바다소금을 곁들인 벨기에 구운 밤
소개
벨기에 구운 밤은 가을에 딱 맞는 간식으로, 풍부하고 연기가 나는 풍미와 함께 밤의 자연스러운 단맛을 돋보이게 합니다. Arteflame 그릴은 질감을 강화하여 바삭바삭하고 약간 탄 껍질과 함께 부드럽고 버터 같은 내부를 만듭니다. 열린 불 위에서 밤을 구우는 것은 재미있고 보람 있는 일이며, 저항할 수 없는 향으로 공기를 채웁니다. 이 간단하면서도 만족스러운 요리는 모임에 완벽하며, 어떤 경우에도 따뜻하고 편안한 한입을 제공합니다.
재료
- 1파운드 신선한 밤
- 무염 버터 2큰술, 녹인 것
- 1티스푼 바다소금
- 훈제파프리카 1티스푼(선택사항)
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
- 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
- 조리대가 이상적인 온도에 도달할 때까지 약 20분 동안 불을 피우세요.
2단계: 밤을 준비하세요
- 날카로운 칼을 사용하여 각 밤의 평평한 면에 조심스럽게 X를 그어라. 이렇게 하면 구울 때 터지는 것을 방지할 수 있다.
- 밤에 녹인 버터를 바르면 풍미가 더해집니다.
3단계: 밤을 구워요
- 강한 열을 원할 경우 밤을 평평한 철판의 중앙에 바로 놓으세요.
- 10~15분 동안 익히면서 가끔 뒤집어서 고르게 구워지도록 합니다.
- 껍질이 벌어지고 안이 부드러워지면 그릴에서 꺼냅니다.
4단계: 양념하고 서빙하기
- 원하시면 구운 밤에 바다소금과 훈제 파프리카를 뿌립니다.
- 껍질을 벗기고 즐기기 전에 몇 분간 식히세요.
팁
- 고르게 익히려면 각 밤에 비슷한 무늬를 넣어서 모두 같은 속도로 구워지도록 하세요.
- 가장 좋은 결과를 얻으려면 신선하고 단단한 밤을 사용하세요.
- 밤이 오래 익는 경우, 조리대의 바깥 쪽 시원한 곳으로 살짝 옮겨서 골고루 익도록 하세요.
변형
- 달콤한 벨기에 밤: 더 달콤하게 만들려면 꿀을 조금 뿌리고 계피를 조금 첨가하세요.
- 마늘 버터 밤: 다진 마늘과 녹인 버터를 넣어서 진하고 짭짤한 맛을 더하세요.
- 매콤한 훈제 밤: 매콤한 맛을 더하려면 고춧가루를 뿌려주세요.
- 로즈마리 향이 나는 밤: 허브 향을 원하시면 로즈마리 가지와 함께 구워보세요.
- 파마산 치즈 크러스트 밤:치즈 맛을 더하고 싶다면 강판한 파마산 치즈와 검은 후추로 마무리하세요.
결론
벨기에 구운 밤은 가을의 정수를 포착한 단순하면서도 우아한 간식입니다. Arteflame에서 구워서 고르게 구워서 자연스러운 단맛과 연기 같은 풍미를 끌어냅니다. 그 자체로 즐기든 창의적인 양념을 곁들이든 이 밤은 대중의 입맛을 사로잡을 것입니다.
최고의 페어링
- 뜨거운 와인 한 잔이나 벨기에산 다크 에일 한 잔
- 더욱 풍부한 맛을 위해 구운 소시지
- 구운 뿌리채소 한 접시
