Alaska gegrillte Wale steaks - traditionell Inuit Stil

Aféierung

Erlieft déi räich, déif Aromen vun Alaska mat dësem traditionellen Inuit-Stil gegrillte Wal Steak Rezept. Mat dem Arteflame-Grill schneiden mir d'Fleesch bei 1.000F fir d'Jusen ze spären, ier se et op d'Perfektioun op der flacher Kachplack fäerdeg maachen. Dës Method suergt fir e succulent, raucheg Geschmaach, an Éiere vum Patrimoine vun der Alaskan Küstekichen.

Zutaten

• 4 Wal Steaks (1 Zoll déck)
• 2 EL net gesalzt Botter
• 1 TL Meersalz
• 1 TL frësch gemalen schwaarze Peffer
• 1 TL Knuewelekpulver
• ½ Tsp gefëmmt Paprika
• Frësch Thymian Sprigs (fir Garnéieren)
• Zitroun Scheiwen (fir ze servéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren de Grill

1. Pour e bësse Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Zentrum vum Arteflame Grill.
3. Stack Brennholz uewen a beliicht d'Servietten.
4. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill waarm a fäerdeg ass.

Schrëtt 2: Saison d'Whale Steaks

1. Patt d'Walsteaks mat engem Pabeierhandtuch trocken.
2. Reift all Steak mat erweichtem Botter.
3. Gläichgewiicht zwou Säiten mat Mier Salz, schwaarz Peffer, Knuewelek Pudder, a gefëmmt Paprika Saison Saison.

Schrëtt 3: Sear de Whale Steaks

1. Plaz d'Steaks op der Mëtt Grillrist wou d'Temperatur iwwer 1.000F erreecht.
2. Sear fir 2 Minutten pro Säit fir eng räich brong Krust z'entwéckelen.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op Flat Cooktop

1. Beweegt d'Seared Wal Steaks op déi baussenzeg flaach Kachplack.
2. Fuert weider ze grillen, heiansdo flippen, bis se Är gewënschte Geschmaach erreechen.
3. Huelt d'Steaks wann d'intern Temperatur 15F ënner Ärem Zil ass (mëttel-rar: 115F Finale Temperatur, mëttel: 130F Finale Temperatur).

Schrëtt 5: Rescht a servéieren

1. Loosst d'Steaks fir 10 Minutte raschten, fir datt de Jus nees verdeelt gëtt.
2. Garnéieren mat frëschen Thymianblieder.
3. Serve mat Zitrounekeile fir zousätzlech Hellegkeet.

Tipps

• Patt ëmmer d'Fleesch trocken virum Gewierz fir eng gutt Krust ze garantéieren.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur genau ze kontrolléieren.
• Loosst d'Fleesch raschten nom Kachen fir Jusen ze halen.
• Grillen no beim Zentrum vun der Kachplack ass méi waarm, no bausse réckelen senkt d'Hëtzt.
• Botter verbessert de Goût méi wéi Olivenueleg.

Variatiounen

1. Kraider-Crusted: Füügt gehackte Rosmarin a Petersilie fir d'Gewierz fir eng aromatesch Twist.
2. Spicy Inuit Kick: Schreift zerquetschte roude Pefferflakelen a gemëschte Kumin fir e brennege Goût.
3. Teriyaki Glasur: Pinselen d'Steaks mat Teriyaki-Sauce beim Ofschloss op der flacher Kachplack.
4. Zitrus Zest: Reift mat Orangen an Zitrouneschuel virum Kachen fir Frëschheet.
5. Smoky Ahorn: Drizzle Ahornsirop a gefëmmt Paprika fir eng déif, séiss-raucheg Schicht.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Root Geméis (Kartoffel, Karotten, Rüben)
• Charred Spargel mat Botter
• Wildreis mat Cranberen
• E Glas fett roude Wäin oder fëmmen Scotch
• Handwierksbrout mat Kraiderbotter

Conclusioun

Wale Steaks op dem Arteflame Grill grillen bréngt hir voll, saftlech Aromen eraus, wärend de perfekte Séi. Mat der ëmgedréint Searing Technik, erreecht Dir déi bescht Textur a Goût, déi all Seafood Liebhaber beandrockt.