토마토 소스를 곁들인 이탈리안 그릴드 폴페테 디 파네
소개
이 바삭한 빵 기반 폴페테로 클래식 미트볼에 맛있는 이탈리아식 변형을 더하려면 Arteflame 그릴을 켜세요. 황금빛으로 완벽하게 구운 이 연기가 자욱한 맛있는 음식은 풍부한 토마토 소스와 완벽하게 어울립니다. 냄비나 팬이 필요 없이 모든 것이 Arteflame에서 바로 조리되어 비교할 수 없는 풍미를 선사합니다. 애피타이저나 메인 요리로 제공하든 이 이탈리아식 그릴 폴페테는 확실히 많은 사람을 기쁘게 할 것입니다.
재료
- 오래된 이탈리아 빵 2컵, 작은 조각으로 찢어짐
- 1컵의 전유
- 큰 계란 2개
- 파마산 치즈 1/2컵
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 1/4컵 신선한 파슬리, 다진 것
- 소금 1/2작은술
- 검은 후추 1/4작은술
- 버터 2큰술
- 토마토 소스 2컵
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
- 기름을 바른 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
- 평평한 조리대가 뜨거워지고 구울 준비가 될 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.
2단계: 빵을 담가두기
- 찢어진 빵 조각을 그릇에 넣으세요.
- 우유를 붓고 10분간 담가둡니다.
3단계: 폴페테 섞기
- 큰 그릇에 담가둔 빵, 계란, 파마산 치즈, 마늘, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 균일한 반죽이 될 때까지 잘 섞습니다.
- 직경 1.5인치 정도의 작은 공을 만들어 따로 보관하세요.
4단계: 폴페테를 구워주세요
- 아르테플레임 플랫 쿡탑 그릴판에 버터를 녹입니다.
- 황금빛 바삭한 빵 껍질을 만들려면 폴페테를 뜨거운 철판 중앙에 놓으세요.
- 각 면을 약 3~4분씩 구워서 고르게 익히려면 살짝 차가운 쪽으로 옮겨주세요.
- 오븐이 고르게 갈색이 되면 내부 온도가 목표 익음도보다 약 15F 낮아질 때 꺼내세요.
5단계: 토마토 소스를 데웁니다
- 토마토 소스를 평평한 조리대 위에 붓습니다.
- 냄비의 바깥쪽 가장자리에서 살짝 끓이세요.
- 가끔 저어주면서 따뜻해지고 약간 줄어들 때까지 기다리세요.
6단계: 제공하고 즐기세요
- 구운 폴페테를 접시에 담아 놓습니다.
- 따뜻한 토마토 소스를 뿌립니다.
- 파마산 치즈와 신선한 파슬리로 장식합니다.
- 따뜻하게 드셔서 맛보세요!
팁
- 최고의 식감을 위해 고품질의 오래된 이탈리아 빵을 사용하세요.
- 더욱 바삭하게 만들려면 폴페테를 먼저 가장 뜨거운 중앙 부위에서 구운 다음 더 시원한 곳으로 옮기세요.
- 양념은 맛을 조절하고, 매운맛을 원하시면 고춧가루를 조금 첨가하세요.
변형
- 치즈 폴페테: 폴페테를 굽기 전에 각 폴페테의 중앙에 작은 모짜렐라 치즈 조각을 얹어 녹은 치즈의 놀라움을 느껴보세요.
- 매콤한 폴페테: 약간 매운맛을 위해 으깬 고춧가루 1/2티스푼을 혼합물에 첨가합니다.
- 허브 딜라이트: 향긋한 맛을 더하려면 잘게 썬 바질과 오레가노 1큰술을 섞어보세요.
- 육감적인 터치: 더 풍부한 식감과 풍미를 위해 잘게 갈은 소시지 1/2컵을 넣어 섞으세요.
- 너티 크런치: 더욱 바삭한 식감을 위해 볶은 소나무 견과류를 첨가하세요.
결론
Arteflame에서 폴페테 디 파네를 구우면 타의 추종을 불허하는 풍미와 바삭함이 나옵니다. 연기가 나는 에센스와 풍부한 토마토 소스가 어우러져 어떤 경우에도 완벽한 요리가 됩니다.다양한 변형을 시도하고 정통 이탈리아 그릴 요리를 즐겨보세요.
최고의 페어링
- 키안티나 상지오베제 같은 진한 레드와인 한 잔.
- 호박, 피망 등 신선하게 구운 야채.
- 토마토 소스에 찍어 먹는 구운 마늘빵.
- 발사믹 드레싱을 곁들인 가벼운 아루굴라 샐러드입니다.
