소개:
더블 머스타드 양념 치킨 드럼스틱은 풍미 있고, 시큼하고, 연기가 나는 즐거움입니다. Arteflame에서 구우면 완벽한 탄화와 육즙이 가득한 고기가 보장되므로 다음 요리 모임에 훌륭한 선택이 될 것입니다.
재료
매리네이드를 위해:
- 디종 머스타드 1/4컵
- 통밀겨자 2큰술
- 꿀 2큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 사과식초 2큰술
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 1티스푼 훈제파프리카
- 소금 1티스푼
- 1/2작은술 갓 갈은 검은 후추
닭의 경우:
- 닭다리 8개
- 신선한 파슬리, 다진 것 (장식용, 선택 사항)
지침
1단계: 매리네이드 준비
- 믹싱볼에 디종 머스타드, 통밀 머스타드, 꿀, 올리브 오일, 사과식초, 마늘, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 맛을 보고 필요하다면 양념을 조절하세요.
2단계: 닭고기를 양념합니다.
- 닭다리의 물기를 종이 타월로 닦아내고, 큰 지퍼백이나 얕은 접시에 담아 둡니다.
- 닭고기에 머스타드 양념장을 붓고, 각 조각이 잘 묻도록 합니다.
- 봉지를 밀봉하거나 접시를 덮은 후 적어도 2시간 동안, 바람직하게는 밤새도록 냉장고에 보관하여 맛이 스며들도록 합니다.
3단계: Arteflame 그릴 준비
- 식물성 기름에 적신 냅킨을 장작 아래에 두고 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
- 평평한 조리대에 가볍게 기름을 바르면 붙는 것을 방지할 수 있습니다.
4단계: 드럼스틱 구이
- 닭고기를 매리네이드에서 꺼내고, 남은 매리네이드를 떨어뜨립니다. 남은 매리네이드는 양념용으로 남겨둡니다.
- 닭다리를 평평한 조리대의 중불 영역에 올려놓습니다.
- 20-25분 동안 구워서 5분마다 뒤집어서 고르게 익고 탄화되도록 합니다. 그릴을 처음 15분 동안 브러시로 닭고기에 남겨둔 매리네이드를 바릅니다.
- 고기용 온도계를 사용하여 드럼스틱의 내부 온도가 165°F(74°C)에 도달했는지 확인하세요.
5단계: 제공
- 닭다리를 접시에 담아 놓습니다.
- 원하시면 다진 파슬리로 장식하세요.
- 좋아하는 반찬과 함께 따뜻하게 드세요.
완벽한 더블 머스타드 치킨 드럼스틱을 위한 팁
- 하룻밤 동안 재워두세요: 닭고기를 하룻밤 재워두면 풍미와 부드러움이 더해집니다.
- 일찍 양념하다: 더 깊은 풍미를 원하면 처음 구울 때 양념장을 바르세요. 하지만 양념장이 완전히 익도록 마지막 10분 동안은 양념장을 바르지 마세요.
- 열 관리: 양념장에 있는 꿀이 타는 것을 막기 위해 중불로 끓이세요.
변형
- 매콤 머스타드 드럼스틱: 매콤한 맛을 더하고 싶다면 매리네이드에 고춧가루나 매운 소스 1티스푼을 첨가하세요.
- 허브 머스타드 드럼스틱: 매리네이드에 신선한 로즈마리나 타임을 섞어 넣습니다.
- 레몬 머스타드 드럼스틱: 감귤향을 더하고 싶다면 레몬 1개의 즙과 껍질을 더하세요.
- 메이플 머스타드 드럼스틱: 꿀을 메이플 시럽으로 대체하면 더 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 채식주의 대안: 고기 없이 포르토벨로 버섯이나 두부에 양념장을 바르면 맛있습니다.
페어링
- 측면:구운 야채, 감자 샐러드 또는 콜슬로와 함께 드세요.
- 음료수: 상쾌한 라거, 아이스티 또는 레모네이드와 함께 드세요.
- 소스: 디종 머스타드를 추가로 제공하거나 시큼한 바베큐 소스를 찍어 먹도록 하세요.
결론
Arteflame Double Mustard-Marinated Chicken Drumsticks는 강렬하고 시큼한 풍미와 그릴에서 나오는 약간의 연기가 가득합니다. 야외 파티나 캐주얼한 저녁 식사에 적합하며, 가족과 친구들에게 틀림없이 인기가 있을 것입니다.
