Arteflame 그릴의 한국 매운 돼지 고기 불고기

소개

Korean Spicy Pork Bulgogi는 얇게 썬 돼지고기를 풍부한 고추장 소스에 절인 다음 완벽하게 구운 풍미 있고 매운 요리입니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 완벽한 탄맛과 함께 깊고 연기가 나는 풍미가 보장됩니다. 고기를 1,000°F의 중앙 그릴 격자에서 굽고, 철판에서 부드럽게 마무리하면 육즙이 가두어져 육즙이 풍부하고 대담한 요리가 완성됩니다. 이 방법을 사용하면 뒷마당에서 바로 레스토랑 수준의 불고기를 만들 수 있습니다!

재료

• 얇게 썬 돼지고기 어깨살 2파운드
• 고추장 3큰술
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 꿀 1큰술
• 마늘 4쪽, 다진 것
• 생강 1큰술, 강판
• 검은 후추 1티스푼
• 쌀식초 1큰술
• 버터 2큰술
• 파 1개, 다진 것 (장식용)
• 참깨 1큰술 (장식용)
• 선택 사항: 질감을 더하기 위해 얇게 썬 양파와 피망

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴에 올려놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙여 불을 피우세요.
4. 그릴 중앙 격자가 1,000°F에 도달할 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 돼지고기를 양념합니다

1. 그릇에 고추장, 간장, 참기름, 꿀, 마늘, 생강, 후추, 쌀 식초를 섞어 넣습니다.
2. 얇게 썬 돼지고기를 넣고 양념장을 고르게 묻힙니다.
3. 최소 30분 동안 (또는 최고의 풍미를 위해 밤새도록) 재워둡니다.

3단계: 돼지고기 굽기

1. 양념한 돼지고기 조각을 1,000°F(약 450°C)의 중앙 그릴 격자에 올려 놓습니다.
2. 각 면을 약 30~45초간 구워 가장자리가 캐러멜화될 때까지 굽습니다.

4단계: 철판에서 요리 완료

1. 구운 돼지고기를 Arteflame 평평한 조리대 위로 옮깁니다.
2. 버터를 사용하면 풍미를 높이고 고기를 고르게 익힐 수 있습니다.
3. 돼지고기의 내부 온도가 145°F(64.5도)에 도달할 때까지 요리합니다.

5단계: 장식하고 서빙하기

1. 돼지고기는 그릴에서 꺼낸 후에도 계속 익으므로 내부 온도가 130°F(약 63.5도)에 도달하면 꺼내세요.
2. 참깨와 다진 파로 장식합니다.

팁

• 가장 좋은 결과를 얻으려면 돼지고기를 최대한 얇게 썰어 풍미를 최대한 흡수시키세요.
• 연기 향을 더욱 살리려면 Arteflame 그릴에 진짜 장작을 사용하세요.
• 고추장을 더 많이 넣거나 줄여서 매운맛을 조절하세요.
• 고기를 서빙하기 전에 항상 5분 정도 식히세요.

변형

1. 달콤하고 매콤함: 더 달콤하게 만들려면 꿀을 1큰술 더 첨가하세요.
2. 마늘 애호가: 마늘을 두 배로 넣으면 더욱 맛있어집니다.
3. 엑스트라 스모키: 부드럽고 달콤한 연기 같은 맛을 내려면 체리나 사과나무를 사용하세요.
4. 케토 친화적: 꿀을 몽크프루트 감미료로 대체하세요.
5. 테리야키 퓨전: 열대적인 풍미를 더하고 싶다면 파인애플 주스 2큰술을 더하세요.

최고의 페어링

• 찐 재스민 라이스
• 구운 김치
• 한국식 절임 오이
• 마늘 버터 구운 버섯
• 차가운 소주 또는 차가운 라거

결론

아르테플레임 그릴에서 한국식 매콤 돼지 불고기를 요리하면 스테이크 하우스 수준의 굽기와 함께 정통 한국의 맛을 즐길 수 있습니다.Arteflame의 독특한 열 구역을 사용하면 풍미를 그대로 유지하면서 모든 것을 완벽하게 구울 수 있습니다. 이 레시피를 시도하고 그릴에서 바로 육즙이 많고 연기가 나고 매운 돼지 불고기를 즐겨보세요!