Arteflame Grill의 그릴 사우스웨스턴 버거
그만큼 사우스웨스턴 버거 미국 남서부에서 영감을 받은 대담하고 연기가 나는 풍미가 가득합니다. 육즙이 많은 쇠고기 패티 위에 페퍼 잭 치즈, 구운 양파, 아보카도, 매운 치포틀레 마요네즈를 얹었습니다. Arteflame에서 버거를 구우면 아름다운 굽기와 육즙이 가득한 중앙이 보장되고 토핑은 열과 신선함을 더합니다.
재료
- 1파운드 다진 쇠고기(80/20 블렌드)
- 페퍼잭 치즈 4조각
- 브리오슈 또는 버거 번 4개
- 아보카도 1개, 슬라이스
- 작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
- 상추 잎
- 버터 2큰술 (구이용)
- 소금과 후추는 취향에 따라
칩토틀레 마요네즈의 경우:
- ½ 컵 마요네즈
- 아도보에 넣은 치포틀레 고추 1큰술, 다진 것
- 라임 주스 1티스푼
- 1티스푼 훈제파프리카
- 소금을 넣어 맛을 낸다
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
식물성 기름에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓아 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 약 20분 동안 타게 두세요. 중앙 격자를 사용하여 버거를 굽고, 바깥쪽 평평한 윗면을 사용하여 양파를 굽고 빵을 토스트합니다.
2단계: 버거 패티 모양 만들기
다진 소고기를 네 등분하여 두께 약 ¾인치의 패티 모양으로 만듭니다. 양쪽에 소금과 후추로 간을 합니다.
3단계: 양파를 구워요
평평한 윗면에 버터를 녹이고 얇게 썬 양파를 넣습니다. 부드럽고 약간 캐러멜화될 때까지 약 5-7분 동안 구워줍니다. 따뜻하게 유지하기 위해 바깥쪽 가장자리에 따로 보관합니다.
4단계: 버거를 구워주세요
버거 패티를 뜨거운 중앙 격자에 올려놓고 각 면당 약 3-4분씩 굽고, 멋진 크러스트를 만듭니다. 패티를 더 시원한 바깥쪽 평평한 윗면으로 옮기고 페퍼잭 치즈 한 조각을 얹습니다. 버거가 원하는 정도로 익을 때까지 치즈를 녹입니다.
5단계: 빵을 굽습니다
브리오슈 빵에 버터를 바르고 바깥쪽 평평한 윗면에 1~2분 정도 올려놓아 가볍게 구워 황금색이 될 때까지 굽습니다.
6단계: 칩토틀 마요네즈 만들기
작은 그릇에 마요네즈, 다진 치포틀레 고추, 라임 주스, 훈제 파프리카, 소금을 부드러워질 때까지 섞습니다.
7단계: 사우스웨스턴 버거 조립
구운 빵 양쪽에 치포틀레 마요네즈를 바릅니다. 아래 빵에 상추 잎을 놓고, 그 위에 녹은 치즈, 구운 양파, 아보카도 조각을 얹은 구운 패티를 놓습니다. 위 빵으로 토핑합니다.
8단계: 제공
달콤한 감자튀김이나 구운 옥수수 등 좋아하는 반찬과 함께 사우스웨스트 버거를 따뜻하게 드세요.
그릴 팁
- 굽기 위한 높은 열: Arteflame의 중앙 격자는 버거를 육즙이 풍부하게 유지하면서도 빵 껍질을 만드는 데 완벽합니다.
- 칩토틀레 마요네즈: 원하는 매운맛에 맞게 치포틀레 고추의 양을 조절하세요.
결론
이것 그릴 사우스웨스턴 버거 육즙이 풍부한 소고기와 칩틀레, 페퍼잭 치즈, 구운 양파의 연기 풍미를 결합했습니다. 크리미한 아보카도와 매운 칩틀레 마요네즈를 얹은 이 버거는 사우스웨스트의 풍미가 가득한 한 입입니다.
사우스웨스턴 버거의 5가지 변형
- 베이컨 사우스웨스턴 버거: 연기가 나는 맛을 더욱 풍부하게 하려면 바삭하게 구운 베이컨을 추가하세요.
- BBQ 사우스웨스턴 버거: 치포틀레 마요네즈를 바비큐 소스로 바꾸고 바삭한 양파 링을 얹으세요.
- 매콤한 사우스웨스턴 버거: 매콤한 맛을 원하면 절인 할라피뇨나 치포틀레 고추를 더 넣으세요.
- 채식 사우스웨스턴 버거:채식주의자도 즐길 수 있는 옵션을 원하면 쇠고기 패티를 구운 검은콩 패티로 대체하세요.
- 사우스웨스턴 터키 버거: 쇠고기 대신 다진 칠면조고기를 사용하면 살코기를 더 맛있게 만들 수 있고, 강한 풍미의 체다 치즈 한 조각을 더할 수도 있습니다.
최고의 페어링
- 고구마튀김: 단맛이 치포틀레 마요네즈의 매운맛을 균형 있게 조절합니다.
- 구운 옥수수: 남서부 풍미를 더해주는 연기 향이 나는 음료입니다.
- 양배추 샐러드: 매콤한 버거와 크리미하고 상쾌한 대조를 이룹니다.
