Arteflame Mayonnaise Rezept

Aféierung

Hausgemaachte Mayonnaise ass cremeg, räich an onendlech besser wéi am Geschäft kaaft. Andeems Dir et um Arteflame-Grill preparéiert, kënnt Dir de Goût mat engem Touch vu Feiergeréischten Knuewel oder infuséierten Ueleger verbesseren. Dëst einfache Rezept resultéiert an engem Samtwëllege Kondiment perfekt fir Burger, Sandwichen oder Dips.

Zutaten

• 1 grouss Eegiel
• 1 TL Dijon Senf
• 1 EL Zitrounejus (oder wäiss Esseg)
• 1 Coupe neutralt Ueleg (wéi Canola oder Drauwejus)
• Salz, fir ze schmaachen
• Optional: 1 Knuewelek Feier gebrannt Knuewelek, gemëscht (fir raucheg Aroma)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

1. Fänkt Ären Arteflame Grill un andeems Dir dräi Pabeier Servietten a Geméisueleg setzt an se ënner gestapelt Brennholz beliicht. Loosst de Grill fir 20 Minutten ophëtzen.
2. Roast den optionalen Knuewel, andeems en, ongeschielt, op de baussenzege Rand vum Grill fir 5-6 Minutten plazéiert ass, bis et erweicht a liicht verkierzt ass.

Schrëtt 2: Bereet d'Basis

1. An enger mëttelgrousser Schossel, mixen d'Eeër, den Dijon Senf an d'Zitrounejus bis glat a schaumeg.
2. Wann Dir gebraten Knuewel benotzt, schielen a mëschen den Knuewel an eng Paste, da schloe se an d'Mëschung.

Schrëtt 3: Emulgéieren d'Mayonnaise

1. Lues an d'Ueleg dréinen, e puer Drëpsen gläichzäiteg, wärend kräfteg rëselt. Vergewëssert Iech datt den Ueleg komplett agebaut ass ier Dir méi bäidréit fir eng stabil Emulsioun z'erhalen.
2. Soubal d'Mëschung ufänkt ze verdicken, kënnt Dir d'Ueleg an engem luesen, stännegen Stroum addéieren, weider ze schëdden bis all d'Ueleg agebaut ass, an d'Mayonnaise ass cremeg an déck.

Schrëtt 4: Saison an ajustéieren

1. Schmaacht d'Mayonnaise a Saison mat Salz no Ärer Preferenz.
2. Fir eng méi dënn Konsistenz, schëdden an engem Teelöffel waarmt Waasser.

Schrëtt 5: Serve oder Store

1. Benotzt d'Mayonnaise direkt oder transferéiert se an e propperen, loftdichte Container.
2. Store am Frigo fir bis zu 5 Deeg.

Tipps

• Raumtemperatur Zutaten: Vergewëssert Iech datt d'Eegiel an d'Ueleg bei Raumtemperatur sinn fir mat der Emulsioun ze hëllefen.
• Aroma Variatiounen: Experimentéiert mat infuséierten Ueleger oder Kraider fir eenzegaarteg Goûten.
• Konsequent schëdden: Eng stänneg, kräfteg Schëpsbewegung verhënnert datt d'Emulsioun briechen.

Variatiounen

1. Knuewelek Aioli: Füügt méi Feier gebrannt Knuewel fir e fett a rauche Knuewelgeschmack.
2. Kräuter Mayonnaise: Stir an fein gehackte frësche Kraider wéi Petersilie, Dill oder Schnéi.
3. Spicy Mayo: Mix an engem Touch vu Sriracha oder Cayenne Peffer fir e schaarf Kick.
4. Zitrus Mayo: Benotzt Kalk oder Orangensaft anstatt Zitroun fir e tangy Twist.
5. Trüffel Mayo: Füügt e puer Drëpsen Trüffelöl fir en äerdlechen, luxuriéisen Touch.

Koppelen

• Burger: Benotzt als cremeg Topping fir gegrillte Burger oder Sandwichen.
• Fritten: Serve als Dip fir Fritten oder Réischteren Gromperen.
• Seafood: Pair mat gegrillte Garnelen, Krabbekuchen oder Lachs.
• Geméis: Benotzt als Dressing fir gegrillte Geméis oder als Basis fir Coleslaw.

Conclusioun

D'Mayonnaise um Arteflame Grill mécht en eenzegaartegen Twist un dës klassesch Kondiment. Egal ob Dir et einfach genéisst oder mat rauchege Goûten infuséiert ass, et ass eng villsäiteg Ergänzung zu Ärem kulinaresche Arsenal.