이탈리안 스타일 허브 그릴 치킨
이것 이탈리안 스타일 허브 그릴 치킨 신선한 허브, 마늘, 올리브 오일을 섞어 양념한 다음 육즙이 가득할 때까지 구워냅니다. 로즈마리, 타임, 오레가노를 조합하여 닭고기에 강렬하고 짭짤한 풍미를 더해 어떤 식사에도 완벽한 맛을 선사합니다.
재료:
- 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살 4개
- 올리브 오일 ¼컵
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 1 큰술 신선한 로즈마리, 다진
- 1 큰술 신선한 타임, 다진 것
- 1 큰술 신선한 오레가노, 다진 것
- 레몬제스트 1티스푼
- 발사믹 식초 2큰술
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 레몬 웨지(서빙용)
지침:
1단계: 닭고기를 양념합니다
그릇에 올리브 오일, 마늘, 로즈마리, 타임, 오레가노, 레몬 제스트, 발사믹 식초, 소금, 후추를 섞습니다. 닭 가슴살을 매리네이드에 코팅하고 덮은 다음 최소 30분(또는 더 깊은 맛을 위해 최대 4시간) 동안 냉장고에 보관합니다.
2단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
쌓아 놓은 장작 아래에 식물성 기름에 적신 냅킨을 사용하여 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 그릴을 약 20분 동안 가열합니다. 중앙 격자를 사용하여 굽고 바깥쪽 평평한 윗면을 사용하여 더 부드럽게 조리합니다.
3단계: 닭고기 구이
닭고기를 매리네이드에서 꺼내고, 남은 양념을 떨어뜨립니다. 닭고기 가슴살을 뜨거운 중앙 격자에 올려놓고 각 면당 6~7분씩 구워서 내부 온도가 165°F(75°C)에 도달할 때까지 굽습니다.
4단계: 휴식과 봉사
닭고기를 그릴에서 꺼내 5분간 쉬게 두세요. 레몬 조각과 구운 야채나 신선한 샐러드와 같은 좋아하는 반찬과 함께 서빙하세요.
그릴 팁:
- 먼저 굽다: 뜨거운 중앙 격자를 사용하여 닭고기를 고루 굽고, 바깥쪽 평평한 윗부분으로 옮겨 더 부드럽게 익힙니다.
- 더 오래 재워두세요: 더 깊은 맛을 원하시면 닭고기를 밤새 담가두세요.
이탈리아 스타일 허브 치킨의 5가지 풍미 변형
- 스파이시 이탈리안: 매콤한 맛을 더하려면 매리네이드에 고춧가루 1티스푼을 첨가하세요.
- 레몬 바질 치킨: 오레가노 대신 신선한 바질을 사용하고, 더 밝은 풍미를 위해 레몬즙을 더 첨가하세요.
- 허브 크러스트 치킨: 바삭한 코팅을 위해 빵가루 ½ 컵과 허브를 섞습니다.
- 파마산 허브 치킨: 더욱 풍미 있는 맛을 원하시면 양념장에 파마산 치즈 2큰술을 넣어주세요.
- 마늘 버터 치킨: 구운 닭고기에 녹인 마늘 버터를 뿌려 풍부한 맛을 더하세요.
에 대한 이탈리안 스타일 허브 그릴 치킨, 신선한 허브 풍미를 보완하고 식사에 균형을 가져다주는 훌륭한 조합은 다음과 같습니다.
1. 구운 야채
- 그것이 작동하는 이유: 올리브 오일, 마늘, 허브로 양념한 구운 호박, 피망, 체리 토마토는 허브 치킨과 완벽한 조화를 이룹니다.
2. 마늘 파마산 으깬 감자
- 그것이 작동하는 이유: 크리미한 으깬 감자에 마늘과 파마산 치즈를 살짝 첨가하여 닭고기의 담백함을 균형 있게 조절하는 편안하고 풍부한 맛을 더했습니다.
3. 카프레제 샐러드
- 그것이 작동하는 이유: 신선한 모짜렐라 치즈, 익은 토마토, 바질을 넣고 발사믹 글레이즈를 뿌린 고전적인 이탈리아 샐러드는 풍미 있는 닭고기와 아주 잘 어울립니다.
4. 파스타 알리오 올리오
- 그것이 작동하는 이유: 올리브 오일, 마늘, 고춧가루를 넣은 간단한 스파게티는 허브 풍미를 압도하지 않으면서도 구운 닭고기와 잘 어울립니다.
5. 구운 아스파라거스
- 그것이 작동하는 이유: 살짝 탄 아스파라거스에 레몬 제스트와 파마산 치즈를 뿌려 신선하고 바삭한 식감을 더해 훈제 향이 나는 닭고기와 잘 어울립니다.
6. 리조또
- 그것이 작동하는 이유: 크리미하고 버터리한 리조또(레몬이나 파마산 리조또를 추천합니다)는 육즙이 많고 허브가 들어간 닭고기와 어우러져 만족스러운 식사를 선사합니다.
7. 포카치아 빵
- 그것이 작동하는 이유: 따뜻한 올리브 오일에 로즈마리 향을 더한 포카치아는 구운 닭고기에서 나오는 맛있는 육즙을 흡수하기에 완벽한 요리입니다.
8. 구운 폴렌타
- 그것이 작동하는 이유: 겉은 바삭하고 안은 부드러운 구운 폴렌타 케이크는 독특한 식감과 은은한 단맛이 풍미 있는 허브와 잘 어울립니다.
9. 백포도주
- 그것이 작동하는 이유:피노그리지오나 소비뇽 블랑과 같은 상쾌하고 가벼운 화이트 와인은 닭고기의 신선한 허브와 레몬 향과 완벽하게 어울립니다.
10. 브루스케타
- 그것이 작동하는 이유: 신선한 토마토, 마늘, 바질, 올리브 오일을 얹은 구운 빵은 닭고기의 신선하고 밝은 맛을 반영하는 간단하면서도 맛있는 반찬입니다.
이러한 페어링은 귀하의 완성을 위해 완벽합니다. 이탈리안 스타일 허브 그릴 치킨 저녁!
