Blackened Tuna mat Cajun Remoulade Rezept
Genéisst déi fett Aromen vun Blackened Thuinfeschskaepp mat Cajun Remoulade, Expert gegrillt op der Arteflame fir e perfekte Sear a ergänzt vun engem wierzegen, crémeg Zooss fir e Gourmet Iessen.
Gekacht um Arteflame Grill
Servéiert: 4 bis 6
Zutaten:
Fir den Tuna:
- 4 Sushi-Qualitéit Thunfeschneider Steaks, all ongeféier 1-½ Zoll déck (8 Unzen all)
- 3-4 Esslöffel Cajun-Stil Blackening reiwen
- 4 Zoppeläffelen net gesalzene Botter, geschmëlzt
Fir de Cajun Remoulade:
- 1 Coupe Mayonnaise
- 1⁄4 Coupe kreolesch oder grainy Moschter
- 2 Esslöffel preparéiert Meerrettich
- 2 Esslöffel frësch Zitrounejus
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Worcestershire Zooss
- 1-2 Teaspoen waarm Sauce (fir ze schmaachen)
- 1 Esslöffel séiss Paprika
- 1⁄2 Teelöffel Cayenne Peffer (fir ze schmaachen)
- 2 Esslöffel fein geschnidden Sellerie
- 3 Esslöffel fein gehackt frësch flaach Blat Petersilie
- 1 Zwiebel, fein gehackt (wäiss a gréng Deeler)
- Grof Salz (Mier oder Kosher) a schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
Instruktioune:
-
Marinat den Tuna:
- Generéis sprëtzen d'Tuna Steaks op béide Säiten mat der Cajun Rub. Deckt a killt 30 Minutten am Frigo wann Dir wëllt.
-
Bereet de Cajun Remoulade:
- An enger Mëschbecher kombinéieren Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Zitrounejus, Ketchup, Worcestershire Sauce, Hot Sauce, Paprika, Cayenne Pfeffer, Sellerie, Petersilie a Salat.
- Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen. Deckt a killt bis zum Déngscht.
-
Den Arteflame Grill virhëtzen:
- Baut en Holzfeier an Ärem Arteflame Grill a loosst et reifen. Botzen an Ueleg d'Grill-ähnlech Kachfläch.
-
Grill den Tuna:
- Pinselen eng Säit vun all Thuinfeschskaepp Steak mat geschmoltenem Botter.
- Setzt d'Steaks, d'Botter Säit no ënnen, op de Grill. Fir 2 Minutten ze kachen, dann ëmdréinen, déi aner Säit mat Botter botzen a fir eng weider 2 Minutten grillen. Den Thun soll dobaussen däischter gebrannt sinn, awer am Zentrum nach ëmmer rar.
-
Serve:
- Serve déi schwaarz Thunfëschsteaks mat engem Puppel vun der Cajun Remoulade.
Genéisst e herrlecht Iessen vun Blackened Tuna mat Cajun Remoulade, perfekt op der Arteflame Grill gebrannt, bitt e wierzegen Kick an e Burst vu Goûten.
