Arteflame Grill에서 즐기는 궁극의 그릴 옥토버페스트 잔치
전통적인 독일 소시지, 프레즐, 맥주에 끓인 야채, 시큼한 머스타드를 곁들인 입맛을 돋우는 구운 잔치로 옥토버페스트를 축하하세요. Arteflame 그릴은 이 야외 축하 행사에서 풍부하고 연기가 나는 풍미를 돋보이게 하여 친구들과 가을 바비큐를 하기에 완벽합니다.
재료
축제를 위해:
- 브라트부르스트 소시지 4개
- 바이스부르스트 소시지 4개
- 1 키엘바사 소시지 (선택 사항)
- 큰 양파 1개, 썰어서
- 붉은 피망 1개, 썰어서
- 노란색 피망 1개, 썰어서
- 버터 2큰술 (구이용)
- 올리브 오일 1큰술
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 소프트 프레즐 4개
- 1/2컵 독일 머스타드
- 자우어크라우트 1컵
- 맥주 2컵 (라거 또는 필스너)
그릴용:
- 식물성 기름(불을 피우기 위한)
지침
1. 그릴에 불을 피우세요
식물성 기름에 적신 냅킨을 중앙에 놓고, 그 위에 장작을 쌓고, 불을 붙여 Arteflame 그릴을 준비합니다. 그릴은 약 20분 후에 조리할 준비가 됩니다.
2. 소시지 준비
소시지에 포크로 구멍을 뚫어 그릴에서 터지지 않도록 합니다. 야채를 준비하는 동안 따로 보관해 둡니다.
3. 야채를 구워주세요
얇게 썬 양파와 피망을 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 섞습니다. 바깥쪽 평평한 조리대에 올려 천천히 익히고 캐러멜화합니다. 가끔 저어주면서 10~12분 동안 부드러워지고 약간 탄다.
4. 소시지를 굽다
브라트부르스트, 바이스부르스트, 킬바사 소시지를 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다. 강한 불에서 각 면을 약 4~5분씩 굽고, 좋은 탄을 만듭니다. 소시지를 바깥쪽 평평한 조리대로 옮겨 천천히 조리를 마칩니다. 소시지가 익는 동안 맥주를 부어 풍미를 더합니다.
5. 프레즐을 토스트합니다
부드러운 프레즐을 평평한 조리대에 올려놓고 각 면을 2~3분씩 데워줍니다. 이렇게 하면 겉은 잘 구워지고 안은 부드럽게 유지됩니다.
6. 버터 바스트
평평한 쿡탑에 버터를 녹여서 그릴의 마지막 단계에서 소시지와 야채를 양념하는 데 사용합니다. 이렇게 하면 풍미가 더해지고 소시지가 육즙이 많아집니다.
7. 잔치를 제공하다
구운 소시지, 캐러멜 야채, 따뜻한 프레즐을 큰 접시에 담아 놓습니다. 머스타드와 자우어크라우트를 곁들여 서빙합니다. 손님을 위해 주전자에 맥주를 더 부어주고 완벽한 옥토버페스트 축하를 즐기세요!
팁
- 맛을 위한 맥주: 그릴에 맥주를 넣으면 소시지의 연기 맛이 더해지고 촉촉함도 유지됩니다.
- 바삭한 프레즐: 프레즐을 평평한 윗면에 토스트하면 황금빛 갈색으로 변해 안의 부드러움과 잘 어울립니다.
- 버터를 사용하세요: 소시지에 버터를 뿌리면 풍부하고 황금빛의 맛이 나고, 육즙을 가두는 데 도움이 됩니다.
결론
Arteflame 그릴에서 구운 옥토버페스트 잔치는 완벽하게 탄 소시지, 바삭한 프레즐, 맥주에 끓인 야채로 독일의 정통 풍미를 선사합니다. 이 축제 야외 BBQ를 위해 친구들을 모으세요!
5가지 옥토버페스트 레시피 변형
- 구운 돼지고기 슈니첼: 얇게 썬 돼지고기를 빵가루를 입혀 중앙 철판에 굽고, 머스타드와 절인 붉은 양배추를 곁들인 요리입니다.
- 훈제 돼지갈비: 평평한 조리대에서 돼지 갈비를 천천히 구워서 맥주 머스타드 소스를 뿌려 시큼하고 연기가 나는 풍미를 더합니다.
- 맥주에 끓인 닭고기: 아르테플레임에 닭고기 허벅지를 구워 양파와 마늘을 곁들인 맥주 양념 소스로 마무리합니다.
- 프레즐 크러스트 소시지: 소시지를 프레즐 부스러기에 굴려 바삭해질 때까지 구워서 빵가루를 입힌 소시지에 옥토버페스트풍 변형 요리를 만들어 보세요.
- 그릴 브라트부르스트 슬라이더: 미니 브라트부르스트 소시지를 구워서 머스타드, 자우어크라우트, 카라멜 양파와 함께 슬라이더 번에 넣어 제공합니다.
최고의 페어링
- 베이컨과 머스타드 드레싱을 곁들인 구운 감자 샐러드
- 사과소스를 곁들인 따뜻한 독일식 감자 팬케이크
- 베이컨과 양파를 곁들인 구운 자우어크라우트
- 차가운 바이에른 라거 또는 밀맥주
