소개
이 독일 허브 구운 감자는 바삭바삭하고 풍미가 있으며 Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리됩니다. 전통적인 독일 허브, 버터 및 완벽한 그릴 기술을 혼합하여 이 감자는 내부는 부드러우면서도 풍부하고 황금빛 껍질을 형성합니다. Arteflame의 평평한 윗면 그릴은 타지 않고 고르게 조리하여 모든 조각을 맛있게 만듭니다.
재료
- 2파운드 유콘 골드 감자, 1/4인치 두께로 썰어
- 무염 버터 3큰술, 녹인 것
- 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
- 1 큰술 신선한 타임, 다진 것
- 1 큰술 신선한 로즈마리, 다진
- 마늘가루 1티스푼
- 파프리카 1티스푼
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 종이 냅킨에 불을 붙이고 불을 피웁니다.
- 그릴을 약 20분 정도 예열하여 윗부분이 고르게 가열될 때까지 기다리세요.
2단계: 감자에 양념하기
- 그릇에 얇게 썬 감자와 녹인 버터를 넣고 섞습니다.
- 파슬리, 타임, 로즈마리, 마늘가루, 파프리카, 소금, 후추를 넣습니다.
- 모든 감자에 고르게 묻도록 잘 섞습니다.
3단계: 감자를 구워요
- 강한 열로 익히려면 감자 조각을 뜨거운 평평한 조리대 위에 놓고 가운데에 두세요.
- 한쪽 면을 황금색이 될 때까지 5~7분 동안 굽습니다.
- 감자를 뒤집어서 5~7분 더 요리합니다.
- 필요하다면 더 느리고 고르게 익히려면 감자를 프라이팬의 바깥쪽으로 옮기세요.
- 바삭바삭해지고 완전히 익을 때까지 구워줍니다.
4단계: 제공
- 감자를 그릴에서 꺼냅니다.
- 원하시면 신선한 허브로 장식하세요.
- 따뜻하게 드셔서 맛보세요!
팁
- 크리미한 질감과 바삭한 가장자리를 원하시면 유콘 골드 감자를 사용하세요.
- 감자를 아르테플레임 그릴의 중앙에 가깝게 놓으면 높은 열에서도 더 바삭하게 구워집니다.
- 감자를 가끔씩 돌려가며 균등하게 갈색이 나게 하세요.
- 버터는 풍미를 더해주므로 올리브 오일로 대체해서 사용하지 마세요.
- 감자가 너무 빨리 갈색으로 변하면 그릴의 더 시원한 곳으로 옮기세요.
변형
- 매콤한 독일 감자: 고추가루 한 꼬집과 훈제 파프리카 한 티스푼을 더하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 치즈 허브 감자: 감자를 굽는 마지막 2분 동안 구다 치즈나 그뤼에르 치즈를 뿌립니다.
- 레몬 허브 감자: 서빙 직전에 레몬즙을 짜서 넣어서 풍미를 더하세요.
- 마늘 버터 감자: 마늘가루를 늘리고 다진 마늘을 버터에 넣어 마늘 풍미를 더하세요.
- 베이컨 허브 감자: 바삭하게 구운 베이컨을 아르테플레임에 따로 구운 후, 서빙하기 전에 감자 위에 부수어 얹습니다.
결론
이 독일 허브 구운 감자는 Arteflame 그릴을 사용하여 최고의 풍미를 끌어내는 꼭 시도해야 할 반찬입니다. 바삭바삭하고 허브 향이 강하며 풍부한 맛을 위해 버터로 완벽하게 굽습니다. 구운 고기와 함께 제공하든 그냥 그대로 제공하든 모든 식사에 환상적인 추가 요리입니다.
최고의 페어링
- 머스타드를 곁들인 구운 브라트부르스트
- 아르테플레임 그릴에 구운 스테이크
- 평평한 윗부분에 구운 야채
- 독일 맥주 또는 상쾌한 화이트 와인
- 크림 오이 샐러드
