Buffalo-Stil gegrillte Choufleur op Arteflame - New York Twist

Aféierung

Wann Dir Loscht hutt op dee schaarfen, tangy Punch vu Buffalo Flügel - awer wëllt eppes just e bësse méi hell a vegetaresch frëndlech - dëse Buffalo-Stil gegrillte Choufleur ass amgaang Äre Go-to ze ginn. Mat Hëllef vun den onheemlechen Hëtztzonen vum Arteflame Grill, infuséiert dëst Rezept de Choufleur mat rauchem Aroma, fett Gewierz an irresistibel Karamelliséierung. Mat der intensiver Sear vun der flaacher Kachplack an dem räiche Bottergeschmaach liwwert dëse Geriicht all de Goût vun engem New York Pub Klassiker, direkt vun Ärem Haff.

Zutaten

• 1 grousse Kapp Choufleur, a Steaks oder grouss Blummen geschnidden
• 4 Zoppeläffelen net gesalzene Botter, geschmëlzt
• 1/2 Coupe Buffalo Flügel Sauce (Är Liiblingsmark oder hausgemaachte)
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/4 Teelöffel gefëmmt Paprika
• Salz a Buedem schwaarz Peffer fir ze schmaachen
• Blue Kéis Dressing, fir ze servéieren
• Gehackte Sellerie a Karottenstécker, fir ze garnéieren
• gehackt frësch Petersilie (optional)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Arteflame Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen bis de flaach Kachplack waarm ass a prett fir ze grillen.

Schrëtt 2: Preparéieren de Choufleur

1. Den Choufleur an 3/4 Zoll décke Steaks oder grouss Blummen schneiden.
2. An enger klenger Schossel mëschen d'geschmëlzene Botter mat Knuewelpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz a Peffer.
3. Pinsel de Choufleur generéis mat der gewürzter Bottermëschung.

Schrëtt 3: Grill de Choufleur

1. Setzt de Choufleur op de flaache Kachplack, méi no beim Zentrum fir méi héich Hëtzt fir e séieren Sear.
2. Loosst all Säit fir 3-4 Minutten kachen bis déif gëllene Char Marken bilden.
3. Beweegt de Choufleur op de baussenzege Rand vun der Kachplack, fir sanft ze kachen fir eng aner 5-7 Minutten bis zimmlech awer net mushy.

Schrëtt 4: Add Buffalo Sauce

1. An der leschter Minutt vum Kachen, Pinsel de Choufleur mat Buffalo Flügelzooss op béide Säiten.
2. Loosst et fir 30 Sekonnen pro Säit kachen fir d'Sauce liicht ze karamelliséieren ouni ze brennen.

Schrëtt 5: Platen a servéieren

1. Huelt de Choufleur vum Grill an arrangéiert op engem Déngschtplat.
2. Dréckt mat Bloe Kéisdressing a sprëtzen mat gehackten Petersilie (optional).
3. Serve mat Sellerie a Karottenstécker op der Säit.

Tipps

• Benotzt Botter amplaz vun Ueleg fir enestaende Goût an eng räich gëllen Krust.
• Positionéiert de Choufleur korrekt - fänkt un der Mëtt vun der flacher Spëtzt un fir ze verkierzen, da gitt an d'äusseren Zonen fir méi sanft Kachen.
• Vermeit de Grill ze decken - et ass net néideg mat Arteflame, an Open-Flame Grillen gëtt dem Geriicht seng Ënnerschrëft Smokiness.
• Dir kënnt all Geméis niewent dem Choufleur grillen fir dee gudde charred Aroma ze absorbéieren.
• Vergiesst net déi verschidde Hëtztzonen vum flaach Top ze benotzen fir d'Kachzäit an d'Textur ze managen.

Variatiounen

1. Spicy Honey Buffalo Choufleur: Füügt 1 Esslöffel Hunneg an d'Buffalo Zooss Mëschung fir e séissen a wierzegen Ofschloss.
2. Knuewelek Parmesan Choufleur: Sprangen d'Buffalo Zooss a schléisst mat engem Knuewelek Botter Glace an geriwwe Parmesan.
3. BBQ Choufleur Steaks: Ersetzen d'Buffalo Zooss mat fëmmen Barbecue Zooss an zerwéiert mat Ranch undoen amplaz.
4. Asiatesch Buffalo Choufleur: Mischen déi waarm Zooss mat engem Sprëtz Sojazooss a Reis Esseg fir en Umami Boost virum Grillen.
5. Smoky Chipotle Choufleur: Füügt Chipotle an Adobo an d'Buffalo Zooss fir eng méi déif, raucheg Hëtzt mat extra Aromakomplexitéit.

Beschte Koppelen

• Frësch knusprech Lager oder IPA
• Gekillte Sellerie a Ranch Dip
• Gegrillte séiss Mais oder Maisbrout
• Fingerling Gromperen op der Arteflame gekacht
• Klassesch Gromper Zalot mat crémeg Moschter Dressing

Conclusioun

Dëse Buffalo-Stil gegrillte Choufleur ass e Feier vu fettem Aroma, héijer Hëtzt, an d'Freed vum Kachen dobaussen um Arteflame Grill. Perfekt fir Gäscht z'ënnerhalen oder als raucheg, schaarf Aperitif bei Ärem nächste Cookout ze déngen, et liwwert all de Goût vun enger New York Fligelnuecht - ouni Fleesch. Loosst d'Hëtzt vum Grill an de Punch vun der Buffalo-Sauce Iech iwwerwannen mat dësem verlaange vegetaresche Meeschterstéck.