크림 고르곤졸라 딥을 곁들인 에픽 드라이 럽 닭 날개

크리미 고르곤졸라 딥을 곁들인 에픽 드라이 러브 치킨 윙

이 드라이 럽은 매우 맛있으며 닭고기, 돼지고기 또는 야채에 사용하여 풍부한 풍미와 확실히 맛있는 맛을 더할 수 있습니다.

재료

에픽 드라이 럽:

• 1/2 큰술 안초칠리페퍼
• 1/2 큰술 훈제 파프리카
• 양파가루 1/2큰술
• 1/2 큰술 코셔 소금
• 3/4 큰술 밝은 갈색 설탕, 꽉 채워
• 3/4작은술 칠리가루
• 파프리카 3/4작은술
• 3/4티스푼 쿠민
• 마늘가루 1/2작은술
• 1/2티스푼 카이엔페퍼(매운맛이 걱정된다면 덜 넣어도 됨)
• 1/2작은술 건조된 머스타드 가루
• 검은 후추 1/4작은술
• 1/4티스푼 건조 오레가노
• 1/4티스푼 말린 타임가루

날개:

• 냉동 백을 사용하는 경우 4파운드 닭 날개, 완전히 해동
• 식물성 기름 또는 카놀라유 2큰술

크리미 고르곤졸라 소스:

• 마요네즈 1/2컵
• 3-6 큰술 버터밀크
• 사워크림 1/4컵
• 2-3온스 부서진 고르곤졸라 치즈
• 마늘 1쪽, 강판
• 레몬즙 1/2큰술
• 검은 후추 1/4작은술
• 1/4티스푼 코셔소금

지침

드라이 럽과 치킨 윙 만들기:

• Arteflame 그릴에 불을 붙이세요.
• 모든 마른 양념재료를 작은 믹싱볼에 넣어 섞어두세요.  큰 믹싱볼에 닭 날개와 식물성 기름을 넣습니다.  고무 주걱을 사용하여 가볍게 섞어 코팅합니다.
• 마른 양념재료의 절반에서 2/3 정도를 뿌린 후 손으로 닭 날개 전체에 고르게 묻도록 마사지합니다.  마른 윤활제를 전부 써도 되지만, 사진과 같은 코팅을 원하면 혼합물의 1/2~2/3만 써도 충분합니다.
• 평평한 조리대에 닭 날개를 넣습니다. 각 면을 10~15분씩 조리합니다. 포크로 찔러보면 주스가 투명해질 때까지 조리합니다.

고르곤졸라 소스 만들기:

• 푸드 프로세서나 블렌더에 마요네즈, 버터밀크, 사워크림, 고르곤졸라 치즈 1.5온스, 마늘, 레몬즙, 후추, 소금을 넣습니다.  부드러워질 때까지 가공합니다.
• 서빙 그릇에 담아 남은 고르곤졸라 치즈를 넣고 저어줍니다.  플라스틱 랩으로 덮고 사용할 때까지 냉장 보관하세요.