웨일스 체다 치즈를 곁들인 스모키 그릴 리크

소개

이 연기가 나는 구운 파와 녹은 웰시 체다 치즈는 풍미가 가득한 완벽한 사이드 디쉬입니다. Arteflame 그릴은 파에 깊고 풍부한 연기를 더하고, 거품이 나는 체다 치즈는 크리미하고 짭짤한 터치를 더합니다. 이 요리는 간단하지만 대담한 풍미가 가득하여 모든 구운 식사에 환상적인 추가 요리가 됩니다.

재료

• 큰 부추 4개, 다듬기
• 버터 2큰술
• 1컵 강판 웨일스 체다 치즈
• 1/2작은술 바다소금
• 검은 후추 1/2작은술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 다진 신선한 파 1큰술 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 냅킨에 불을 붙이고 장작을 태우세요.
4. 그릴이 뜨거워지고 요리할 준비가 될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 부추 준비

1. 부추를 깨끗이 씻어서 모래가 남아 있지 않도록 주의하세요.
2. 뿌리와 딱딱한 녹색 윗부분을 다듬으세요.
3. 부추를 세로로 반으로 자릅니다.

3단계: 파를 구워요

1. 파를 잘라낸 면이 아래로 향하도록 평평한 조리대 위에 올려놓습니다.
2. 녹인 버터를 바르고 소금, 후추, 훈제 파프리카로 양념합니다.
3. 가끔 뒤집어 주면서 약 6~8분 동안 구워서 익혀줍니다.

4단계: 웰시 체다 치즈를 녹입니다.

1. 구운 부추를 조리대 위의 약간 시원한 곳으로 옮깁니다.
2. 각 부추 위에 강판한 웨일즈 체다 치즈를 뿌립니다.
3. 2~3분 동안 남은 열로 치즈를 녹입니다.

5단계: 제공하고 장식하기

1. 부추를 접시에 담습니다.
2. 풍미를 더하고 싶다면 신선한 파를 뿌려보세요.
3. 따뜻하고 끈적끈적할 때 바로 드세요.

팁

• 화상을 방지하려면 Arteflame 그릴의 다양한 열 구역을 사용하세요.
• 더욱 연기가 나는 맛을 내고 싶다면, 부추를 구울 때 부추 근처에 작은 나무 조각을 놓으세요.
• 웰시 체다 치즈는 풍미가 강합니다. 가장 강한 맛을 내려면 강한 풍미의 종류를 사용하세요.

변형

1. 스파이시 킥: 매콤한 대조를 위해 고춧가루를 살짝 뿌려보세요.
2. 허브 주입: 더욱 깊은 맛을 위해 잘게 썬 로즈마리와 타임을 섞어주세요.
3. 베이컨 토핑: 바삭한 베이컨을 녹인 체다 치즈 위에 부수어 더욱 바삭하게 만들어 보세요.
4. 버섯 블렌드: 버섯을 그릴에 살짝 볶아 토핑으로 얹습니다.
5. 마늘 버터: 부추를 닦기 전에 다진 마늘을 녹인 버터에 섞어줍니다.

결론

웨일스 체다 치즈를 곁들인 스모키 그릴 리크는 모든 그릴 세션에 맛있고 풍미 있는 추가 요소입니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 자연스러운 단맛이 강화되고, 거품이 나는 체다 치즈는 크리미하고 시큼한 대조를 더합니다. 이 간단하면서도 세련된 사이드를 시도해 잊지 못할 요리를 만들어보세요.

최고의 페어링

• 구운 스테이크를 완벽하게 익히기 위해 역방향으로 굽습니다.
• 평평한 조리대에서 바로 구운 감자.
• 가벼운 단백질 옵션을 원하시면 훈제 구운 연어를 선택하세요.
• 치즈의 맛을 흡수하는 구운 사워도우 마늘빵.
• 카베르네 소비뇽과 같은 진한 레드와인이나 연기가 나는 위스키와 완벽하게 어울리는 음료입니다.