크림소스를 곁들인 스웨덴 미트볼 꼬치
소개
Arteflame 그릴에서 맛있는 스웨덴 미트볼 꼬치를 구워 뒷마당에서 바로 미식 경험을 하세요. 중앙 그릴 격자의 고온 시어가 풍미를 가두고, 평평한 조리대는 고르게 조리합니다. 진하고 크리미한 소스와 함께 이 꼬치는 꼭 맛보세요!
재료
- 1파운드 다진 쇠고기
- 1/2 파운드 다진 돼지고기
- 빵가루 1/2컵
- 우유 1/4컵
- 계란 1개
- 작은 양파 1/2개, 잘게 다진다
- 소금 1티스푼
- 검은 후추 1/2작은술
- 올스파이스 1/2티스푼
- 1/2작은술 육두구
- 버터 2큰술 (구이용)
- 1/2컵 진한 크림
- 쇠고기 육수 1/2컵
- 디종 머스타드 1큰술
- 우스터 소스 1큰술
- 밀가루 1큰술
- 나무꼬치나 금속꼬치
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴에 올려놓습니다.
- 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 종이에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
2단계: 미트볼 만들기
- 그릇에 빵가루와 우유를 섞습니다. 5분간 방치합니다.
- 다진 쇠고기, 다진 돼지고기, 계란, 양파, 소금, 후추, 올스파이스, 육두구를 넣습니다.
- 잘 섞어서 작은 미트볼 모양으로 만듭니다.
3단계: 미트볼 굽기
- 미트볼을 나무꼬치나 금속꼬치에 꽂습니다.
- 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 약 1분 정도씩 구워서 육즙이 가두어지도록 합니다.
4단계: 미트볼 요리하기
- 꼬치를 평평한 조리대 그릴판으로 옮깁니다.
- 내부 온도가 150F에 도달할 때까지 요리한 후 꺼냅니다.
5단계: 크림소스 만들기
- 평평한 조리대에 버터 2큰술을 녹입니다.
- 밀가루를 넣고 1분간 휘핑합니다.
- 쇠고기 육수, 진한 크림, 디종 머스타드, 우스터 소스를 천천히 첨가합니다.
- 소스가 걸쭉해질 때까지 저어가며 요리합니다.
6단계: 제공
- 구운 미트볼꼬치에 크림소스를 뿌립니다.
- 따뜻하게 드셔서 맛보세요!
팁
- 목표 온도보다 15F 낮아지면 고기를 그릴에서 꺼내세요.
- 최적의 굽기 효과를 위해 항상 그릴을 예열하세요.
- 금속꼬치를 사용하면 더 쉽게 구워지고 열이 분산됩니다.
변형
- 매콤한 스웨덴 미트볼: 매콤한 맛을 원하면 고춧가루 1/2작은술을 더하세요.
- 마늘 허브 미트볼: 다진 신선한 파슬리 1큰술과 다진 마늘 2쪽을 추가합니다.
- 지중해 미트볼: 돼지고기 대신 양고기를 사용하고, 쿠민 1/2티스푼을 첨가하세요.
- 버섯 크림 소스: 소스에 넣기 전에 평평한 철판에서 버섯 1/2컵을 볶습니다.
- 치즈 미트볼: 고기 혼합물에 파마산 치즈 1/4컵을 넣고 섞습니다.
결론
이 스웨덴 미트볼 꼬치는 구운 풍미 있는 고기와 크리미하고 풍부한 소스의 완벽한 균형을 제공합니다. Arteflame 그릴을 사용하면 집에서 레스토랑 수준의 그릴을 만드는 것이 그 어느 때보다 쉬워집니다. 오늘 이 레시피를 시도하고 손님들에게 깊은 인상을 남겨보세요!
최고의 페어링
- 버터로 양념한 야채
- 구운 마늘빵
- 구운 아기 감자
- 냉장 링곤베리 소스
- 피노누아르 등 레드와인 한 잔
