메이플 버터로 캐나다 구운 겨울 스쿼시

소개

Arteflame Grill에서 전적으로 만든 캐나다식 그릴드 윈터 스쿼시와 메이플 버터의 풍부하고 카라멜화된 풍미를 발견하세요. 이 단순하면서도 우아한 요리는 스쿼시를 모든 식사에 어울리는 연기가 자욱하고 달콤하고 버터 같은 반찬으로 바꿔줍니다. 가을 모임에 완벽한 이 레시피는 순수 메이플 시럽과 버터를 사용하여 스쿼시의 자연스러운 단맛을 끌어냅니다. 냄비나 팬이 필요 없습니다. 순수한 그릴 마법입니다. Arteflame을 가동하고 시작해 봅시다!

재료

• 중간 크기 동계 호박 1개(버터넛, 에이콘 또는 카보차)
• 무염 버터 3큰술, 녹인 것
• 순수 캐나다 메이플 시럽 2큰술
• 1/2티스푼 바다소금
• 1/2작은술 계피가루
• 검은 후추 1/4작은술
• 1/4 tsp 훈제 파프리카 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 냅킨에 불을 붙이고 철판 표면이 뜨거워질 때까지 장작을 태우세요(약 20분 정도).
4. 아르테플레임이 준비되면 평평한 철판 위에서 요리를 시작하세요.

2단계: 스쿼시 준비

1. 호박을 1/2인치 두께로 자르고 씨앗을 버립니다.
2. 각 조각의 양면에 녹인 버터를 바릅니다.
3. 바다소금, 검은후추, 계피, 훈제 파프리카로 양념합니다.

3단계: 스쿼시를 구워주세요

1. 호박 조각을 바깥쪽 평평한 철판 조리대에 놓습니다.
2. 각 면을 5~7분씩 구워서 가끔 뒤집어서 고르게 캐러멜화시킵니다.
3. 구울 때 각 조각에 순수 메이플 시럽을 바르면 달콤하고 연기 같은 풍미가 더해집니다.

4단계: 제공하고 즐기세요

1. 호박이 부드러워지고 캐러멜화되면 그릴에서 꺼냅니다.
2. 남은 메이플 버터 혼합물을 뿌립니다.
3. 따뜻할 때 바로 드세요.

팁

• 더욱 캐러멜화하려면 호박을 각 면당 1분 정도 더 두세요.
• 더욱 풍부하고 고소한 맛을 원하면 호박씨를 사용하세요.
• 더욱 달콤하고 풍미 있는 맛을 위해 훈제 파프리카를 조절하세요.
• 더 많은 열을 원하면 호박을 중앙에 가깝게 두세요. 하지만 타지 않게 주의하세요.

변형

1. 매콤한 메이플 스쿼시: 달콤하고 매콤한 맛을 원하면 고춧가루 1/2작은술을 더하세요.
2. 허브 버터 스쿼시: 녹인 버터에 신선한 타임과 로즈마리를 넣고 섞습니다.
3. 마늘 메이플 스쿼시: 버터를 닦기 전에 다진 마늘을 넣으세요.
4. 피칸 크런치 스쿼시: 호박 위에 으깬 피칸을 뿌려 견과류 같은 질감을 더하세요.
5. 레몬 글레이즈 스쿼시: 메이플 시럽 대신 꿀과 레몬즙을 약간 넣으세요.

최고의 페어링

• 구운 메이플 유약 돼지갈비
• 역으로 구운 리바이 스테이크
• 나무불 연어
• 크랜베리를 곁들인 따뜻한 키노아 샐러드
• 꿀 구운 브뤼셀 콩나물

결론

Arteflame에서 겨울 호박을 구우면 자연스러운 단맛이 나오고 맛있는 연기 깊이가 더해집니다. 순수 캐나다 메이플 시럽과 버터의 조합은 풍부하고 캐러멜화된 유약을 만들어 이 요리를 즉시 인기 있는 요리로 만듭니다. 반찬이든 메인 이벤트이든 이 레시피는 분명 인상적일 것입니다. 한 번 시도해보고 계절의 풍미를 느껴보세요!