Arteflame Rezept: Beschte Fleesch fir Rëndfleesch

Aféierung

Beef Wellington ass en ikonesche Plat bekannt fir seng zaart Rëndfleesch, séiss Champignon Duxelles, a gëllene Puff Pâtisserie. Déi Arteflame Grill hëlt dës klassesch Rezept op den nächsten Niveau, suergt Steakhouse-Qualitéit searing op der Zentrum Grillrist op 1.000 ° F a füügt fëmmen Aroma mat sengem Holz gebrannt Kachen. Hei ass wéi Dir de beschte Beef Wellington mat Rëndfleesch preparéiert, den ideale Schnëtt fir seng oniwwertraff Zäertlechkeet a Goût.

Zutaten

Fir de Rëndfleesch:

• 1 ganz Rëndfleesch Tenderloin (2-3 Pond), ofgeschnidden
• 2 Esslöffel grober Mier Salz
• 2 Esslöffel frësch Buedem schwaarz Peffer
• 2 Esslöffel Olivenueleg oder Botter

Fir de Champignon Duxelles:

• 1 pound Champignonen (Cremini, Shiitake oder eng Mëschung), fein gehackt
• 1 mëttel Schalotten, gehackt
• 2 Neel Knuewelek, gehackt
• 2 Esslöffel Botter
• 2 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian Blieder
• Salz a Peffer, fir ze schmaachen

Fir Assemblée:

• 12 Scheiwen prosciutto
• 1 blat Puff Pâtisserie, opgedaucht
• 1 Eegiel, geschlagen (fir Eierwäschen)
• Miel, fir Stëbs

Fir Grillen:

• Holz oder Holzkuel fir den Arteflame Grill

Uweisungen

1. Preparéieren den Arteflame Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill opzemaachen. Dräi Pabeier Servietten a Geméisueleg drénken, se an d'Mëtt vum Grill setzen, a stackt Holz oder Holzkuel uewen. Liicht d'Servietten, a loosst de Grill ongeféier erhëtzen 20 Minutten. Sécherstellen de Zentrum Grillrist erreecht 1.000 ° F fir searing, a setzen eng moderéiert Hëtzt Zone op der flaach erop.

2. Sear de Rëndfleesch Tenderloin

• Patt d'Rëndfleesch dréchen a Saison mat Salz a Peffer generéis.
• Fügt eng dënn Schicht Olivenueleg oder Botter derbäi Zentrum Grillrist.
• Sear de Rëndfleesch fir 2-3 Minutten pro Säit op der héich-Hëtzt Zentrum grate bis eng räich Krust Formen. Vermeiden Kachen den Interieur iwwer rar.
• Huelt d'Rëndfleesch aus dem Grill a léisst et raschten.

3. Preparéieren de Champignon Duxelles

• Gitt op déi flaach Top Grill. Schmelzen Botter iwwer mëttlerer Hëtzt Zone.
• Füügt Champignonen, Schalotten a Knuewel, kachen fir 5-7 Minutten bis d'Mëschung dréchen a liicht brong ass.
• Stir Petersilie, Thymian a Gewierz. Cook fir eng aner 2 Minutten, dann an eng Schossel iwwerdroen fir ze killen.

4. Assemblée de Beef Wellington

• Lay Plastiksverdeelung op eng propper Uewerfläch an iwwerlappt der prosciutto Scheiwen.
• Verdeelt d'Pilz Duxelles gläichméisseg iwwer de Prosciutto.
• Setzt d'Tenderloin an d'Mëtt a rullt se fest mat der Plastiksverpackung, fest d'Enn. Chill fir 15 Minutten d'Form ze setzen.

5. Wickelen an Puff Pâtisserie

• Stëbs Är Uewerfläch mat Miel a rullt de Puff Pâtisserie.
• Huelt de Plastiksverpackung aus dem Rëndfleesch a setzt se op d'Pâtisserie. Wickelt d'Pâtisserie ëm d'Rëndfleesch, d'Kante mat der Eegiel wäschen. Trimmen iwwerschësseg Pâtisserie.
• Pinsel d'Pâtisserie mat méi Eeërwäsch fir e gëllenen Ofschloss.

6. Kachen op der Arteflame

• Virheizt e Goss-Eisen- oder Grill-sécher Bakblech op der flächeger Uewerfläch iwwer mëttlerer Hëtzt fir 5 Minutten.
• Setzt de gewéckelte Rëndfleesch an der Bratpfanne. Benotzt den Arteflame Pizzaofen oder Zelt mat Folie fir en Ofeneffekt.
• Kachen fir 25-30 Minutten, rotéiert heiansdo fir souguer brong. Kontrolléiert d'intern Temperatur: 120 ° F fir mëttel- rar.

7. Rescht a servéieren

• Ewechzehuelen de Wellington vum Grill a Rescht fir 10-15 Minutten fir datt d'Jusen sech ëmverdeelen.
• Slice an décke Portiounen a servéiere mat Ärer Wiel vu Säiten.

Tipps

• Sear zu Perfektioun: Den 1.000 ° F Zentrumgitter suergt fir eng schmackhaft Krust ouni ze kachen.
• Benotzt High-Quality Tenderloin: Seng Zärtheet mécht et ideal fir Beef Wellington.
• Halt et kal: De gewéckelte Rëndfleesch killen hëlleft seng Form beim Kachen ze halen.
• Verbessere mat Holz: Füügt Holzschnitte fir en extra raucheg Aroma.

Conclusioun

Den Arteflame Grill transforméiert Beef Wellington an e Meeschterstéck andeems en fëmmen Aroma an eng perfekt gesaart Krust bäidréit. Seng flaach Top Grill an 1.000 ° F Zentrum Gitter bitt oniwwertraff Präzisioun a Villsäitegkeet, wat Iech erlaabt Steakhouse-Qualitéit Resultater mat Liichtegkeet ze kreéieren. Beandrockt Är Gäscht mat dësem elegante Plat deen traditionell Kachen mat der moderner Innovatioun vum Arteflame vermëscht.