소개

이 구운 웨일스 레어빗 스터프 포르토벨로 버섯은 풍부하고 치즈가 들어간 풍미 있는 속을 가득 채우고, Arteflame에서 부글부글 끓고 황금빛이 될 때까지 구워냅니다. 이 레시피는 풍성한 포르토벨로 버섯을 깊은 우마미 풍미와 바삭바삭하고 황금빛 치즈가 ​​얹힌 완벽한 짭짤한 간식으로 바꿔줍니다. Arteflame 그릴의 평평한 쿡탑으로 열이 고르게 분산되어 항상 완벽하게 조리된 버섯을 타지 않고 먹을 수 있습니다. 구워 봅시다!

재료

• 큰 포르토벨로 버섯 4개
• 버터 2큰술, 녹인 것
• 1컵의 샤프 체다 치즈, 잘게 썬 것
• 통밀겨자 1큰술
• 우스터 소스 1큰술
• 다크 맥주 1/4컵 (스타우트 등)
• 달걀 노른자 1개
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 소금과 검은 후추는 취향에 따라 넣어주세요
• 다진 신선한 파 1큰술 (장식용)

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 기름에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
3. 평평한 조리대가 고르게 가열되어 구울 준비가 될 때까지 약 20분 동안 불을 피우세요.

2단계: 버섯 준비

1. 포르토벨로 버섯의 줄기를 제거하고 숟가락으로 아가미를 살짝 긁어내어 속을 채울 공간을 확보합니다.
2. 버섯 양면에 녹인 버터를 바르고 소금과 후추를 약간 뿌려 간을 합니다.

3단계: 웨일스 레어비트 믹스 만들기

1. 그릇에 체다 치즈, 머스타드, 우스터 소스, 다크맥주, 계란 노른자, 훈제 파프리카, 소금과 후추를 약간 넣고 섞습니다.
2. 잘 합쳐질 때까지 저어줍니다.

4단계: 버섯을 구워요

1. 버섯을 뚜껑이 아래로 향하게 해서 Arteflame 평평한 조리대의 바깥쪽 가장자리 근처, 열이 적당한 곳에 놓습니다.
2. 약간 부드러워질 때까지 5분 동안 구워줍니다.

5단계: 황금색이 될 때까지 채우고 구우세요

1. 각 버섯 모자에 웨일스 레어빗 혼합물을 숟갈로 넣습니다.
2. 버섯을 조리대 중앙, 즉 더 뜨거운 곳에 옮기세요.
3. 치즈 혼합물이 거품을 내며 황금색이 될 때까지 6~8분 더 구워줍니다.

6단계: 제공하고 즐기세요

1. 버섯을 그릴에서 꺼내고 신선한 파로 장식합니다.
2. 따뜻하게 드시고 풍부하고 치즈의 맛을 즐겨보세요!

팁

• 더욱 깊은 풍미를 위해 웨일스 레어빗 혼합물에 매우 강한 체다 치즈를 넣으세요.
• 윗면을 더 바삭하게 만들고 싶으면 버섯을 평평한 조리대의 더 뜨거운 부분에 1분 더 두세요.
• 더욱 깊은 맛을 원하면 살짝 고추가루를 넣어서 미묘한 매콤함을 더하세요.
• 버섯을 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요. 버섯이 부드러워야 하지만 으깨져서는 안 됩니다.

변형

1. 스파이시 웰시 레어빗: 치즈 혼합물에 매운 소스 1티스푼과 고춧가루 한 꼬집을 첨가합니다.
2. 베이컨으로 감싼 포르토벨로 치즈: 구울 때 버섯을 얇게 썬 베이컨으로 감싸주세요.
3. 마늘 & 허브: 다진 마늘 1큰술과 신선한 파슬리를 치즈 믹스에 넣고 저어줍니다.
4. 블루치즈 업그레이드: 더 강한 맛을 원하면 체다치즈의 절반을 부순 블루치즈로 대체하세요.
5. 비건 옵션: 식물성 치즈 대용품과 계란 대용품을 사용하세요.

결론

구운 웨일스 레어비트 스터프 포르토벨로 버섯은 Arteflame 그릴에서 쉽게 만들 수 있는 풍부하고 치즈가 가득한 즐거움입니다. 바삭바삭하고 황금빛 토핑과 육즙이 많고 부드러운 버섯을 위해 완벽하게 구운 이 레시피는 쇼스토퍼입니다.아르테플레임에 불을 붙이고 최고의 버섯구이를 즐겨보세요!

최고의 페어링

• 맥주: 진한 스타우트나 포터는 깊고 치즈 같은 풍미를 더욱 돋보이게 해줍니다.
• 와인: 카베르네 소비뇽과 같은 보디감 있는 레드 와인과 훌륭한 조화를 이룹니다.
• 옆: 발사믹 비네그레트를 곁들인 바삭한 아루굴라 샐러드와 함께 드세요.
• 빵: 가볍게 구운 사워도우는 훌륭한 조합이 됩니다.