Arteflame 그릴의 포르투갈식 구운 밤

소개

포르투갈 구운 밤을 열린 불 위에서 구워서 풍부하고 견과류 같은 향을 내는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 이 전통적인 간식은 준비하기 쉽고 절대적으로 맛있으며, 완벽한 구운 질감과 함께 따뜻하고 연기가 나고 약간 달콤한 풍미를 제공합니다. Arteflame 그릴을 사용하면 이 밤의 장점을 최대한 끌어내어 고르게 익히면서 아름답게 구운 겉면을 만들 수 있습니다. 간식이나 반찬으로 완벽한 이 밤은 꼭 맛봐야 합니다!

재료

• 2파운드 신선한 밤
• 버터 2큰술, 녹인 것
• 바다소금 1큰술
• 물 1큰술

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 안에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 종이 냅킨에 불을 붙이고 그릴 표면의 온도가 균일해질 때까지 약 20분 동안 불을 가열합니다.

2단계: 밤을 준비하세요

1. 밤을 시원한 물에 헹군 후 물기를 제거합니다.
2. 날카로운 칼로 각 밤의 평평한 면에 작은 'X' 모양을 그어 증기가 빠져나갈 수 있게 하고 밤이 터지는 것을 방지합니다.

3단계: 구이 시작

1. 더 강한 열을 원하시면 밤을 Arteflame 평평한 조리대의 중앙에 가깝게 올려놓으세요.
2. 몇 분마다 집게를 사용하여 저어주어 모든 면이 고르게 익도록 하세요.
3. 껍질이 뒤로 말리고 속이 부드러워질 때까지 약 12~15분 동안 계속 구워줍니다.

4단계: 풍미 추가

1. 밤이 아직 뜨거울 때 녹인 버터를 뿌려줍니다.
2. 껍질을 쉽게 벗기려면 바닷소금과 물을 살짝 뿌려주세요.
3. 깨끗한 천으로 느슨하게 덮고 5분 정도 방치한 후 껍질을 벗기세요.

팁

• 구울 때 밤이 터지는 것을 방지하기 위해 항상 밤을 'X' 모양으로 자르세요.
• 밤 중에 껍질을 벗기기 힘든 것이 있으면, 천에 싸서 살짝 눌러서 껍질을 벗기세요.
• Arteflame 그릴의 중앙에 가깝게 요리하면 열이 고르게 분배되어 완벽한 로스트를 얻을 수 있습니다.

변형

1. 허니 글레이즈드: 달콤함을 더하고 싶다면 구운 밤에 녹인 버터와 꿀 1큰술을 섞어 뿌려보세요.
2. 향신료를 첨가한 밤: 뜨거운 밤을 계피, 육두구, 그리고 약간의 카이엔 고추를 섞은 소스에 넣어서 따뜻한 맛을 더하세요.
3. 마늘 버터: 다진 마늘을 녹인 버터에 넣고 밤에 뿌려 풍미 있는 맛을 더하세요.
4. 파마산 크러스트: 따뜻한 밤에 파마산 치즈를 뿌려 살짝 녹입니다.
5. 허브 딜라이트: 향긋한 맛을 더하려면 다진 로즈마리와 타임을 넣어보세요.

결론

포르투갈식 구운 밤은 간단하지만 맛있는 요리로, 편안한 구운 맛을 선사합니다. 간식, 반찬 또는 축제 식사의 일부로 즐기든, 어떤 경우에도 따뜻함을 선사합니다. 오늘 Arteflame 그릴을 켜고 풍부한 전통 맛을 즐겨보세요!

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