Arteflame의 독일식 맥주 양념 돼지 고기 스테이크
소개
거부할 수 없는 그릴 걸작을 준비하세요! 이 독일 맥주 양념 돼지고기 스테이크는 Arteflame 그릴에서 완벽하게 불에 구워져 풍부하고 카라멜화된 크러스트와 함께 육즙이 많고 연기가 나는 풍미를 제공합니다. 역방향 굽기 방법을 사용하면 맛있는 주스를 가두고 완벽한 익힘을 얻을 수 있습니다. Arteflame을 켜고 그릴을 시작하세요!
재료
- 돼지 고기 어깨 스테이크 4개 (두께 약 1인치)
- 독일 맥주 2컵 (필스너나 헤페바이젠 등)
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 디종 머스타드 1큰술
- 훈제파프리카 1티스푼
- 검은 후추 가루 1티스푼
- 소금 1티스푼
- 우스터 소스 1큰술
- 버터 2큰술 (구이용)
지침
1단계: 매리네이드 준비
- 큰 그릇에 독일 맥주, 다진 마늘, 디종 머스타드, 훈제 파프리카, 검은 후추, 소금, 우스터 소스를 넣고 섞습니다.
- 혼합물을 잘 섞어줍니다.
2단계: 돼지고기 스테이크를 양념합니다.
- 돼지고기 스테이크를 얕은 접시나 밀폐 가능한 봉지에 넣으세요.
- 스테이크에 매리네이드를 붓고, 스테이크가 완전히 덮이도록 합니다.
- 최소 4시간 동안, 아니면 최상의 풍미를 위해 밤새도록 덮어서 냉장고에 보관하세요.
3단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요
- 그릴에 종이 냅킨 3개를 놓고 그 위에 식물성 기름을 붓습니다.
- 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
4단계: 돼지고기 스테이크 굽기
- 돼지고기 스테이크를 양념장에서 꺼내어 물기를 제거합니다.
- 중앙 그릴 격자에 소량의 버터를 놓습니다.
- 돼지고기 스테이크를 1,000°F(약 600°C)의 중앙 그릴 격자에 놓고 각 면을 1~2분씩 구워서 풍부하고 카라멜화된 피자 반죽을 만듭니다.
5단계: 평평한 조리대에서 요리 완료
- 구운 돼지고기 스테이크를 그릴 격자 주변의 평평한 조리대 위로 옮깁니다.
- 원하는 익음 정도보다 내부 온도가 15°F 낮아질 때까지 요리합니다.
- 그릴에서 꺼내 5분간 식힌 후 따뜻하게 서빙하세요.
팁
- 돼지고기를 최소 4시간 동안 재워두면 맛이 깊이 배어듭니다.
- 더 풍부한 맛을 위해 기름 대신 버터를 사용하세요.
- Arteflame의 다양한 열 구역을 모니터링하여 요리 온도를 제어합니다.
- 스테이크를 쉬게 해서 육즙이 잘 유지되도록 하세요.
변형
- 매콤한 독일식 돼지 고기 스테이크: 매콤한 맛을 더하려면 매콤한 양념장에 으깬 고춧가루와 고춧가루를 넣으세요.
- 허브를 넣은 독일식 돼지 고기 스테이크: 더욱 깊고 향긋한 맛을 원하시면 매리네이드에 신선한 로즈마리와 타임을 첨가하세요.
- 달콤하고 시큼한 버전: 단맛과 산미의 균형을 맞추기 위해 매리네이드에 꿀과 사과식초를 약간 섞어 넣으세요.
- 마늘 애호가를 위한 돼지고기 스테이크: 깊고 풍부한 마늘 맛을 위해 볶은 마늘 페이스트를 양념장에 첨가하세요.
- 스모키 바이에른 돼지 고기 스테이크: 연기 맛을 강화하려면 양념장에 약간의 액체 연기를 첨가하세요.
결론
이 독일 맥주 양념 돼지고기 스테이크는 Arteflame 그릴에서 절대적인 게임 체인저입니다. 강렬한 화염 굽기가 주스를 가두고, 평평한 조리대는 타지 않고 고르게 조리합니다.여러분의 취향에 맞춰 다양한 변형을 시도하고 항상 완벽한 그릴 요리를 즐겨보세요!
최고의 페어링
- 구운 독일식 자우어크라우트
- 버터를 곁들인 구운 감자
- 디핑용 독일식 머스타드
- 차가운 독일 맥주(필스너 또는 헤페바이젠)
- 구운 프레즐 롤
