Perfekt gegrillte Rëndfleesch op der Arteflame Grill: Rezept + Top 10 Tipps

Name: Perfekt gegrillte Rëndfleesch op Arteflame + Top 10 Tipps
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Ribeye steaks; Garlic; Butter; Rosemary; Thyme; Olive oil; Salt; Black pepper; Lemon wedges; Fresh parsley

Grillen Rëndfleesch op der Arteflame Grill Resultat an engem Steakhouse-Qualitéit Sear mat saftbar, mëll Fleesch. Egal ob Dir Ribeye, Strip Steak oder Filet Mignon grillt, dëst Rezept an Expert Tipps hëllefen Iech all Kéier perfekt Rëndfleesch z'erreechen.

Zutaten:

2 Ribeye Steaks (1,5-2 Zoll déck)
3 Esslöffel geschmoltenem Botter
2 Knuewelek, gehackt
1 Esslöffel frësch Rosmarin, gehackt
1 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
1 Esslöffel Olivenueleg
Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
Zitroun Scheiwen, fir ze servéieren
Frësch Petersilie, fir ze garnéieren

Uweisungen:

1. Brand Up den Arteflame Grill

Bereet Ären Arteflame Grill andeems Dir dräi Pabeier Servietten a Geméisueleg setzt, se an de Grill setzt, a Brennholz uewen stackéiert. Liicht de Grill a loosst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen, sou datt d'Mëttgitter extrem waarm ass fir ze schaarfen an de flaach Kachplack erreecht eng moderéiert Hëtzt.

2. Saison d'Steaks

Pinselen d'Steaks mat Olivenueleg op béide Säiten. Generéis mat Salz a frëschgemuelten schwaarze Peffer würzen, an d'Gewierzer an d'Fleesch drécken fir besser ze halen.

3. Steaks schmaachen

Setzt d'Steaks op der Mëtt Grillrist fir eng héich Hëtzt Sear. Grill all Säit fir 2-3 Minutten bis eng räich brong Krust formt. Searing bei dëser héijer Hëtzt spären an de Jusen a kreéiert eng Steakhouse-Qualitéit Krust.

4. Fäerdeg Kachen op der Flat Cooktop

Beweegt d'Steaks op de flaach Kachplack fir ze kachen op Är gewënschte Kachheet. Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur ze kontrolléieren (130 ° F fir mëttel-rar, 140 ° F fir mëttel). Dëse Schrëtt erlaabt d'Steaks gläichméisseg ze kachen ouni ze brennen.

5. Baste mat Knuewelek Herb Botter

Mix de geschmoltene Botter mat gehackte Knuewel, Rosmarin an Thymian. Baste d'Steaks mat dësem Knuewelek Kraiderbotter während de leschte Minutten vum Grillen fir Aroma a Räichtum ze addéieren.

6. Rescht a servéieren

Ewechzehuelen d'Steaks wann se ongeféier 5-10 ° F ënner Ärem gewënschte Geschmaach sinn. Loosst d'Steaks fir 5-10 Minutten raschten, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen. Garnéiert mat frëscher Petersilie a servéiert mat Zitrounekeile fir e helle Finish.

Top 10 Tipps fir Rëndfleesch ze grillen:

1. Wielt déi richteg Schnëtt

Décke Schnëtt wéi Ribeye, New York Strip, a Filet Mignon funktionnéieren am Beschten um Grill, besonnesch wann se op de waarme Zentrumgitter geschnidden. Décke Steaks erlaaben eng besser Krust wärend d'Innere saftbar behalen.

2. Bréngt de Rëndfleesch op Raumtemperatur

Huelt Är Steaks aus dem Frigo 30-60 Minutte virum Grillen. Dëst garantéiert e gläichméisseg Kachen a verhënnert datt dobaussen ze séier kachen, während bannen kal bleift.

3. Saison Generéis

Rëndfleesch profitéiert vun enger generéiser Quantitéit vu Salz a Peffer. Salz hëlleft den natierlechen Aromen vum Rëndfleesch erauszekréien, a frësch gekrackte schwaarze Peffer bäidréit eng flott Krust wann se searéiert.

4. Benotzt High Heat fir Searing

Den Zentrumgitter vum Arteflame Grill bitt héich Hëtzt perfekt fir ze schaarfen. Sear de Steak op all Säit fir 2-3 Minutten fir Jusen ze spären an eng schmackhaft Krust ze kreéieren.

5. Maacht net iwwer Flip

Vermeit de Steak méi Mol ze dréinen. Loosst et e puer Minutten op enger Säit kachen ier Dir eemol dréit. Konstant Flipping verhënnert datt de Steak eng gutt Krust entwéckelt.

6.Benotzt e Fleeschthermometer

Benotzt e Fleesch-Thermometer fir Äre gewënschte Geschmaachsniveau z'erreechen. Fir mëttel-rare, huelt de Steak bei 130 ° F, a fir mëttler, bei 140 ° F. Denkt drun, Steaks wäerte weider kachen beim Rescht.

7. Loosst d'Fleesch Rescht

Nom Grillen, raschten d'Rëndfleesch 5-10 Minutte virum Schnëtt. Dëst erlaabt d'Jusen ze verdeelen, wat zu engem méi schmaacht a saftleche Steak resultéiert.

8. Baste fir Extra Goût

Basting d'Rëndfleesch mat engem Knuewelek-Kraiderbotter während de leschte Minutte vum Kachen ergänzt extra Aroma an hält de Steak feucht. Benotzt e Pinsel oder Läffel fir d'Botter iwwer d'Steaks ze drécken.

9. Wësst Är Doneness Niveauen

Benotzt déi folgend Temperaturen als Guide:

Selten: 120-125 ° F
Mëttel-Rare: 130-135 ° F
Mëttelméisseg: 140-145 ° F
Mëttel-Well: 150-155 ° F
Gutt gemaach: 160 ° F a méi héich

10. Cut Against the Grain

Wann Dir Äre Steak schneiden, schneiden ëmmer géint de Kär fir méi zaart Bissen. Ausschneiden mat de Getreide kann zu chewy, haart Stéck Fleesch resultéieren.

Variatiounen:

Peffer-Crusted Steak : Beschichtet de Steak mat gekrackte schwaarze Peffer a groe Salz virum Grillen fir eng fett, schaarf Krust.
Blue Kéis Botter Steak : Top de Steak mat engem Puppel Bloe Kéisbotter direkt nom Grillen fir e räichen, kräftege Goût.
Cajun-Gewierzer Steak : Saison de Steak mat enger Cajun Gewierz Mëschung fir eng rauchig, wierzegen Kick.
Balsamic verglaste Steak : Pinsel de Steak mat enger Balsamico-Glasur während de leschte Minutten vum Grill fir e séissen a knaschtege Schluss.
Chimichurri Steak : Serve de Steak mat enger frëscher Chimichurri Zooss aus Petersilie, Knuewelek, Olivenueleg an Esseg fir e lieweg Kraidergeschmaach.