소개:
이 구운 돼지고기와 파인애플 샌드위치는 연기가 나고, 짭짤하고, 달콤한 풍미가 완벽하게 어우러진 음식입니다. 육즙이 가득한 구운 돼지고기는 캐러멜화된 파인애플과 시큼한 소스와 훌륭하게 어울립니다. 이 모든 것이 토스트 빵에 들어 있습니다. Arteflame 그릴을 사용하면 모든 것이 완벽하게 탄탄해지고 약간의 연기가 납니다.
재료
돼지고기의 경우:
- 뼈 없는 돼지고기 갈비 또는 돼지고기 안심 조각 4개(두께 약 1/2인치)
- 올리브 오일 2큰술
- 1티스푼 훈제파프리카
- 마늘가루 1티스푼
- 소금 1/2작은술
- 1/2작은술 갓 갈은 검은 후추
파인애플의 경우:
- 신선한 파인애플 링 4개
- 꿀 1큰술
- 녹인 버터 1큰술
샌드위치의 경우:
- 샌드위치 빵 또는 브리오슈 롤 4개
- 마요네즈 1/4컵
- 디종 머스타드 1큰술
- 바베큐 소스 1/4컵
- 상추잎 4장
- 붉은 양파 4조각 (선택 사항)
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 식물성 기름에 적신 냅킨을 장작 아래에 두고 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
- 평평한 조리대에 가볍게 기름을 바르면 붙는 것을 방지할 수 있습니다.
2단계: 돼지고기 양념하기
- 작은 그릇에 올리브 오일, 훈제 파프리카, 마늘가루, 소금, 후추를 섞습니다.
- 혼합물을 돼지고기 양쪽에 고르게 바릅니다.
3단계: 돼지고기 구이
- 돼지고기를 그릴의 중불에 올려놓습니다.
- 한 면당 4~5분씩 구워서 내부 온도가 145°F(63°C)에 도달할 때까지 굽습니다.
- 그릴에서 꺼내 5분간 식힙니다.
4단계: 파인애플 구이
- 파인애플 링에 꿀과 녹인 버터를 섞은 것을 바릅니다.
- 링을 그릴의 중불에 올려놓고 각 면이 2~3분씩 익거나 캐러멜화되고 약간 탄 상태가 될 때까지 익힙니다.
5단계: 빵을 굽습니다.
- 샌드위치 빵을 그릴의 바깥쪽, 더 시원한 곳에 놓으세요.
- 약간 황금색이 될 때까지 1~2분 동안 토스트합니다.
6단계: 샌드위치 조립
- 작은 그릇에 마요네즈, 디종 머스타드, 바베큐 소스를 섞어 샌드위치 소스를 만듭니다.
- 각 빵의 아랫부분에 소스를 듬뿍 바릅니다.
- 상추, 구운 돼지고기, 캐러멜 파인애플, 붉은 양파 조각(사용하는 경우)을 얹습니다.
- 빵의 나머지 반을 위에 얹고 바로 서빙합니다.
완벽한 구운 돼지고기와 파인애플 샌드위치를 위한 팁
- 풍미를 더하기 위해 재워두세요: 간장, 생강, 마늘을 섞은 소스에 돼지고기를 30분간 재워두면 풍미가 더해집니다.
- 파인애플 신선도: 최상의 캐러멜화와 단맛을 위해 신선한 파인애플을 사용하세요.
- 빵 종류: 다른 식감을 원하면 프레즐 빵이나 치아바타 빵을 사용해보세요.
변형
- 스파이시 킥: 할라피뇨 한 조각이나 스리라차 소스를 조금 더해 매콤하게 즐기세요.
- 하와이안 스타일: 열대적인 풍미를 더하고 싶다면 햄 한 조각과 스위스 치즈를 더해보세요.
- 채식주의 옵션: 돼지고기를 구운 포르토벨로 버섯으로 대체하세요.
- 달콤한 바베큐: 더 달콤한 맛을 원하면 꿀 바베큐 소스를 사용하세요.
- 엑스트라 크런치: 식감과 신맛을 위해 콜슬로를 추가하세요.
페어링
- 측면: 달콤한 감자튀김, 구운 옥수수 또는 그린 샐러드와 함께 드세요.
- 음료수: 트로피컬 칵테일, 레모네이드 또는 아이스티와 함께 드세요.
- 디저트: 구운 파인애플이나 코코넛 아이스크림 한 스푼으로 마무리하세요.
결론
Arteflame 구운 돼지고기와 파인애플 샌드위치는 연기가 나고 달콤하고 짭짤한 맛의 즐거운 조합입니다. 여름 바베큐나 빠른 주중 저녁 식사에 적합하며, 많은 사람이 좋아할 것입니다.
