완벽하게 구운 레몬 마늘 치킨과 야채
소개
가족이나 손님을 감동시킬 간단하면서도 맛있는 저녁 식사를 찾고 계신가요? 야채를 곁들인 이 구운 레몬 마늘 치킨이 완벽한 솔루션입니다. 30분 이내에 준비되는 간단하고 맛있는 식사입니다. 육즙이 가득한 치킨은 Arteflame 그릴의 중앙 격자에서 완벽하게 굽고, 야채는 레몬 마늘 양념에 담가 평평한 쿡탑에서 지글지글 끓습니다. 숙련된 그릴러이든 초보자이든, 이 레시피는 간편하고 맛있는 저녁 식사를 위한 필수 레시피가 될 것입니다.
재료
레몬 마늘 매리네이드를 위해:
- 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살 4개
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 1/4컵 신선한 레몬즙 (레몬 2개 정도)
- 올리브 오일 2큰술
- 꿀 1큰술
- 1티스푼 건조 오레가노
- 소금과 후추는 취향에 따라
구운 야채의 경우:
- 붉은 피망 1개, 조각으로 썬다
- 노란색 피망 1개, 조각으로 썬다
- 1개의 호박, 둥글게 썬 것
- 붉은 양파 1개, 쐐기 모양으로 썬다
- 버터 1큰술 (평평한 조리대용)
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침
1. 그릴 준비
Arteflame 그릴을 가동하여 시작합니다. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓은 다음 불을 붙입니다. 그릴이 요리할 준비가 될 때까지 약 20분 동안 가열되도록 합니다.
2. 닭고기를 양념하다
그릇에 다진 마늘, 레몬즙, 올리브 오일, 꿀, 오레가노, 소금, 후추를 섞습니다. 닭고기 가슴살을 그릇에 넣고 매리네이드가 고르게 묻도록 합니다. 최소 15분 동안 매리네이드합니다.
3. 야채를 준비하세요
닭고기를 재우는 동안 야채를 준비하세요. 피망, 호박, 양파 조각을 올리브 오일, 소금, 후추에 살짝 넣어 섞으세요.
4. 닭고기를 구워요
그릴이 뜨거워지면 양념한 닭 가슴살을 중앙 그릴 격자에 올려 굽습니다. 각 면을 약 2~3분 동안 굽다가 멋진 황금빛 갈색 껍질이 생길 때까지 굽습니다. 그런 다음 닭고기를 평평한 조리대에 옮겨 조리를 완료하고 내부 온도가 160°F에 도달하도록 합니다. 원하는 익음보다 15°F 낮을 때 닭고기를 꺼내세요. 열에서 꺼낸 후에도 계속 익습니다.
5. 야채를 구워요
평평한 쿡탑에 버터 한 스푼을 녹이고 야채를 넣습니다. 가끔 저어주면서 야채가 부드럽고 약간 탄 상태가 될 때까지 구워줍니다. 약 8-10분 정도.
6. 봉사하고 즐기세요
닭고기를 썰어 구운 야채와 함께 제공합니다. 신선한 풍미를 위해 위에 약간의 레몬즙을 더 짜냅니다.
팁
- 재우는 시간: 가능하다면 닭고기를 몇 시간 동안 담가두면 맛이 더 풍부해집니다.
- 열 구역: 조리 시간을 줄여도 되는 야채는 조리대의 시원한 부분을 활용하세요.
- 버터 대체품: 다른 풍미를 원하면 허브가 들어간 버터나 마늘 버터를 야채에 얹어보세요.
결론
야채를 곁들인 이 구운 레몬 마늘 치킨은 저녁 식사가 얼마나 쉽고 만족스러울 수 있는지에 대한 완벽한 예입니다. Arteflame 그릴은 고르게 조리하고 각 재료의 최고를 끌어내어, 맛이 넘치고 주중 어느 밤에나 완벽한 식사를 제공합니다.
레시피 변형
- 허브 크러스트 치킨: 매리네이드에 신선한 로즈마리와 타임을 첨가하면 풍부한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 매콤 레몬 치킨: 매콤한 맛을 더하려면 매리네이드에 고추 플레이크나 고춧가루를 넣으세요.
- 시트러스 허브 치킨: 더욱 복합적인 감귤 맛을 원하면 레몬과 오렌지 주스를 섞어 사용하세요.
- 그리스풍 치킨: 지중해식 맛을 내기 위해 야채에 부서진 페타 치즈와 칼라마타 올리브를 첨가하세요.
- 발사믹 글레이즈 치킨: 레몬즙을 발사믹 식초로 바꾸고, 디종 머스타드 한 스푼을 더하면 시큼하고 달콤한 유약을 만들 수 있습니다.
최고의 페어링
- 반찬: 페타 치즈를 곁들인 가벼운 오이와 토마토 샐러드입니다.
- 마시다: 시원하고 상쾌한 소비뇽 블랑 한 잔.
- 디저트: 레몬 샤베트나 레몬 치즈케이크 한 조각.
