Éisträichescht Speck wéckelt Spargel op der Grill

Aféierung

Genéisst déi raucheg, knusprech Perfektioun vun éisträichesche-Stil Speck-gewéckelt Spargelen, déi ganz um Arteflame Grill gekacht sinn. De Speck knackt schéin op, während de Spargel mëll bleift mat engem liichte Char. Dësen einfachen awer elegante Plat ass perfekt als Aperitif oder Säit a bréngt déi bescht Aromen vun éisträichesche Speck a frësche grénge Spargel eraus.

Zutaten

• 1 lb gréng Spargelen, ofgeschnidden
• 8-10 Scheiwen Éisträichesch Speck oder gefëmmt Speck
• 2 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 1/2 Tsp frëschgemuelten schwaarze Peffer
• 1/2 TL Knuewelekpulver
• 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
• 1/2 Tsp Mier Salz
• 1 Zitroun, a Scheiwen geschnidden (fir ze servéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
3. Liicht de Pabeier a léisst d'Feier bauen. De Grill ass an ongeféier 20 Minutten fäerdeg.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Spargel

1. Schneid déi hëlze Enden vun de Spargelstämm of.
2. An enger klenger Schossel, mixen geschmoltenem Botter, schwaarze Peffer, Knuewelekpulver, gefëmmt Paprika a Mieresalz.
3. Pinsel d'Spargelspeer liicht mat der Bottermëschung.

Schrëtt 3: Wrap mat Speck

1. Huelt 2-3 Spargelen a wéckelt se fest mat enger Scheif vu Speck.
2. Widderhuelen bis all Spargelen gewéckelt sinn.

Schrëtt 4: Grill de Spargel

1. Setzt déi gewéckelt Spargelbündel op der flächeger Kachplaz Uewerfläch, positionéiert no beim Zentrum fir méi héich Hëtzt.
2. Grill fir ongeféier 3-4 Minutten op all Säit, dréit heiansdo fir souguer knusprech.
3. Ewechzehuelen eemol de Speck knusprech ass an de Spargel ass mëll.

Schrëtt 5: Serve

1. Transfert d'gegrillte Spargelbündel an e Portiounsplat.
2. Press frëschen Zitrounejus iwwer fir zousätzlech Hellegkeet.
3. Serve direkt wärend waarm.

Tipps

• Fir ultra knusprech Speck, Grill méi no beim Zentrum wou d'Hëtzt méi héich ass.
• Benotzt méi déck Spargel Spears fir Iwwerkachen ze vermeiden ier de Speck knackeg ass.
• Fir e schaarf Kick, addéiere mer eng Prise vu roude Pefferflakelen an d'Bottermëschung.

Variatiounen

1. Cheesy Delight: Sprëtzen e bësse geriwwe Parmesan iwwer d'Spargel virum Wéckelen.
2. Knuewelek Herb Twist: Füügt fein gehackte Rosmarin an Thymian der geschmoltenem Botter fir extra Déift.
3. Prosciutto gewéckelt: Ersetzt Speck mat Prosciutto fir e liicht séisser, delikaten Aroma.
4. Asiatesch Fusioun: Pinsel mat Teriyaki-Glasur virum Grillen fir e séiss-séisseg Twist.
5. Smoky BBQ: De Spargel virum Kachen mat enger dënnter Schicht Barbecue-Zooss beschichten.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Steak fir eng häerzlech Iessen
• Éisträicheschen Riesling oder Grüner Veltliner Wäin
• Gegrillte Gromperen op der Arteflame gekacht
• Frësch Gaart Zalot mat Zitroun Vinaigrette

Conclusioun

Dësen éisträichesche Bacon Wrapped Spargel Rezept ass en einfachen a flavorful Plat, deen d'Kraaft vum Open-Fire Grillen beliicht. De raucheg, knusprech Speck ergänzt den zaarten Spargel perfekt, mécht et eng lecker Säit oder Aperitif fir all Occasioun. Genéisst dësen einfachen, elegante Plat direkt vun Ärem Arteflame Grill!