips op d'Feier fir e fëmmen Aroma ze kreéieren.
3. Kachen d'Rippen fir ongeféier 2 Stonnen, réckelen heiansdo.

Schrëtt 5: Gitt d'BBQ Sauce op

1. Brush d'Kalifornien-Stil BBQ Sauce iwwer d'Rippen während de leschte 15 Minutte vum Kachen.
2. Loosst d'Zooss karamelliséieren an un d'Fleesch hänken.

Schrëtt 6: Rescht a servéieren

1. Huelt d'Rippen wann hir intern Temperatur 190 ° F ass, a vergiesst net datt d'Fleesch weider kachen nodeems se ofgeschaaft ginn.
2. Loosst d'Rippen 15 Minutte raschten ier se geschnidden ginn.
3. Serve a genéisst!

Tipps

• Fir extra raucheg Aroma, fuert weider Hickory Holz Chips am ganze Kachprozess.
• Ajustéiert d'Positioun vun de Rippen op der Arteflame flaach Spëtzt fir d'Kachtemperatur ze kontrolléieren.
• Benotzt e Fleesch-Thermometer fir eng genee Geschmaach ze garantéieren.
• D'Rippen mat gegrillte Säiten wéi Mais oder Gromperen servéieren mécht e komplette Miel.

Variatiounen

• Spicy Kick: Füügt extra Cayenne Pfeffer oder e Sprénger vu waarmen Hunneg fir eng fett Hëtzt.
• Séiss & Smoky: Mix 2 Zoppeläffel Ahornsirop an d'BBQ Sauce fir extra Séissegkeet.
• Asiatesch Fusioun: Ersetzen BBQ Sauce mat engem Hoisin a Soja-baséiert Glasur.
• Herb-infused: Füügt Rosmarie an Thymian an den dréchene Reib fir e Kraidertwist.
• Bourbon-verglaste: Füügt 2 Zoppeläffel Bourbon an d'BBQ Sauce fir eng raucheg Tiefe vum Aroma.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Mais op der Cob mat Botter
• Smoky gebakene Bounen
• Gegrillte séiss Gromperen
• Frësch Coleslaw
• E knusprech Kalifornien Chardonnay oder fett Zinfandel

Conclusioun

Mam Arteflame Grill ginn dës Hickory-gefëmmt Baby-Rippen perfekt mëll, saftbar a voll mat Aroma. Andeems Dir mat héijer Hëtzt a lues kachen op der flächeger Spëtzt benotzt, garantéiert dëst Rezept déi ultimativ BBQ-Erfarung. Bréngt de Goût vu Kalifornien-Stil Barbecue an Ärem Haff an beandrockt Är Gäscht!