소개
완벽하게 탄 코네티컷 스타일 핫도그만큼 좋은 것은 없습니다. 특히 Arteflame에서 구웠을 때 더욱 그렇습니다. 특유의 바삭함과 풍미로 유명한 Hummel Bros 핫도그는 중앙 그릴 격자에서 완벽하게 바삭하게 구운 다음 쿡탑 그릴판에서 마무리합니다. 부드럽고 버터를 바른 뉴잉글랜드 스타일 빵에 담긴 이 핫도그는 연기 냄새, 바삭함, 육즙이 가득한 맛의 완벽한 균형을 구현합니다. 이 가이드를 따라 완벽한 굽기와 식감을 가진 가장 맛있는 핫도그를 만들어보세요.
재료
- 4 Hummel Bros 핫도그
- 뉴잉글랜드 스타일 핫도그 번 4개
- 버터 2큰술, 녹인 것
- 1/2컵 다진 양파
- 노란겨자 1/4컵
- 1/4컵 렐리시
- 자우어크라우트 1/4컵 (선택사항)
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
- 기름을 바른 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
- 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열하여 중앙 격자가 1,000F에 도달할 때까지 가열합니다.
2단계: 핫도그 굽기
- 험멜 브라더스 핫도그를 중앙 그릴 격자에 30~45초간 올려놓고 가끔 뒤집어가며 잘 익도록 구워줍니다.
- 탄 후, 핫도그를 평평한 조리대 위로 옮겨서 육즙이 그대로 유지되면서 고르게 익도록 합니다.
3단계: 빵을 굽습니다
- 뉴잉글랜드 스타일 빵의 옆면에 녹인 버터를 바릅니다.
- 빵을 바깥쪽 조리대 그릴 구역에 올려놓고 황금색이 될 때까지 1~2분 동안 굽습니다.
4단계: 핫도그 조립
- 핫도그를 각각 토스트한 빵에 넣으세요.
- 원하는 대로 다진 양파, 머스타드, 렐리시, 자우어크라우트를 추가합니다.
팁
- 핫도그를 계속 움직여 타지 않고 고르게 탄화되도록 하세요.
- 최고의 맛을 위해 갓 구운 뉴잉글랜드 스타일의 빵을 사용하세요.
- 핫도그를 그릴에서 꺼낸 후 1분 정도 식혀서 육즙이 가라앉도록 합니다.
변형
- 스파이시 코네티컷 도그: 할라피뇨와 매운 브라운 머스타드를 첨가하면 더욱 맛있어집니다.
- 치즈 베이컨 도그: 녹은 체다치즈와 바삭한 베이컨을 얹습니다.
- 뉴욕 델리 도그: 렐리시를 자우어크라우트로 바꾸고 매콤한 델리 머스타드를 첨가하세요.
- BBQ 오니언 도그: 바베큐 소스와 구운 양파를 사용해 연기가 나고 달콤한 맛을 더해보세요.
- 멕시칸 스트릿 도그: 피코 데 가요, 코티하 치즈, 실란트로를 얹습니다.
결론
Arteflame에서 핫도그를 구우면 최고의 탄화, 풍미, 질감이 보장됩니다. 클래식한 것을 좋아하든 대담한 토핑을 좋아하든, 이 방법은 항상 타의 추종을 불허하는 결과를 제공합니다.
최고의 페어링
- 바삭한 감자튀김이나 달콤한 감자튀김.
- 버터를 곁들인 구운 옥수수.
- 상쾌한 차가운 맥주나 레모네이드.
- 풍성한 반찬으로 구운 콩을 즐겨보세요.
