소개
Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 클래식 영국 소시지에 달콤하고 시큼한 수제 사과 채트니를 곁들였습니다. 육즙이 가득한 구운 돼지 소시지와 풍부하고 매운 채트니의 조합은 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다. Arteflame 그릴을 사용하여 소시지를 1,000°F의 중앙 격자에서 구운 다음, 채트니가 끓는 동안 그릴에서 완벽하게 익을 때까지 마무리합니다. 냄비, 팬 또는 오븐이 필요 없는 맛있는 야외 요리 경험을 준비하세요!
재료
- 영국식 돼지 소시지 6개
- 버터 2큰술
- 큰 사과 3개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 작은 양파 1개, 잘게 다진다
- 갈색 설탕 1/2컵
- 사과식초 1/3컵
- 계피 1/2작은술
- 1/2작은술 생강가루
- 1/4티스푼 정향
- 소금 1/2작은술
- 검은 후추 1/4작은술
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
- 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 20분 동안 가열합니다.
2단계: 사과 채트니 만들기 시작
- 아르테플레임 그릴의 가장자리 근처에 작은 나무 더미를 놓아 낮은 온도 영역을 만듭니다.
- 낮은 불 부분 근처의 평평한 조리대에 버터 1큰술을 넣으세요.
- 다진 사과와 양파를 넣고 가끔 저어줍니다.
- 5분 후에 흑설탕, 식초, 계피, 생강, 정향, 소금, 후추를 넣습니다.
- 혼합물을 낮은 불로 옮겨 가끔 저어주면서 천천히 캐러멜화되도록 합니다.
3단계: 소시지를 구워요
- 고온에서 굽고 싶다면 소시지를 중앙 그릴 격자에 올려놓으세요.
- 각 면을 약 1~2분 정도 구워서 갈색이 예쁘게 나올 때까지 굽습니다.
- 소시지를 철판 위에 올려서 완전히 익힐 때까지 가끔 뒤집어주어 고르게 익혀주세요.
- 내부 온도가 150°F에 도달할 때까지 그릴한 다음 그릴에서 꺼냅니다. 쉬는 동안 온도는 165°F로 올라갑니다.
4단계: 요리 마무리하기
- 채트니를 마지막으로 한 번 저어주고 양념을 조절해보세요.
- 뜨거운 소시지에 사과 채트니를 듬뿍 얹어 드세요.
팁
- 고르게 조리하려면 항상 Arteflame 그릴을 적절히 예열하세요.
- 소시지를 그릴판에서 굽기 전에 육즙이 가두어지도록 중앙 격자에 굽습니다.
- 채트니를 천천히 익히면 깊고 카라멜 같은 풍미가 납니다.
- 최고의 질감과 맛을 위해 고품질의 영국산 소시지를 사용하세요.
- 최적의 육즙을 위해 서빙하기 전 소시지를 몇 분간 식혀주세요.
변형
- 스파이스 사이다 소시지: 더욱 깊은 맛을 원하면 채트니에 사과 사이다를 조금 더 첨가하세요.
- 허니 앤 머스타드 소시지:소시지를 구울 때 꿀과 통밀겨자를 발라주세요.
- 칠리 애플 채트니: 매콤한 맛을 더하려면 잘게 썬 고추를 첨가하세요.
- 카라멜 양파 채트니: 사과를 달콤한 캐러멜 양파로 바꾸면 토핑이 더 풍부해집니다.
- 스모키 바비큐 소시지: 훈제 파프리카를 채트니에 넣으면 더욱 훈제 향이 나는 맛을 낼 수 있습니다.
결론
Arteflame 그릴에서 사과 채트니와 함께 영국식 돼지 소시지를 구우면 타의 추종을 불허하는 맛이 납니다. 조리대의 균일한 열이 완벽한 굽기를 보장하고 채트니는 완벽하게 천천히 조리됩니다. 이 요리는 만들기 쉽고 풍부한 맛이 가득하며 번거로움 없이 야외에서 완전히 조리됩니다.좋아하는 반찬과 함께 먹으면 식사가 완벽해집니다.
최고의 페어링
- 바삭하게 구운 감자
- 구운 아스파라거스
- 버터 으깬 감자
- 따뜻하고 바삭한 빵
- 영국산 에일 한 잔
