Aféierung:
Moo Shu Pork ass e gudde chinesesche Geriicht gemaach mat zaartem Schweinefleesch, frëschem Geméis an eng räich, tangy Sauce. D'Benotzung vum Arteflame Grill füügt eng raucheg Tiefe fir d'Aromen un, schaaft e leckere Twist op dësem klassesche Rezept. Servéiert mat Mandarin Pancakes oder Tortillas, et ass e Vollek-Pleaser perfekt fir all Occasioun.
Zutaten
Fir Schweinefleesch a Marinade:
- 1 Pound Schwäin Tenderloin, dënn geschnidden
- 2 EL Sojazooss
- 1 EL Reis Esseg
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Maisstärke
- 1 Knuewelek, gehackt
- 1 TL geriwwe Ingwer
Fir d'Geméis:
- 2 Coupe gerappte Kabes
- 1 Coupe julienned Muerten
- 1/2 Coupe geschnidden Shiitake Champignonen
- 2 gréng Ënnen, dënn geschnidden
- 2 Eeër, liicht geschloen
- 2 EL Geméis Ueleg
Fir d'Zooss:
- 2 EL Hoisin Zooss
- 1 EL Sojazooss
- 1 EL Austerzooss
- 1 TL Sesamöl
- 1/2 Tsp Zocker
- 1 TL Maisstärke gemëscht mat 2 EL Waasser
Fir ze servéieren:
- 10-12 Mandarin Pancakes oder kleng Tortillas
- Hoisin Sauce (fakultativ, fir ze verbreeden)
Uweisungen
Schrëtt 1: Marinate de Schweinefleesch
- An enger Schossel, Mix Sojazooss, Reis Esseg, Sesam Ueleg, Maisstärke, Knuewelek, an Ingwer.
- Füügt de geschniddene Schweinefleesch derbäi a rëselt fir gläichméisseg ze beschichten. Loosst op d'mannst 20 Minutten marinéieren.
Schrëtt 2: Feier den Arteflame Grill op
- Luucht den Arteflame-Grill mat Geméis-Ueleg-gedränkte Servietten ënner Brennholz. Loosst de Grill fir 20 Minutten erhëtzen.
- Fett de flaach Kachplack mat Geméisueleg fir ze verhënneren, datt se festhalen.
Schrëtt 3: Kachen de Schwäin
- Setzt d'marinéiert Schweinefleesch Scheiwen op de waarmen Zentrum vun der flaacher Kachplack.
- Sear fir 3-4 Minutten op all Säit bis gëllenbraun a gekacht. Gitt an d'kühler Zone fir waarm ze halen.
Schrëtt 4: Kréien d'Eeër
- Gidd déi geschlagen Eeër op de flaache Kachplack an enger mëttlerer Hëtztzone.
- Kréien d'Eeër sanft, réckelen se dann op d'Säit mam gekachte Schweinefleesch.
Schrëtt 5: Grill d'Geméis
- Füügt de Kabes, Karotten, Champignonen a gréngen Zwiebelen an d'mëttlerer Hëtztzone.
- D'Geméis fir 5-6 Minutten réieren bis se mëll awer nach knusprech sinn.
Schrëtt 6: Kombinéieren a Sauce addéieren
- Mix d'Schweinefleesch, d'Eeër an d'Geméis zesummen op der flacher Kachplack.
- An enger klenger Schossel mëschen Hoisin Zooss, Sojazooss, Austerzooss, Sesamöl, Zocker an d'Maisstärke-Schlämm zesummen.
- Gidd d'Zooss iwwer d'Mëschung um Grill a schëdden fir alles gläichméisseg ze beschichten. Kachen fir eng weider 1-2 Minutten bis d'Sauce verdickt.
Schrëtt 7: Serve
- Warm d'Mandarin Pancakes oder Tortillas op der cooler Zone vum Grill fir ongeféier 30 Sekonnen pro Säit.
- Verdeelt Hoisin Sauce op d'Pancakes wann Dir wëllt.
- Läffel d'Moo Shu Pork Mëschung an d'Mëtt vun all Pancake, rullt et op a genéisst!
Tipps fir Perfect Moo Shu Schwäin
- Slice dënn: De Schweinefleesch esou dënn wéi méiglech schneiden fir séier ze kachen an zaarten Bissen.
- Hot Grill fir Searing: Benotzt d'High-Hëtzt Zone fir de Schweinefleesch fir e fëmmen Aroma ze schaarfen.
- Benotzerdefinéiert Geméis: Füügt Snap-Erbsen, Zucchini oder Paprika fir extra Varietéit.
- Serve waarm: Halt d'Pancakes waarm um Grill beim Montage.
Variatiounen
- Poulet oder Rëndfleesch Moo Shu: Schwäin duerch dënn geschnidden Poulet oder Rëndfleesch ersetzen.
- Vegetaresch Moo Shu: Benotzt Tofu oder extra Champignonen als Protein Ersatz.
- Spicy Moo Shu: Chili Ueleg oder roude Peffer Flakelen an d'Zooss fir Hëtzt.
- Séiss Twist: Dréckt en Touch Hunneg an d'Zooss fir e méi séissen Aroma.
- Low-Carb Versioun: Servéiert d'Fëllung a Salatwraps amplaz Pancakes.
Koppelen
- Säiten: Serve mat gedämpftem Jasminreis oder gegrillte Bok Choy.
- Gedrénks: Pair mat gréngen Téi, e liichte Lager oder e fruuchtege wäisse Wäin.
- Zooss: Bitt zousätzlech Hoisinsauce oder Sojazooss fir ze schmaachen.
Conclusioun
Arteflame Gegrillte Moo Shu Schweinefleesch kombinéiert raucheg Aromen mat zaartem Schweinefleesch a knusprech Geméis an enger tangy, séiss Zooss. Dësen interaktiven Plat ass lëschteg ze maachen an nach méi lëschteg ze iessen, perfekt fir Outdoor Versammlungen oder Familljen Iessen.
