Arteflame 그릴에서 치킨 수브라키 랩 레시피
이것들 치킨 수브라키 랩 지중해 풍미가 가득합니다. 닭고기는 신맛이 나는 허브가 가득한 혼합물에 절인 후, Arteflame에서 육즙이 완벽하게 구워지고, 신선한 토핑과 차지키 소스가 곁들여진 따뜻한 피타 랩에 담겨 제공됩니다.
재료:
- 뼈 없는 닭 가슴살 4개, 입방체로 썬 것
- 올리브 오일 1/4컵
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 레몬 1개(즙과 향)
- 2티스푼 건조 오레가노
- 1티스푼 가루 커민
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 피타 랩 또는 플랫브레드 4개
- 차지키 소스 1컵
- 1/2개의 붉은 양파, 얇게 썬 것
- 체리토마토 1컵, 반으로 잘라서
- 오이 1/2개, 얇게 썬 것
- 신선한 파슬리, 다진 것 (장식용)
선택 토핑:
- 부서진 페타 치즈
- 칼라마타 올리브
- 상추 잎
지침:
1. 닭고기를 양념하다
그릇에 올리브 오일, 다진 마늘, 레몬즙, 레몬 제스트, 오레가노, 커민, 소금, 후추를 넣고 휘젓습니다. 입방형으로 썬 닭고기를 넣고 코팅합니다. 닭고기를 최소 30분, 최대 2시간 동안 재워두면 풍미가 극대화됩니다.
2. Arteflame 그릴을 가동하세요
식물성 기름에 적신 종이 타월 방법으로 Arteflame 그릴을 켜서 준비하세요. 약 20분 후, 중앙 격자는 굽기에 충분히 뜨거워지고, 주변 철판은 닭고기 큐브를 고르게 조리하기에 완벽합니다.
3. 닭고기를 구워요
양념한 닭고기 큐브를 꼬치에 꿰고(선택 사항) 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 2~3분씩 굽습니다. 꼬치를 평평한 조리대에 옮겨 5~7분 더 굽습니다. 닭고기가 160°F에 도달하고 황금빛 껍질이 있는 육즙이 많은 상태가 될 때까지 굽습니다.
4. 피타를 데우세요
닭고기를 굽는 동안 피타 랩을 평평한 철판의 바깥쪽 가장자리에 올려놓고 각 면을 1~2분씩 데워줍니다.
5. 랩을 조립하세요
닭고기가 다 익으면 그릴에서 꺼내 5분간 쉬게 합니다. 각 피타 랩에 구운 닭고기, 차지키 소스, 얇게 썬 붉은 양파, 오이, 체리 토마토, 신선한 파슬리를 채웁니다. 추가 풍미를 위해 부서진 페타, 올리브 또는 상추와 같은 선택 토핑을 추가합니다.
6. 제공하다
속을 채운 피타빵을 토핑 위에 감아서 바로 서빙하고, 따로 차지키 소스를 곁들입니다.
팁:
- 더 오래 재워두기 풍미를 더할 것입니다. 가능하다면 닭고기를 2시간 또는 밤새도록 재워두세요.
- 열 구역을 활용하세요 아르테플레임의 조리법: 닭고기를 중앙에서 굽고, 더 시원한 평평한 철판 위에서 요리를 마무리합니다.
5가지 변형:
- 매콤한 수브라키: 매콤한 맛을 더하려면 매리네이드에 고춧가루 1티스푼이나 매운 소스를 첨가하세요.
- 허브가 가득한 수브라키: 허브 향을 더하기 위해 매리네이드에 신선한 로즈마리와 타임을 첨가하세요.
- 레몬 허브 수브라키: 레몬즙과 레몬 향을 두 배로 늘리면 더욱 시큼하고 감귤향이 나는 버전을 만들 수 있습니다.
- 마늘 파마산 수브라키: 더욱 풍미 있는 맛을 원하면 매리네이드에 강판한 파마산 치즈를 섞어보세요.
- 그릭 요거트 수브라키: 고기를 더 부드럽게 하고 풍미를 더 풍부하게 하려면 매리네이드에 그리스 요거트 2큰술을 첨가하세요.
가장 좋은 페어링:
- 구운 호박이나 가지
- 페타 치즈와 올리브를 곁들인 그리스 샐러드
- 레몬과 오레가노를 곁들인 구운 감자
- 후무스와 피타칩
